Más allá de la 'Docena sucia', estos son los 5 alimentos que todos deberían comprar orgánicos

Cuando se trata de alimentos orgánicos, gran parte de la conversación gira en torno a la 'Docena sucia y la' Quince listas limpias de alimentos compilados cada año que tienen las cantidades más altas o más bajas de residuos de pesticidas cuando se cultivan de manera convencional.

Son guías útiles para saber cómo priorizar sus gastos al comprar verduras y frutas en la tienda, porque incluso en 2019 los alimentos orgánicos siguen siendo bastante caros. Por ejemplo, querrás obtener col rizada y fresas orgánicas cuando sea posible, ya que están en la parte superior de la lista Dirty Dozen de este año. Mientras tanto, obtienes un pase con aguacate, plátanos y coliflor por ser el menos contaminado con pesticidas y otras toxinas.



¿Tienes curiosidad por la 'Docena sucia? Esto es lo que debes saber:

Sin embargo, hay otros alimentos más allá de los productos que la mayoría de nosotros debería priorizar comprar productos orgánicos cuando podamos. 'Es una decisión personal y lo orgánico es definitivamente más caro', dice Ilyse Schapiro MS, RD, CDN, pero puede valer la pena, especialmente en ciertos alimentos que pueden contener muchas hormonas, toxinas y pesticidas añadidos cuando se cultivan de manera convencional. 'Personalmente, también creo que la comida orgánica sabe mejor, dice ella.



En un esfuerzo por ahorrar algo de dinero mientras sigue haciendo lo correcto para su salud (porque honestamente, ¡no está hecho de $$$ aquí!), Schapiro dice que estos son los cinco alimentos más allá de la 'Docena sucia que siempre debe tratar de obtener orgánicos:



1. Aves de corral

Los expertos dicen que no desea meterse con las aves de corral criadas convencionalmente. Al obtener pollo (y huevos) que son orgánicos, se sabe que 'las gallinas se alimentan con alimentos libres de pesticidas y fertilizantes sintéticos (y) tampoco reciben antibióticos', dice. 'Se cree que una exposición excesiva a los antibióticos puede provocar resistencia a los antibióticos', dice.

2. leche

Al igual que el pollo orgánico, la leche orgánica no contiene hormonas de crecimiento ni antibióticos, ni pesticidas que se han encontrado en la leche convencional, dice Schapiro. Por lo general, también tiene una vida útil más larga (gracias a diferentes métodos de pasteurización), por lo que si encuentra que no bebe leche con suficiente frecuencia, la leche orgánica es una buena opción, agrega. Entonces, sí, el costo inicial puede ser un poco más alto, pero no debería tener que comprar leche con tanta frecuencia ya que las cosas orgánicas duran un poco más.

3. mantequilla de nuez

¿Sorprendido? Mismo. Pero Schapiro dice que la mantequilla de nuez orgánica, especialmente para el maní o el anacardo, es crucial. 'Si son convencionales, ambos pueden contener altos niveles de pesticidas, que pueden ser cancerígenos', dice Schapiro. Si prepara mantequilla de nueces recién molida en la tienda, verifique si las nueces que se están moliendo también son orgánicas.

4. carne de res

Si puede permitirse comprar carne de res orgánica, debería hacerlo, dice Schapiro. 'La carne de vacuno (criada más convencionalmente) se inyecta con hormonas como el estrógeno y la testosterona', dice. 'La carne de vaca orgánica alimentada con pasto también puede tener niveles más altos de nutrientes en comparación con la carne de vaca no orgánica alimentada con pasto', agrega, incluidos los omega-3. Sin embargo, la diferencia en nutrientes es bastante mínima, así que no asuma que los productos orgánicos alimentados con pasto tendrán más que ofrecer en cuanto a nutrición.

5. Avena

Si amas un tazón de avena para el desayuno con fruta fresca y nueces, elige orgánico si puedes. La avena puede contener glifosato, que es un herbicida que se ha relacionado con el cáncer. Comprar avena orgánica puede ayudar a disminuir la exposición a este herbicida, dice Schapiro. Lo mismo ocurre con otros productos de avena. (Lo bueno es que Oatly lanzó una leche de avena orgánica).

Aquí está su guía para comprar la carne y las aves de corral más saludables y sostenibles posibles. Y lo llamamos: 2019 fue definitivamente el año de las carnes alternativas.