Un médico explica el deseo constante de alimentos salados.

Incluso si su cocina está llena de refrigerios saludables, a veces no se puede negar el deseo de un puñado de papas fritas. O palomitas de maíz. O papas fritas de su lugar favorito de comida rápida. Sea lo que sea, es mejor que sea salado.

La sal no es 'mala per se', dice el médico de medicina integral Pooja Amy Shah, MD. 'Es uno de los componentes más importantes en nuestros cuerpos, dice ella. El sodio, el componente principal de la sal, ayuda a mantener niveles saludables de líquidos en su cuerpo, asegura la función muscular adecuada y transmite impulsos nerviosos por todo el cuerpo. Incluso hay una teoría de que estamos preparados para que nos gusten los alimentos salados porque a menudo contienen minerales importantes para el crecimiento y el desarrollo.

El problema, dice el Dr. Shah, es que la mayoría de las personas ya tienen también mucha sal (más de los 2,300 miligramos recomendados por día) porque muchos alimentos en la dieta estadounidense están cargados de ella. Muchos de esos alimentos no tienen necesariamente un sabor salado debido a los otros ingredientes utilizados, dice, lo que lleva a las personas a buscar aún más sal para satisfacer los antojos que surgen. La sal en exceso, por supuesto, puede provocar hinchazón, deshidratación y, en algunas personas, aumento de la presión arterial.

Además, el Dr. Shah agrega que cuando anhelas la sal, a menudo tu cuerpo te dice algo más eso puede no tener nada que ver con la comida. Esto es importante porque una vez que entiendes lo que hay detrás de esa necesidad aparentemente urgente, el Dr. Shah dice que puedes ser un poco más intencional a la hora de elegir entre consentirte o no. Estos son algunos de los culpables más comunes de los antojos de sal y qué hacer al respecto.

5 razones por las que todos ustedes son: '¿Por qué anhelo la sal?

1. Estrés. 'Por lo general, cuando alguien está estresado, comienzan a desear algo reconfortante', explica el Dr. Shah. ¿Por qué? Quieres sentirte mejor. 'Los alimentos reconfortantes tienden a ser altos en grasa, azúcar y sal', dice. (Ejem, macarrones con queso). Entonces, la próxima vez que esté mirando esa bolsa de chips de tortilla, vale la pena verificar primero su estado de ánimo y considerar si otras actividades para reducir el estrés (como un entrenamiento rápido o llamar a su amigo) podría ayudar en su lugar.



2. Pobre sueño. La ciencia ha demostrado que las personas que no duermen lo suficiente tienden a elegir peor los alimentos que las que sí lo hacen. El Dr. Shah explica que una de las razones de esto es porque su cortisol (a menudo llamado hormona del estrés) se eleva cuando una persona está cansada, lo que ejerce presión sobre el cuerpo y lo lleva a desear alimentos salados tan reconfortantes. 'La falta de sueño (también) aumenta la grelina, que se conoce como la hormona del hambre', agrega. Controlar sus niveles de cortisol, lo que ayuda a dormir bien, ayuda mucho a evitar que la hormona del hambre sea hiperactiva.

3. Anhelas lo que ya comes. 'Los antojos de sal están relacionados con el hábito', dice el Dr. Shah. Si está comiendo una dieta alta en sodio, dice que es probable que su cuerpo anhele más sal, ya que eso es lo que está acostumbrado a obtener. 'Si quieres comer menos alimentos salados, intenta eliminar los alimentos procesados ​​y envasados ​​de tu dieta durante un mes', dice. Puede ayudar a su cuerpo a acostumbrarse a comer menos sal y, por lo tanto, anhelarlos menos.

4. Exceso de sudoración. El Dr. Shah dice que también hay una conexión entre la sal y la sudoración, porque el sudor contiene sal y cuando alguien suda, sus niveles de sodio disminuyen. En este caso, dice, el deseo es que su cuerpo le comunique que sus niveles de sodio deben reponerse. 'Necesitamos 2.300 miligramos, o una cucharadita, de sal al día', dice el Dr. Shah. La mayoría de los estadounidenses obtienen mucho más que eso, pero si está haciendo ejercicio extremo, como el entrenamiento de maratón, tenga en cuenta los niveles de sodio potencialmente bajos que podrían surgir.

5. Un trastorno tiroideo o renal. En general, los antojos de sal son bastante benignos. Pero si están acompañados de otros síntomas, el Dr. Shah dice que definitivamente debe visitar a su médico para descartar algo más grave. Por ejemplo, la enfermedad de Addison (una afección en la que las glándulas suprarrenales producen muy poco cortisol) puede causar antojos de sal. Por lo general, los signos de la enfermedad de Addison, que también incluyen fatiga, dolor abdominal, pigmento de la piel que se oscurece y dolor muscular y articular, ocurren gradualmente con el tiempo. Nuevamente, si experimenta síntomas más graves junto con sus antojos de sal, consulte a un médico.

Una vez más, la sal por sí sola no es mala, pero al igual que con otros alimentos saludables, aún puede tener demasiado de algo bueno. Saber cuándo un antojo de papas fritas con queso es legítimo (¡oye, sucede!) O simplemente una respuesta al estrés puede contribuir en gran medida a una mejor salud. Incluso el infame Salt Bae podría estar detrás de eso.

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