5 posibles razones por las cuales los alimentos intestinales hacen que su estómago se sienta como basura

Sí, sí, lo entendemos: la salud intestinal es esencial para la salud en general, y alimentar sus intestinos con alimentos que promueven la salud digestiva (probióticos, prebióticos, alimentos fermentados y fibra) es una parte importante de una alimentación saludable. Entonces, ¿por qué me siento como un monstruo hinchado y burpy después de una botella de kombucha o una porción de kimchi?

Por supuesto, este no es el caso para todos. De lo contrario, ¿por qué la gente recomendaría comerlos en primer lugar? Pero para algunas personas (incluyéndome a mí), ciertos alimentos `` amigables con el intestino '' a veces pueden sentir cualquier cosa menos. Hablé con dos dietistas registrados para llegar al fondo de por qué eso puede suceder y cómo lidiar con eso.

1. Puede que esté yendo todo demasiado rápido

'Si bien los alimentos fermentados son excelentes para la salud intestinal, demasiado pronto puede alterar definitivamente su sistema digestivo', dice Sam Presicci, MCN, RD, LD, CPT, dietista registrado líder en Snap Kitchen. `` Para alguien nuevo en los alimentos fermentados y ricos en probióticos, siempre recomiendo que comiencen lentamente, que tengan menos de la porción recomendada y que suban.

Para el chucrut, por ejemplo, puede comenzar con una cucharada para acostumbrarse a él: trátelo como un condimento en lugar de mojarlo o comer con un tenedor. Si quieres probar la kombucha, ella sugiere comenzar con media botella por día y ver cómo te sientes. Su sistema necesita acostumbrarse a los nuevos ingredientes y debe ser capaz de identificar qué podría estar molestando su estómago.

2. Estás comiendo demasiada fibra

La persona promedio debería consumir entre 25 y 29 gramos de fibra por día para disfrutar de los beneficios que aumentan el intestino. Comer demasiada fibra (especialmente cuando no estás acostumbrado) puede provocar hinchazón, gases y otros ... ejem, efectos secundarios divertidos. Afortunadamente, las consecuencias de aumentar su consumo demasiado rápido pueden mitigarse en gran medida bebiendo mucha agua.



También es importante vigilar su consumo de prebióticos, ya que son otra forma de fibra, dice Amy Shapiro, MS, RD, CDN y fundadora de Real Nutrition. `` Este es el componente de fibra que ayuda a las bacterias a prosperar y mantenerse vivas en el intestino, dice, y a menudo se encuentran en alimentos ricos en probióticos. Son un nutriente útil, pero no son digeridos por el cuerpo, lo que en exceso puede causar molestias en algunos. 'Ciertos yogures contienen probióticos pero también contienen prebióticos como la inulina, que pueden causar malestar estomacal ya que el cuerpo no digiere este ingrediente', dice Shapiro.

3. Estás mezclando los alimentos equivocados

Cómo (y cuándo) comes tus alimentos intestinales pueden afectar cómo te hace sentir. Cuando combinamos un alimento apto para el intestino con una proteína, por ejemplo, la digestión se ralentiza (ya que las proteínas tardan más en digerirse) y esto puede provocar gases e hinchazón, dice Shapiro.

El tiempo y los emparejamientos son importantes. Muchos suplementos probióticos deben consumirse con alimentos o justo antes de una comida para garantizar que sobrevivan al ambiente ácido y duro del estómago. 'Cuando se trata de alimentos ricos en fibra como el repollo y el kraut, los comería con una ensalada y principalmente alimentos de origen vegetal al principio para permitir una digestión más rápida', dice Shapiro. Luego sígalo con su proteína.

4. Puede tener intolerancia alimentaria

Si no puede manejar bien el kéfir o el kimchi, es posible que tenga una intolerancia alimentaria que no esté relacionada con sus poderes probióticos. 'En general, la tolerancia de diferentes alimentos fermentados, incluidas las verduras fermentadas, chucrut, kimchi, kéfir, kombucha, realmente varía según el individuo', dice Presicci.

'Las señales de que no tolera los alimentos fermentados pueden variar desde hinchazón, diarrea o estreñimiento hasta problemas de la piel, náuseas, dolores de cabeza y más después de comerlos', dice. Sin embargo, cada reacción dependerá de la razón detrás de la intolerancia, y si ve algo constantemente, vale la pena ver a un médico para una prueba de alergia y una discusión.

La intolerancia a la histamina es posible, ya que los alimentos fermentados generalmente son ricos en histamina (un compuesto importante para la respuesta inmune). 'La intolerancia a la histamina puede ser causada por una mutación genética o por un desequilibrio en la flora intestinal de una persona', dice Presicci. Sin embargo, esto es bastante raro: se estima que aproximadamente el 1 por ciento de las personas lo tiene. Si tiene migrañas y dolores de cabeza a menudo después de consumir quesos añejos, vino, chocolate, frutas secas, bebidas alcohólicas y otros desencadenantes que tienen un mayor contenido de histamina, y tampoco está tolerando los alimentos fermentados, podría indicar un problema de histamina.

5. Puede ser sensible a los FODMAP

FODMAPS, que se refiere a un grupo de carbohidratos de cadena corta que incluyen fructosa y lactosa, se encuentran en ciertos alimentos que pueden conducir a una mala digestión e irritación en algunas personas. Algunos alimentos probióticos, como la kombucha, tienen estos FODMAP, dice Shapiro. El kimchi y el chucrut también forman parte de esta familia de alimentos FODMAP, ya que son vegetales crucíferos y muchas personas tienen dificultades para romper sus cadenas de carbohidratos, agrega. Hay algunas pruebas en el hogar para las sensibilidades de FODMAP, pero generalmente es mejor hablar con un médico para obtener más apoyo y pruebas.

¿Qué hago ahora?

'Si eres nuevo en los alimentos fermentados, asegúrate de comenzar despacio para evitar los síntomas. Pero si tiene síntomas negativos regulares, incluso después de consumir pequeñas cantidades de alimentos fermentados, es importante descubrir la causa subyacente, dice Pressici. Si esto le parece a usted, es una buena idea visitar a un médico de medicina funcional para que lo pruebe y lo consulte. A partir de ahí, debe trabajar estrechamente con su médico para controlar los síntomas y reparar su intestino, y luego comenzar a reconstruir lentamente su flora intestinal. Con suerte, la sensación de hinchazón que tienes con la kombucha será cosa del pasado.

He aquí por qué la fibra es la nueva proteína. Y he aquí por qué la fibra es un elemento básico de la dieta saciante.