7 alimentos saludables que los centenarios japoneses comen cada día por longevidad

Los alimentos japoneses saludables facilitan la creación de un plato vibrante que se asemeja a una obra maestra nutricional. Los residentes de Okinawa, una prefectura japonesa que comprende más de 150 islas en el Mar Oriental de China, disfrutan de la esperanza de vida más larga del mundo, según Blue Zones. En las islas, con una población que incluye la mayor proporción de personas mayores de 100 años, las mujeres y los hombres pueden esperar vivir 84 y 90 años, respectivamente.

No es ningún secreto que la dieta juega un papel importante en la longevidad. Los alimentos saludables japoneses que los centenarios en Okinawa alcanzan cada día incluyen una variedad de riquezas del océano y la tierra.

7 comidas japonesas saludables que la gente de Okinawa come diariamente

1. Melones amargos

En Okinawa, los melones amargos se llaman 'goya y a menudo se encuentran en platos de verduras. Los 'melones amargos tienen una propiedad' ant diabética 'donde realmente ayudan a reducir los niveles de glucosa en la sangre, dice la dietista registrada Melissa Rifkin, RD.

2. Tofu

'El tofu es para los okinawenses lo que el pan es para los franceses y las papas para los europeos del este: un hábito diario, dice el blog de Blue Zones. Hay una buena razón por la cual. Según Rifkin, el tofu puede ayudar a reducir el colesterol. También es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal.

3. Batatas

'La batata tiene muchos beneficios para la salud', dice Rifkin. 'Se llama & lsquo; imo' y es una fuente inagotable de nutrición. Esta papa en particular no aumenta los niveles de glucosa en la sangre, como lo haría una papa normal, y las hojas se consumen, que contienen fibra. También contienen un antioxidante llamado esporamina, que ha demostrado tener propiedades antienvejecimiento, dice Rifkin.



4. la cúrcuma

Otro día, otro galardón por la cúrcuma: la especia antiinflamatoria que simplemente no se detendrá. La cúrcuma se usa tanto en tés como en especias. La cúrcuma es un poderoso antioxidante que se ha demostrado que disminuye la inflamación y retrasa la demencia, dice Rifkin.

Lo que piensa un dietista sobre la cúrcuma:

5. arroz integral

'El arroz integral es disfrutado por muchos okinawenses ya que contiene fibra. Cuando se empapa en agua, germina con brotes y desbloquea enzimas potentes que descomponen el azúcar y las proteínas, proporcionando un sabor más sabroso, dice Rifkin. Puedes usarlo como base para apilar los otros siete ingredientes.

6. Hongos shiitake

Abundan las variedades de hongos, pero el shiitake es una de las variedades más sabrosas que existen. 'Los hongos shiitake crecen en la corteza muerta de los bosques de Japón', dice Rifkin. 'Estos hongos contienen más de 100 compuestos que han demostrado tener propiedades inmunitarias protectoras. Estos hongos se disfrutan en sopas y papas fritas.

7. Algas

Tanta nutrición se esconde en una sola tira de algas. 'Las algas son ricas en carotenoides, ácido fólico, magnesio, hierro, calcio y yodo', dice Rifkin. Puede presentar su nueva lógica de algas marinas en su próxima salida de sushi.

Los centenarios italianos también tienen algunos consejos para comer bien. Y así es como se ve un plato saludable en seis países diferentes.