4 hábitos alimenticios que benefician la salud de su hígado más que cualquier 'desintoxicación'

En caso de que haya olvidado lo que aprendió de biología en la escuela secundaria, su hígado desempeña un papel a menudo pasado por alto en la digestión saludable. Un refresco rápido: el hígado procesa los nutrientes absorbidos en el intestino delgado y los usa para producir los químicos que el cuerpo necesita para funcionar. Con eso en mente, es posible que desee evitar ciertos alimentos por el bien de su salud hepática.

'El hígado tiene una variedad de funciones en el cuerpo y una de ellas es la desintoxicación', dice la enfermera practicante y doctora naturista Erica Matluck, NP, ND. Su hígado desintoxica el cuerpo a través de dos fases, dice ella. El primero implica el uso de enzimas para convertir compuestos solubles en grasa que podrían ser tóxicos (como hormonas, medicamentos y pesticidas) en solubles en agua; el segundo implica la unión de sustancias protectoras a la toxina. 'Ambas fases ayudan a transformar el compuesto tóxico para que pueda eliminarse con seguridad del cuerpo', dice.



Ahora probablemente ya sepa que el exceso de alcohol no es bueno para la salud de su hígado (y no lo es), pero está lejos de ser el único hábito dietético que afecta la función adecuada, según Matluck y Kristin Kirkpatrick, RD, autor de Hígado flaco.

No necesita una 'desintoxicación' para apoyar la salud del hígado, pero esto es lo que puede hacer

1. Rellene con frutas y verduras

Sabías que este iba a venir, ¿verdad? `` Las frutas y verduras coloridas, especialmente los alimentos como la remolacha y las opciones crucíferas, y las legumbres tienen una gran cantidad de fitonutrientes que a su vez ayudan a fortalecer el hígado para que rinda al máximo, dice Kirkpatrick. Matluck agrega: “Debido a que los sistemas enzimáticos que apoyan la desintoxicación requieren nutrientes para funcionar de manera óptima, una dieta saludable y rica en nutrientes puede respaldar la capacidad natural de desintoxicación del hígado. Esta es una razón, agrega, por la que tantos médicos recomiendan la dieta mediterránea; Una gran cantidad de legumbres, frutas y verduras se integran en el plan de alimentación.



2. Cocine con ajo y aceite de oliva.

Si eres el tipo de persona que agrega ajo a casi todo lo que comes, Kirkpatrick dice que le estás haciendo un favor a tu hígado. 'Tanto el ajo como el aceite de oliva están relacionados con una mejor salud general, lo que a su vez ayuda al hígado a funcionar de manera más eficiente', dice.



'La salud del hígado es mejor respaldada por una dieta rica en nutrientes, minerales y aminoácidos necesarios para la desintoxicación', dice Matluck. 'El ajo es un compuesto de azufre, por lo que es compatible con los procesos de conjugación de la segunda fase. Ella enfatiza la importancia de una dieta colorida con muchas frutas y verduras, así como pescado (que es rico en vitaminas B).

3. Dale sabor a tu comida con chiles

'Un estudio relacionó el consumo de ají rico en capsaicina con la mitigación del daño hepático en personas con enfermedad hepática', dice Kirkpatrick. Entonces, mientras cocina mientras tiene en mente su hígado, continúe y agregue un poco de patada.

4. Evita el azúcar

'El azúcar es quizás la mayor amenaza para el hígado', dice Kirkpatrick. 'Eso se debe a que el hígado desempeña un papel importante en el metabolismo del azúcar y cuando el azúcar no se metaboliza adecuadamente, el hígado sufre al no poder descomponer el azúcar de manera efectiva.

Comer con la salud del hígado en mente no es diferente a comer para la salud general en mente. 'La desintoxicación se trata más de darle al cuerpo un descanso que tratar de usar nutrientes y suplementos para acelerar sus vías de desintoxicación', agrega Matluck. ¡Haga hincapié en sus verduras, deje el alcohol y los alimentos procesados, minimice los medicamentos innecesarios, aumente la hidratación y sude! Esta estrategia también involucra a otros órganos del cuerpo para apoyar la desintoxicación, porque no se trata solo del hígado.

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