¿Podría su próximo lugar para almorzar ensaladas ser una máquina expendedora?

Por lo general, cuando escuchas la máquina expendedora, piensas que las papas fritas, los dulces y los refrescos son esencialmente una gran cantidad de basura. Pero una nueva empresa con sede en el Medio Oeste quiere cambiar eso sirviendo ensaladas frescas a través de la máquina, haciendo que la tendencia saludable y casual sea aún más saludable e incluso más rápida.

Farmer's Fridge, que ha estado en el radar de Well + Good desde el lanzamiento de la compañía en 2013, reabastece constantemente sus máquinas expendedoras refrigeradas con ensaladas llenas de frutas y verduras, abundantes opciones de tazón de granos, lados de proteínas y refrigerios saludables. Las ofertas vienen en frascos que brindan una sólida preparación de comidas # estética de objetivos y las comidas comienzan en $ 7, que es mucho menos que muchas alternativas de diseño. Actualmente hay 120 ubicaciones en Milwaukee y Chicago, pero según Empresa rápida, la compañía apunta a duplicar ese número para fines de 2018 y brindar opciones de almuerzo fáciles y saludables a más personas.



Esta es la línea más larga que esperará en nuestros refrigeradores. Entendemos la ironía de llamar a esto 'comida rápida'.

Una publicación compartida por Farmer's Fridge (@farmersfridge) el 6 de junio de 2017 a las 10:12 a.m. PDT



Reponer tantas máquinas expendedoras con opciones frescas y compuestas (¿César de alubias blancas? ¡Sí, por favor!) Que tienen una vida útil corta como camarones y aguacate; todos los días suena como algo que sería difícil de llevar a las masas, pero el fundador Luke Saunders tiene el proceso abajo. Usando un algoritmo, Farmer's Fridge puede predecir cuánta comida preparar, y todo lo que no se use se dona.



'Recibimos un informe todos los días que nos dice exactamente lo que necesitamos hacer para cada refrigerador, y lo hacemos por pedido: literalmente estamos cortando la lechuga a medida que ese número llega, cortando aguacates en la línea. Todo el negocio se basa en hacer lo que necesitan los refrigeradores. -Luke Saunders, fundador de Farmer's Fridge

'Recibimos un informe todos los días que nos dice exactamente lo que necesitamos hacer para cada refrigerador, y lo hacemos por pedido: literalmente estamos cortando la lechuga a medida que ese número llega, cortando aguacates en la línea. Todo el negocio se basa en hacer lo que necesitan los refrigeradores, dijo Saunders Empresa rápida.

La misión de Saunders es expandir primero las heladeras para ensaladas en todo el Medio Oeste, luego en todo el país. Y con el éxito que la compañía ha visto hasta ahora, mantén los ojos bien abiertos para que una máquina expendedora llena de superalimentos aparezca en un hospital, universidad, tienda de conveniencia o incluso en un vecindario suburbano cerca de ti muy pronto.

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