3 hábitos alimenticios de chicas francesas que debes adoptar ahora
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Las mujeres francesas parecen tener la hora de comer todo resuelto: comen libremente croissants de chocolate escamosos y pan de corte grueso y brie sin preocuparse por el contenido de azúcar o si esa pequeña porción de lácteos hará que su piel se rompa más tarde. (Y, en general, es seguro decir que no son menos saludables que nadie).

Mientras tanto, comer en Estados Unidos puede ser algo estresante. A diferencia de París, donde es normal descorchar una botella de vino durante un almuerzo de una hora, salir de la oficina al mediodía puede parecer un lujo. Y mientras es de rigor para que un estadounidense coma una cena perfecta mientras mira Netflix, la aplicación de entrega de restaurantes ni siquiera existe en Francia: llevar comida frente al televisor simplemente no es algo allí.



¿Cómo es, exactamente, que las mujeres francesas pueden ser tan laissez-faire, pero también tan atentas cuando se trata de sus comidas? ¿Solo tienen menos que hacer? Para averiguarlo, llamé a Elizabeth Bard, la autora del nuevo libro. Cena Chez Moi, que está lleno de información sobre cómo los franceses no solo comen intencionalmente, sino alegremente.

Como estadounidense que ha vivido en Francia durante 15 años (se enamoró de un francés y se mudó allí para vivir feliz para siempre), ha experimentado la diferencia entre los franceses y los estadounidenses que comen de primera mano. Aquí, Bard comparte lo que ha aprendido, además de tres hábitos que son fáciles de adoptar, incluso si su horario no permite el Merlot del mediodía.



Desplácese hacia abajo para descubrir cómo las mujeres francesas comen conscientemente y cómo usted también puede hacerlo.

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1. Reservan la hora de comer para comer y socializar, no para realizar múltiples tareas

'En Francia, comer no es algo que haces solo para satisfacer tu propio deseo o hambre', dice Bard. 'Es la principal actividad social de la vida francesa. Ella cree que esto es indicativo de una diferencia cultural mucho mayor entre las dos naciones: los estadounidenses son muy individualistas, mientras que los franceses son más colectivos en su pensamiento.



Bard explica que las mujeres francesas no están desayunando mientras navegan por Instagram o comen el almuerzo con sus teclados; en cambio, las comidas son un momento para ponerse al día con amigos y familiares, y es importante saborear la comida que está comiendo. 'Nunca verás a una persona francesa caminando mientras come un croissant', señala.

Pero eso no significa que la productividad sea más baja en el Atlántico. Bard explica que, a menudo, los colegas van a almorzar juntos y pasan 45 minutos a una hora dando ideas mientras comen, es una forma informal de continuar una conversación en la oficina. Pero a diferencia de los almuerzos estadounidenses, las computadoras portátiles no están invitadas.

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2. No meriendan

Los desayunos, almuerzos y cenas sentados están totalmente arraigados en la cultura francesa. Saltear o escatimar en las comidas es prácticamente inaudito. Debido a esto, Bard dice que los refrigerios no son algo que la gente sienta la necesidad de hacer.

'No comen en el auto o en una bolsa de papas fritas frente al televisor. Primero que nada, nadie lo haría nunca comer de una bolsa de cualquier cosa! ella dice. 'Si quieres algo, lo sacas del (empaque), lo pones en un plato y lo comes en la mesa. Ahi tienes-instant control de la porción.

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3. Comen ingredientes de alta calidad, no procesados

Cuando una chica francesa se sienta a comer, sabes que no está cocinando en el microondas una cena de televisión de 300 calorías que la dejará con hambre una hora más tarde. Y cuando está tomando el postre, está involucrado un chocolate realmente bueno: no está comiendo una barra de caramelo cargada de azúcar del pasillo de la tienda de comestibles. Y debido a esto, dice Bard, está contenta con menos.

'Los franceses lo llaman & lsquo; un pequeño placer', dice ella sobre comer alimentos ricos. 'Voy a tener un pequeño, no demasiado. Tener pequeñas cantidades de queso, dulces y carne de alta calidad te mantendrá lleno por más tiempo que los ingredientes procesados, y nunca sentirás que te estás privando de las cosas que amas. Solo asegúrese de complementarlos con muchas verduras orgánicas, un alimento básico de la dieta galo que se traduce en cualquier continente.

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