El 85% de los estadounidenses no comen suficiente pescado: aquí hay 5 recetas saludables para vivir esa dieta mediterránea

Los expertos en salud de todo el mundo han estado promocionando los beneficios de comer pescado durante siglos. Los mariscos están llenos de proteínas, grasas saludables y nutrientes que promueven una salud cerebral óptima, como la vitamina D, la vitamina B12 y los ácidos grasos omega-3, todo por qué el pescado es un pilar de la dieta mediterránea.

A pesar de saber que el pescado es muy bueno para ti, la investigación muestra que los estadounidenses todavía no comen mucho. Según un nuevo estudio, publicado en el Revista de la Academia de Nutrición y Dietética, Los adultos estadounidenses consumen aproximadamente 284 gramos de carne roja y 303 gramos de aves de corral cada semana, pero unos miserables 115 gramos de pescado y mariscos. Menos del 15 por ciento de los estadounidenses está comiendo suficientes mariscos por semana, agrega un comunicado de prensa para el estudio, lo que significa que el 85 por ciento de nosotros tenemos que ponernos al día.

Para el registro, debe comer alrededor de 8 onzas (227 gramos) de mariscos por semana, que son básicamente dos porciones de pescado. Esa no es una gran pregunta, ¿no? Sin embargo, el estudio sugiere que existen algunas barreras para la ingesta de mariscos, incluido el rechazo al alto precio de los mariscos, así como las preocupaciones sobre los niveles de mercurio en el pescado. Pero otra posibilidad muy real, dice este editor de alimentos: no saber realmente qué hacer con el pescado una vez que lo compra. Claro, podrías hornear fácilmente un poco de salmón con aceite de oliva y una pizca de hierbas secas (¡nunca es malo!), Pero más allá de eso, ¿qué haces con las cosas? Estas recetas saludables de pescado te darán un poco de inspiración.

5 recetas saludables de pescado que reemplazan fácilmente a sus carnes favoritas

1. En lugar de tacos al pastor ... Tacos de pescado a la parrilla con salsa de fresa y aguacate y crema de lima

La carne molida de res y el puerco desmenuzado son alimentos básicos que llenan los tacos, pero prometo que cambiarás tu tono cambiando el pescado a la parrilla al estilo Hummusapien. Además, aprovechará al máximo los productos de verano con la salsa de fresa y aguacate.

2. En lugar de pollo frito al horno ... Pescado y papas fritas crujientes

Las ofertas de pollo saludables son reales, pero puede darle a los peces un tratamiento similar con esta receta de pescado y papas fritas hecha por el miembro del consejo de Well + Good, McKel Kooienga, RD. Mucho más fácil que discutir con una freidora muy gorda en mi pequeña cocina, en mi opinión.



3. En lugar de ajo pollo ... Camarones al horno con ajo

Vale, vale, técnicamente es un crustáceo, no un pez. PERO: En unas recientes vacaciones en Hawái, visité el camión de camarones de Giovanni y me comí los mejores camarones que me cambiaron la vida. He estado soñando con eso desde entonces, y gracias a Gimme Some Oven, todos podemos ahorrar en pasajes aéreos y cocinar esta réplica cercana.

4. En lugar de ensalada de pollo a la parrilla ... Ensalada de salmón, aguacate y rúcula

Cualquiera que haya comido la ensalada Fish Taco de Sweetgreen (yo, todos los días la semana pasada) sabe que el salmón es una proteína tan buena para la ensalada como el pollo básico. Y el aguacate fresco proporciona textura y grasas saludables. Esta receta simple de The Iron You es una excelente opción para un almuerzo de semana de trabajo ocupado.

5. En lugar de un club de pollo ... Derretimiento de atún

El clásico restaurante obtiene una actualización más saludable en la receta de Lee From America, que utiliza mayonesa vegana, atún enlatado capturado de forma sostenible y queso vegano que aún ofrece un acabado deliciosamente meloso.

Esta receta te hará mirar el salmón enlatado bajo una nueva luz. Y así es como se ve un plato saludable en la dieta mediterránea antes mencionada.