23 lugares de comida saludable en NYC que debes visitar

Últimamente, muchos de los alimentos básicos más saludables y entusiastas que se hacen cargo de su alimentación de Instagram (hola, unicorn latte) provienen de un lugar: Nueva York.

Sí, la ciudad que nunca duerme no se salta una comida, y un número vertiginoso de ellos son impulsados ​​por superalimentos, infundidos con cúrcuma o servidos con un disparo de jengibre energizante (hay que mantenerlo en movimiento en la acera).



La única pregunta es: ¿Cómo sacar el máximo provecho de cada día en este epicentro de genial culinario? Sí, puedes ser esa chica que comienza el día con pudín de chía con leche dorada, tiene reuniones de negocios en el lugar vegano más popular de la ciudad y la col rizada se enrolla el fin de semana, pero debes saber dónde ir.

A continuación, se detallan los lugares que debe conocer en este momento, ya sea que esté haciendo una respuesta o simplemente desee saber qué muerden las personas en la Gran Manzana.



Desde restaurantes abiertos recientemente para la salud hasta favoritos de expertos con menús renovados, considere esta su guía para saber dónde comer sano en Nueva York durante toda la primavera y el verano.

Cuando quieras un café con leche helado cargado de beneficios: The Good Sort

Ubicado en una pequeña calle en Chinatown, hay un tesoro escondido y saludable que sirve lattes tan coloridos como piedras preciosas. Piense: leche dorada, algas azules, remolacha rosa y matcha verde. Y este verano, The Good Sort está combinando sus ingredientes buenos para usted en una súper bebida: un café con leche helado del arco iris. (¡Swoon!) Los cofundadores Eddy Buckingham y Jeff Lam van a sacudir su mundo de superalimentos.



The Good Sort, 5 Doyers St., Nueva York, NY 10013, (646) 895-9301, thegoodsortnyc.com

Cuando brunchs con las chicas: While We Were Young

Este soleado restaurante de West Village está haciendo que los cócteles de col rizada sean las nuevas mimosas. También vale la pena probarlo en el menú de bebidas: mensajes de texto de anoche (mezcal con infusión de pimienta rosa) y dormir con extraños (ron, maracuyá, lima, jengibre y una tintura de pimienta de Jamaica). Combina tu cóctel con tostadas de aguacate o la calabaza asada (con ricotta casera, almendras tostadas y miel). Use buenas polainas, este lugar es un paso adelante.

While We Were Young, 183 W. 10th St., Nueva York, NY 10014, (917) 675-6272, mientrasweweereyoungnyc.com

Cuando quieras tostadas de aguacate del siguiente nivel ... y un tazón de dragón: De Maria

Los cuencos de dragones del centro de la diosa culinaria Camille Becerra eran el plato a la orden en el Café Henrie, y ahora tiene un nuevo hogar en el café Nolita, De Maria. Desde tazones hasta tostadas de aguacate, todos tus favoritos de brunch aparecen, pero con un toque diferente. Piense en coberturas como salmón curado con lavanda o huevos de miel y caldo de huesos apto para el intestino para lavar todo.

Mary, 19 Kenmare St., Nueva York, NY 10012, (212) 966-3058, demarianyc.com

Cuando no puedes agarrar una mesa en Cafe Clover: Clover Grocery

Este recién inaugurado mercado de West Village, a pocas puertas del café Clover de gama alta y saludable, es el único lugar en Nueva York donde puede pedir un café mezclado con hongos medicinales, aceite de coco, melaza, y leche de nuez hecha en casa. ¿No eres un bebedor de café? Ve por un colágeno matcha. Aunque la comida del equipo de pedigrí (The Lamb's Club) es altamente portátil, piensa en ensaladas, sopas y refrigerios (hola, guacamole de batata): hay cuatro asientos en el mostrador para tomar.

