¿Podrían las semillas de chía estar causando una gran hinchazón?
1/5 Comience 2/5 Usted dedica los domingos por la noche a la preparación de comidas, limita el azúcar y llena su licuadora con ingredientes de tendencia para hacer el perfecto batido de superalimentos. Y eres recompensado con ... hinchazón. ¿Lo que da?

Tracy Lockwood, RD, notó que tenía un exceso de clientes que venían con la misma queja: priorizan comer sano, llenando sus dietas con alimentos ricos en nutrientes y zumbidos, solo para experimentar problemas digestivos peores que antes.

El culpable que causa toda la angustia: las semillas de chía. 'El cincuenta por ciento de mis clientes están experimentando esto, dice Lockwood. ¿Cómo puede algo que se supone que es bueno para tu cuerpo (hola, omega-3 y proteína principal) ser la fuente de un serio drama digestivo? Y quizás lo más importante, ¿qué significa esto para su hábito de pudín de semillas de chía?



Aquí, el dietista registrado se vuelve real sobre el gran problema del pequeño superalimento.

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Cómo las semillas pequeñas pueden causar una gran hinchazón

Sí, las cosas grandes pueden venir en paquetes pequeños. 'Para que la semilla de chía se mueva a través del intestino, extrae agua del área del intestino, trabajando como una esponja', explica Lockwood. 'También se expanden en el estómago, por lo que ambas cosas pueden causar mucha hinchazón.

Ella dice que las semillas de chía absorben entre 15 y 20 por ciento de su peso en agua, eso es mucho. Caso en cuestión: cuando agrega semillas de chía al yogur o un batido, puede ver que se hacen más grandes. (De hecho, es uno de los puntos de venta del superalimento). Ahora imagine que eso sucede en su estómago. Todo lo visual, ¿verdad?



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La solución fácil

A pesar de las quejas que ha estado recibiendo, Lockwood sigue siendo un fanático de la semilla de chía: 'Tienen un alto contenido de fibra, proteínas y una buena grasa saludable', dice. Su solución? Solo remojarlos de antemano. De esa manera, ya se han expandido antes de ingresar a su tracto digestivo.



'Mi truco es ponerlos en agua durante cinco a diez minutos antes de comer', dice el dietista registrado, y agrega que la proporción de semillas de chía en agua debe ser de uno a nueve. 'Entonces, si tienes una cucharadita de semillas de chía, sumérgelas en nueve cucharaditas de agua. Y sí, sumergirlos en batidos, pudines y sopas también, así que deja que tu comida repose un poco antes de excavar.

Remojarlos en batidos, pudines y sopa también funciona, así que solo deja que tu comida repose un poco antes de excavar.

Otro consejo: beba mucha agua cada vez que cargue semillas de chía, especialmente si está comiendo fuera y no puede saltar a la cocina para remojarlas. 'Debido a que las semillas de chía funcionan como una esponja en el cuerpo, es importante beber más agua para no deshidratarse', dice.

El agua también ayuda a mantener las cosas en movimiento. 'Las semillas de chía son tan fibrosas que se digieren lentamente, lo cual es excelente porque frena el apetito y nos mantiene llenos por más tiempo. Pero si no tenemos suficiente líquido para empujarlo, está sentado en nuestros estómagos y luego nos estreñimos, explica Lockwood.

También querrás evitar agregar semillas de chía a cualquier cosa que ya sea rica en fibra, como la ensalada (ese otro culpable sorprendente de la hinchazón): es demasiado para que el cuerpo la procese de una vez, dice.

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¿Cuánta chia deberías comer?

Si su dieta es un poco escasa en el departamento de fibra, Lockwood dice que comience de a poco cuando se trata de semillas de chía, comiendo solo una cucharadita a la vez (después de remojar) -AKA aproximadamente un tercio del tamaño de porción recomendado. 'Vea cómo responde su cuerpo y luego aumente gradualmente, hasta dos cucharaditas y media', dice.

Y si esa cucharadita le causa molestias, probablemente sea hora de tomarse un descanso de todas juntas, al menos por ahora. 'Algunas personas simplemente no están destinadas a absorberlo', dice. ¿Angustioso? Un poco, pero oye, ahí son Otras formas de obtener sus superalimentos y fibra.

Las semillas de chía siguen siendo pequeñas maravillas que se han ganado su reputación repleta de proteínas y potenciadora de omega-3. Son solo un poco más poderosos de lo que podrías haber pensado, como esos pequeños pero poderosos movimientos que haces en la barra.

Si cortas las semillas de chía y aún te sientes hinchado, intenta mantenerte en la dieta baja en FODMAP por un tiempo o considera aumentar tu ingesta de esta vitamina.