¿Son las semillas de loto reventadas ricas en proteínas las nuevas palomitas de maíz?

Las palomitas de maíz son una merienda de todos los oficios. Es a la vez el mejor compañero de películas y la opción de comer en cualquier momento. Las palomitas de microondas siempre tendrán un lugar especial en mi corazón, pero a partir de ahora, podría estar intercambiando granos por semillas de loto reventadas llenas de proteínas, también conocidas como phool makhana o nueces de zorro.


Las semillas blancas cosechadas de la flor de loto a menudo se usan en la cocina india dulce y salada. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Las nueces contienen 5 gramos de proteína por taza, así como 67 gramos de magnesio (una gran cantidad de la cantidad diaria recomendada) y 52 gramos de calcio. Para un simple refrigerio, eso es bastante impresionante.

La blogger honesta de cocina Ila Dubey Dhulipala recomienda saltear dos tazas de semillas con una cucharada de manteca y esperar a que las phool makhnas se doren. ¡Pueden consumir varias cucharadas de manteca si eliges usar tanto! Pero incluso menos de media cucharadita funcionará igual de bien, proporcionando el aroma esencial durante el tostado, escribe. Luego, solo agrega una pizca de sal y un batido de pimienta y está listo para ver un maratón Cosas extrañas con merienda imprudente abandono.

Cuando se revientan, las semillas tienen una textura más masticable que las palomitas de maíz, y también puedes usarlas en una variedad de otros platos. Las semillas de loto a menudo se agregan sopas, bollos de semillas, raita vegana e incluso budines. En otras palabras, como las palomitas de maíz, son un ingrediente de la navaja suiza. Si aún no estás cocinando con ellos, sí que explotaron las semillas de loto para la cena.

Si bien todos amamos las palomitas de maíz, las palomitas de maíz en el microondas de Trader Joe son un #fail. Y si está buscando más bocadillos, a un dietista le encantan estos.