Clover Grocery, 259 Sixth Ave., Nueva York, NY 10014, clovergrocery.com

Cuando estás atrapado en Midtown y necesitas almorzar: Two Forks

Debajo de la calle 14 encontrarás de todo, desde By Chloe hasta Dimes Deli, pero cuando estás en Midtown, la comida saludable para llevar es sorprendentemente más difícil de encontrar. Llenar ese vacío es Two Forks, un nuevo lugar de comida rápida e informal con un menú lleno de varias carnes y verduras asadas a fuego lento. Ordene los objetivos de calabaza (calabaza espagueti tirada, salsa tzatziki, calabaza moscada, zanahoria, manzana, arándano y ensalada de col de queso de cabra): no se sentirá decepcionado.

Two Forks, 119 W.40th St., Nueva York, NY, 10018, (646) 755-8191, twoforksnyc.com

Cuando amas los aguacates ... como mucho: Avocaderia

Amsterdam puede tener dibs en el primer restaurante de aguacate del mundo, pero Brooklyn ahora alberga el primer aguacate del mundo bar, ubicado en Sunset Park. Literalmente, todo en el menú se centra en la grasa saludable preferida, desde batidos y tostadas hasta platos de bollería y postres. Y es mejor que creas que los chefs tienen la delicada rosa de aguacate abajo.

Avocaderia, Industry City Food Hall, 254 36th St., Brooklyn, NY 11232, avocaderia.com

Cuando quieras comer para comer tu camino para despejar la piel: Inday

Inday es conocido por servir comida india saludable con sus primeros platos vegetarianos llenos de especias para combatir la inflamación. Pero el lugar de agarrar y seguir continúa superando a sí mismo con su misión de comida como función. Nuevo para el verano es su cuenco de belleza, que llegará en junio. Piense: verduras de temporada, especias refrescantes como menta, cardamomo y cilantro, y mucho coco (que estimula la piel).

Inday, 1133 Broadway, Nueva York, NY, 10010, (917) 521-5012, indaynyc.com

Cuando estás planeando un almuerzo de energía: abcV

Será difícil encontrar un restaurante más chic centrado en verduras que el puesto de avanzada más nuevo de Jean-Georges Vongerichten, abcV. El tercer restaurante en el imperio ABC abrió para el desayuno y el almuerzo a principios de esta primavera y ahora está abierto para la cena. Una muestra del menú: tazas de lechuga de aguacate con comino tostado, serrano, lima y pepitas; sopa de calabaza y nuez con manzana; y espagueti de espinacas frescas con brócoli, col rizada y limón.

abcV, 38 E. 19th St., Nueva York, NY 10003, (212) 475-5829, abchome.com/eat/abcv

Cuando quieras mariscos ... combinados con un elixir antiinflamatorio: Blake Lane

Blake Lane ya es conocido por su menú de brunch digno de desmayarse: tostadas de tahini de remolacha con moras y albahaca FTW, pero el menú de la cena del Upper East Side es bastante excepcional. Independientemente de la hora del día en que se detenga, definitivamente pruebe uno de los tónicos antiinflamatorios o la leche dorada de Cafe Integral.

Blake Lane, 1429 Third Ave., Nueva York, NY 10028, (212) 988-4700, blacklanenyc.com

Cuando quieres una hamburguesa de guacamole ... pero estás en Brooklyn: la nueva By Chloe

By Chloe es la nueva planta Shake Shack que funciona solo con plantas. Y ahora, no tiene que estar en Manhattan para obtener su hamburguesa de guacamole y papas fritas de camote: la cadena vegana abrió su primera ubicación en el distrito exterior esta primavera en Williamsburg. La nueva ubicación tiene todos los favoritos destacados, con las mismas vibraciones, por favor, Instagram-me.

Por Chloe Brooklyn, 171 N. 3rd St., Brooklyn, NY 11211, (347) 770-9051, eatbychloe.com

Cuando realmente tienes tiempo para sentarte a almorzar: Nix

Nix ha perfeccionado la cocina vegetariana de brunch y cena, y ahora el punto de acceso vegetariano tiene un nuevo menú de almuerzo con productos de temporada de su jardín personal. Eso incluye tempura de coliflor, bollos al vapor y encurtidos de la casa, y una jugosa hamburguesa de remolacha.

