10 deliciosas recetas de arroz con coliflor que querrás probar lo antes posible

Si ya ha dominado el arte del zoodle (también conocido como fideos de calabacín), con una nevera llena de verduras en espiral y una almohadilla Thai saludable para demostrarlo, tenemos un nuevo intercambio de verduras OMG, esto es brillante. para ti: arroz de coliflor.

La coliflor sabe deliciosa cuando se asa entera, a la parrilla como un bistec o en puré como las papas, pero la verdura crucífera y repleta de proteínas (¡11 gramos por cabeza!) Realmente gana puntos de estilo cuando se corta en pequeños bocados nutritivos.

El arroz Cauli es increíble para convertir sus platos favoritos en versiones sin gluten y bajas en carbohidratos.

Esto se debe a que el arroz cauli es increíblemente versátil cuando se trata de convertir sus platos favoritos en versiones sin gluten y bajas en carbohidratos; sustitúyalo por arroz en tazones de burrito y sushi, conviértalo en costras sin gluten para pizza o quiche, incluso utilícelo para preparar budines sin arroz. Con este súper intercambio, puede introducir una porción adicional de verduras en casi cualquier cosa.

¿Aun mejor? Es ridículamente simple hacerse uno mismo. Simplemente corta una cabeza de coliflor en floretes y colócala en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia fina, parecida al arroz. Y si no tiene tiempo para prepararlo usted mismo después de una sesión de sudor después del trabajo, tiene suerte: el falso arroz se está volviendo tan popular que algunos supermercados están comenzando a venderlo precortado.



Publicado originalmente el 16 de febrero de 2016, actualizado el 18 de mayo de 2018.

Listo para probarlo? Sigue leyendo para obtener 10 recetas fáciles que usan arroz de coliflor en tus comidas favoritas.

1. Pizza de corteza de coliflor

Amantes de la pizza, regocíjense. La coliflor rica, la harina de almendras y los huevos se combinan para hacer una versión más ligera y sin gluten de la clásica corteza de pizza. Love and Lemon & lsquo; s Jeanine encabeza su pastel nutritivo con pesto de col rizada, huevos, tomate, mozzarella y albahaca, pero puede ser creativo con sus ingredientes favoritos. Y si bien no sabrá exactamente Al igual que las rodajas de su articulación italiana favorita, definitivamente dará en el clavo.

2. Risotto rápido de coliflor

Risotto obtiene un cambio de imagen vegetariano, con arborio subvencionado a favor del arroz de coliflor. 'Agregue vino, espárragos y un poco de queso y acaba de hacer un risotto falso y asesino', escribe Tieghan Gerard de Half Baked Harvest. Si está buscando una versión vegana, cambie la levadura nutricional por el parmesano, pero no se salte su delicioso pesto de semillas de cáñamo de cilantro y albahaca, que es la parte favorita de Gerard de todo el plato.

3. Rollos de maki de arroz y coliflor

Justo cuando pensabas que el sushi no podía mejorar, Josephine, de Tasty Love Story, descubre cómo llevarlo a un nivel saludable. ¿Su secreto? Un poco de queso crema le da a la coliflor una consistencia de arroz pegajoso, mientras que el vinagre de arroz ayuda a mantener el perfil de sabor.

4. Tazones de burrito de vegetales

Substituir el arroz de coliflor por el clásico arroz integral o blanco no hace que esta comida saludable sea menos abundante. Los cuencos obtienen un giro sustancioso con la adición de frijoles negros y una pizca de cilantro, escribe Ashley de Blissful Basil, que también agrega pimientos y cebollas salteadas para darles sabor y remata con una sabrosa crema agria vegana casera. Toma eso, Chipotle.

5. Quiche de verduras con corteza de coliflor

Tan querida como la corteza de quiche escamosa y mantecosa, puede parecer que estás sirviendo tus ingredientes saludables en cruasanes. Este plato obtiene su inspiración saludable de la pizza de masa de coliflor. Repleto de calabacín, pimiento, cebolla, brócoli y champiñones, el alimento básico del brunch no carece de sabor ni de verduras ricas en nutrientes.

6. Arroz frito con coliflor

Alissa de Connoisseurus Veg demuestra que el arroz de coliflor es no una comida dietética insípida. Esta versión saludable del alimento básico chino para llevar es igual de sabrosa y abundante, con zanahorias, guisantes y cebolletas. Una pizca de anacardos en la parte superior agrega crujiente y una dosis de grasas saludables también. Finalmente, puedes tirar ese menú para llevar.

7. Envolturas de Collard Arroz de Batata Asada y Coliflor

Batatas ricas en vitaminas, col rizada llena de antioxidantes y arroz de coliflor fibroso ... estas envolturas apenas pueden contener todos esos nutrientes (en serio, tome una servilleta). Y Roasted Root & lsquo; s Julia quiere que seas creativo. `` Puedes obtener todo tipo de juguetón con envolturas de col, incorporando tu arroz favorito, verduras, frijoles, ¿por qué no? '' Y extensiones / salsas. ¿Necesitas un poco de proteína extra? Agregue los huevos revueltos o el pollo a la parrilla. Considere el almuerzo de mañana, listo.

8. Queso, champiñones y espinacas, coliflor, corteza de calzone

Si hubiera un Chef de Hierro de arroz con coliflor, sería Mike de The Iron You

Si pudiéramos ungir a un Chef de Hierro de arroz con coliflor, sería Mike Brosio de The Iron You. Lo que sea, ha descubierto cómo cauli-arroz. Tome el clásico calzone: aquí, el equivalente de un abrazo de pan se convierte en un paraíso vegetariano; cursi y relleno de champiñones y espinacas crimini, tomaremos esta versión nutritiva de la comida reconfortante sobre la original cualquier día.

9. Copas de lechuga y arroz con coliflor

Veggie and the Beast & lsquo; s Katie ama el arroz de coliflor. ¿Por qué? 'Agrega volumen, textura y nutrientes a las comidas. Ella pone el reemplazo milagroso de granos para usar en esta receta vegetariana y lo completa con una deliciosa salsa de maní sriracha (¿no te encanta cuando las proteínas y ¿Las grasas saludables se unen?). Además, la lechuga Bibb es un plato comestible digno de Instagram.

10. Pudín de arroz con coliflor

Este postre es un placer dulce y serio para la multitud: es perfecto para cualquier persona que no tenga gluten, azúcar o productos lácteos, sin mencionar a Paleo. Y Synthia de Cookies to Kale & lsquo; s promete que sus amigos menos conscientes de la salud no tendrán idea de que el ingrediente principal es una verdura.

¿Tienes hambre de más? Bueno, a los buenos lectores también les encanta este queso asado de coliflor sin pan. Y estos tres intercambios de alimentos harán que su semana sea más saludable.