Un nutricionista explica por qué las personas están tan obsesionadas con MCT y los aceites de coco.

Seamos realistas: el petróleo está teniendo un momento. Se almacena en nuestras despensas, refrigeradores, armarios de baño e incluso en nuestro café. Es difícil de creer que hubo un momento en que nuestra cultura le tenía miedo (y cualquier otra grasa).

Con las grasas saludables haciendo un gran regreso, la dietista registrada Tracy Lockwood Beckerman, RD, llevó a otro episodio de Usted frente a la comida para darnos una idea de lo que es realmente cierto sobre los beneficios para la salud en el aceite de coco y el aceite de MCT.



Si está sentado aquí preguntándose cuál es la diferencia entre el aceite MCT y el aceite de coco: el aceite MCT (que significa triglicérido de cadena media) es un ácido graso compuesto de una cadena de carbono de 6 a 12. Los MCT a menudo se encuentran en el aceite de coco (que contiene MCT y otros tipos de ácidos grasos), pero también pueden estar solos.

`` La popularidad del aceite MCT ha aumentado junto con la de la dieta cetogénica, porque el aceite MCT se digiere fácilmente y llega a su hígado más rápido, por lo que es una opción atractiva para aquellos que intentan obtener su energía principalmente de las grasas '', dice Beckerman.



Sin embargo, tanto el aceite de coco como el MCT están llenos de grasas saturadas. Una cucharada de aceite de coco tiene 12 gramos de grasa saturada (85 por ciento de su consumo diario recomendado), dice ella, y el aceite MCT tiene siete gramos. 'En exceso, es extremadamente exigente para el hígado y el páncreas estar constantemente digiriendo y metabolizando las grasas saturadas', dice Beckerman. 'Muchos estudios han demostrado que tener una dieta alta en grasas saturadas puede ser perjudicial para su salud.



Eso no significa que debas tirar tus MCT. Pero si tiene colesterol LDL alto (el tipo malo), ella aconseja usar el aceite de coco solo externamente (como en su piel) ya que tiene propiedades antimicrobianas y sirve como un humectante natural increíble.

Entonces, con toda esta información contradictoria, ¿cómo sabemos si estos aceites son Realmente saludable para nosotros? Mira el video completo arriba. Te desafiamos a que trates de no reírte de la interpretación de Beckerman de 'O.P.P. de Naughty By Nature'.

Hablando de alimentos súper modernos, esto es lo que Beckerman piensa sobre la cúrcuma. Y ACV.