Nix, 72 University Place, Nueva York, NY 10003, (212) 498-9393, nixny.com

Cuando necesitas un 2 p.m. animarme: Nish Nush

Nish Nush ya tiene derechos de fanfarronear cuando se trata de su hummus. Pero ahora, el restaurante vegetariano mediterráneo ha agregado a su menú batidos y postres nutritivos, y una nueva ubicación en el distrito financiero. Cuando se trata de los batidos, elija entre la col rizada y cuente (col rizada, plátano y miel tahini), kaleada rosa (piña, col rizada, espinacas, dátiles y agua de coco) o patada de cúrcuma (mango, plátano, nueces, cúrcuma raíz y miel tahini). Características de postre de halva del momento: si no lo ha probado antes, definitivamente querrá probarlo.

Nish Nush, 41 John St., Nueva York, NY 10038, (212) 577-6474, nishnushnyc.com

Cuando quieras disfrutar de comida al aire libre de la granja a la mesa: Friend of a Farmer

¿Qué es mejor que disfrutar de alimentos orgánicos de origen ético directamente de una granja al norte del estado de Nueva York? Disfrutando en una casa de dos pisos con terraza al aire libre. La segunda ubicación de Friend of a Farmer, en Brooklyn Heights, tiene un ambiente de espadas y un nuevo menú de primavera. Si está abrumado por las ofertas de temporada, elija el salmón con cebada perlada, calabaza y salsa de hierbas frescas.

Friend of a Farmer, 76 Montague St., Brooklyn, NY 11201, (718) 643-6600, friendofafarmer.com

Cuando quieres un café con leche de remolacha, pero también necesitas una manicura: Chillhouse

Entra en Chillhouse, el primer café / spa de Nueva York, y verás una mezcla de blogueras, editoras de revistas y chicas del centro. El lugar recién abierto es el lugar para recargar, literalmente, ya que el menú de la cafetería incluye café nitro, matcha lattes y lo que han llamado macatte, un chocolate caliente con infusión de maca. (¡Sí, puedes pedirlo helado!) Las bebidas llegan rápidamente, pero si quieres un servicio de spa definitivamente querrás reservarlo con unos días de anticipación.

Chillhouse, 149 Essex St., Nueva York, NY, 10002, (646) 678-3501, facebook.com/chillhousenyc

Cuando quieras mediterráneo: la sonrisa

Al final de la calle, desde los puntos de acceso de bienestar boutique, Box + Flow y Lululemon Lab, se encuentra la guarida favorita de las celebridades, The Smile. El acogedor café tiene un nuevo menú para la primavera, que sirve platos principales con verduras y frutas (súper refrescante) que incluye hinojo afeitado, toronja, radicchio, aceitunas y aderezo de cítricos.

The Smile, 26 Bond St., Nueva York, NY 10012, (646) 329-5836, thesmilenyc.com

Cuando quieres mexicano: Citrico

Entre las margaritas, las tortillas pesadas en carbohidratos y el queso, salir a comer comida mexicana puede descarrilar sus hábitos saludables de una sola vez. Citrico de Prospect Heights ofrece toda la comida tradicional que anhelas, al mismo tiempo que sirve opciones a base de plantas y platos vegetarianos con aguacate y calabaza amarilla. Y extra: también tienen un queso vegano.

Citrico, 681 Washington Ave., Brooklyn, NY 11238, (347) 955-4519, citricobrooklyn.com

Cuando quieres tailandés: Pinto Garden

Todo en Pinto Garden es sostenible y de origen local, y como si eso ya no hiciera que este favorito de West Village esté por encima de los innumerables lugares tailandeses de la ciudad, el tema del menú en este momento es oh-so-spring-y ' renacimiento. Comience con la ensalada de flor de plátano, hecha con flores de plátano tostadas servidas directamente en su caparazón y cubiertas con crema de coco, hierba de limón, lima kaffir, menta y mermelada de chile picante. Para un plato principal, lo más destacado es la pasta num prik, un juego de comida italiana, hecha con pasta cavatelli, salsa picante de curry de frijoles, pasta de chile fresco, maní y hojuelas de coco.

