7 recetas para gofres de trigo sarraceno porque los fines de semana merecen ser saboreados

Tal vez tu mañana ideal parezca levantarte temprano, ir al yoga y luego volver a casa y preparar el desayuno. O tal vez su ritual es comer su desayuno en la cama, café y periódico junto a usted en la mesita de noche, antes de levantarse y hacer las cosas. Como sea que se vea ese ideal, existe una alta probabilidad de que los gofres puedan hacerlo ese mucho mejor.

El alimento básico del brunch tiene una reputación de ser tan saludable como un pedazo de pastel cubierto de glaseado. No es injustificado: generalmente está hecho con harina y cubierto con jarabe de arce, puede parecer más adecuado para el postre que para el desayuno. Pero no tiene por qué ser así. Los waffles pueden ser francamente buenos para usted si sustituye el ingrediente principal, la harina, con trigo sarraceno.



A pesar de su nombre engañoso, el trigo sarraceno no es trigo en absoluto; el pseudograno, que, como la quinua, es en realidad una semilla, no contiene gluten. Se ha relacionado con la reducción del colesterol y la estabilización de los niveles de azúcar en la sangre, lo que significa que, a diferencia de su plato típico de brunch, no hará que necesite una siesta más tarde.

Aquí se encuentran siete recetas de waffles de trigo sarraceno, que resultan en el desayuno perfecto, ligero pero crujiente, que anhelarás toda la semana. ¿Ya es fin de semana?

1. Waffles de alforfón de coco y vainilla

En lugar de obtener su dulzura del jarabe, esta receta de Unconventional Baker incorpora algunos ingredientes inteligentes directamente en la masa: agua de coco, mantequilla de almendras cremosa, canela y vainilla. Completa con bayas y listo-El almuerzo está servido.



2. Waffles de alforfón y limón

La ralladura de limón hace que básicamente todo sepa mejor, incluidos, sí, los waffles. Las semillas de chía son otra estrella en esta receta de The Healthy Maven, que no solo funcionan en lugar de los huevos, sino que también aumentan las proteínas y la fibra. (AKA, te quedarás lleno por más tiempo).



3. Alforfón gofres de fresa

En climas más cálidos, las fresas abundan en el mercado de agricultores y en los supermercados locales, pero si está preparando esta receta de Naturally Ella durante el final del invierno, las variedades congeladas serán su opción para este ingrediente. (Para su información: a diferencia de los otros en este resumen, esta receta utiliza una mezcla de harina de mitad de trigo sarraceno, mitad de trigo integral, por lo que hay gluten en esta).

4. Gofres de alforfón y canela

Esta receta de waffles de trigo sarraceno de Cookie y Kate es la opción perfecta porque es lo suficientemente básica como para combinar con cualquier cosa que completes. Naturalmente endulzado con azúcar de coco y canela, es un poco dulce, por lo que si eres un amante de los gofres salados, funciona tan bien como una base para ingredientes como huevos y cebolletas como lo hace para frutas, yogur o disparate.

5. Waffles de alforfón de coco y almendras

Hacer el batido mezclando harina de trigo sarraceno con leche de almendras es el secreto para salvar texturas utilizado aquí por Choosing Chia. Un toque de aceite de coco y azúcar de coco agrega solo una pizca de sabor sin ser abrumador, dando a tus ingredientes favoritos la oportunidad de brillar realmente. El vinagre de manzana lo une todo, así que saca esa botella de Bragg de la despensa.

6. Gofres de trigo sarraceno con canela y azúcar

Estos gofres de Chocolate Covered Katie necesitan solo una bola de helado sin lácteos para ser el postre perfecto. Si encuentra que el trigo sarraceno es demasiado terroso para su gusto pero aún desea obtener los beneficios nutricionales, esta receta puede ser más rápida; lo mezcla con harina de arroz integral, almidón de arrurruz y puré de manzana para ayudar a equilibrar los sabores. El bicarbonato de sodio y el polvo de hornear también ayudan a darles sólo La esponjosidad correcta.

7. Waffles de trigo sarraceno con ruibarbo guisado con vainilla

Una vez que hayas dominado una receta básica de waffles de trigo sarraceno, pasa a esta versión espectacular de The First Mess. Tres palabras: vainilla. Estofado. Ruibarbo. El sabor agridulce de la cobertura equilibra perfectamente el sabor de la harina de trigo sarraceno. (Nota: esta receta contiene gluten, solo FYI). La masa también está hecha con especias que combaten la inflamación, cardamomo y canela: te lamerás los dedos mientras trabajas esa plancha para gofres.

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