Pinto Garden, 117 W.10th St., Nueva York, NY 10011, (212) 366-5455, pintogarden.com

Cuando tienes una cita (edición de Brooklyn): Metta

Metta, un nuevo restaurante en Fort Greene, es el lugar perfecto para ir con alguien cuando quieres calentar las cosas; después de todo, el menú se inspiró en las técnicas de cocción al fuego de América del Sur y el risotto de freekeh con champiñones y Las remolachas carbonizadas con crema fresca y bayas de centeno son realmente cálidas. Pero son los cócteles los que elevan a Metta a otro nivel con bebidas hechas con mezcal, jarabe de miel de jazmín e incluso ashwagandha.

Metta, 197 Adelphi St., Brooklyn, NY 11205, (718) 233-9134, mettabk.com

Cuando tienes una cita (edición de Manhattan): Hanoi House

Iluminación cálida, ambiente inspirado, tantos deliciosos platos vietnamitas para elegir que solo tienes que compartir ... El nuevo restaurante de East Village, Hanoi House, realmente prepara el escenario para una gran cita. Todo en el menú se puede compartir, lo cual es perfecto, ya que será imposible decidir entre las fiestas de estilo familiar cargadas de carnes asadas y frutas como papaya y piña.

Hanoi House, 119 St. Marks Place, Nueva York, NY 10009, (212) 995-5010, hanoihousenyc.com

Cuando anhelas pasta, pero no tienes gluten: 99 Bank

Todo en este nuevo restaurante de West Village no contiene gluten, por lo que puede evitar las preguntas intermitentes con su servidor. La pizza, la pasta y las hamburguesas forman parte del menú, por lo que puede pedir lo que su corazón desee sin preocuparse por el contenido de trigo.

99 Bank, 99 Bank St., Nueva York, NY 10014, (212) 524-0030, 99banknyc.com

Cuando estás buscando el próximo café con leche de unicornio: The End Brooklyn

Puedes agradecer (¿culpar?) A The End por que tu feed de Instagram esté inundado de hermosos lattes de unicornio con algas azules: el café de Brooklyn inició toda la tendencia (sí, antes de Starbucks). Y la magia no se detendrá en el corto plazo: el ambiente de alta vibra acaba de lanzar un café con leche de amatista púrpura, hecho con bayas de maqui, bayas de goji, lúcuma, tocos y una gota de miel infundida de lavanda y un superalimento de color rosa intenso Merbabe Latte .

The End, 522 Metropolitan Ave., Brooklyn, NY 11211, (347) 987-3954, thendbrooklyn.com

Cuando quiere comer fuera (y realmente necesita comprar comestibles también): Orchard Grocer

Los sándwiches de jaca (en pan sin gluten, natch) no son lo único que puede obtener en esta nueva tienda vegetariana del Lower East Side. Los fundadores de MooShoes están de vuelta, repartiendo tofu y sándwiches de cúrcuma y queso a la parrilla vegano junto con artículos de despensa difíciles de encontrar, como quesos especiales de nuez y costillas veganas coreanas para calentar en casa. ¿Quién dice que no debes ir de compras cuando tienes hambre?

Orchard Grocer, 78 Orchard St., Nueva York, NY 10002, (646) 757-9910, orchardgrocer.com

Cuando anhelas el chocolate: Cocoa V

Comer conscientemente no significa renunciar al chocolate: se trata de obtener un alto porcentaje de cacao sobre esa barra Twix. Cocoa V es el lugar para ir a darse un capricho; Las trufas están hechas sin gluten y productos lácteos, pero aún así dan sabor. Una muestra de sabores: lavanda, vainilla, frambuesa, jengibre y pistacho de manzana. ¿No estás de humor para las trufas? La tienda también tiene pasteles, galletas y pastelitos sin gluten y sin lácteos.

Cocoa V, 174 Ninth Ave., Nueva York, NY 10011, (646) 998-3130, cocoav.com

Nueva York está llena de opciones saludables, pero esto es lo que debe comer si está atrapado en el aeropuerto o en cualquier lugar cerca de un Panera Bread.