¿Lidiando con el eczema? Estos son los alimentos que debe comer, y los que debe evitar.
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Eche un vistazo al Instagram de Karen Fischer y no podrá evitar notar su tez envidiable y brillante. Pero que tu no lo hagas Ver es que el nutricionista y el autor han lidiado con una vida de luchas cutáneas bastante intensas.

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'Tuve eczema cuando era bebé, y cuando era adolescente, tenía dermatitis severa en las manos', dice. 'También tuve psoriasis en mis veintes. Entonces, cuando su hija, Ayva, desarrolló eczema cuando era bebé debido a la 'sensibilidad al salicilato, un término que describe una intolerancia hacia los pesticidas químicos naturales producidos por las plantas para la autoprotección, Fischer sabía exactamente cómo combatir la afección a través de la nutrición.

Dos meses después de comenzar la dieta y el plan de suplementos de Fischer, las manchas rojas y picazón en la piel de Ayva desaparecieron por completo. Y Fischer ha utilizado esa misma estrategia innumerables veces en los 15 años posteriores, tratando pacientes con eccema, rosácea, psoriasis, acné y una multitud de otras afecciones de la piel. (También es la base de su nuevo libro, La desintoxicación del eccema: la dieta baja en químicos para eliminar la inflamación de la piel.)

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Entonces, ¿cuál es su secreto? En la experiencia de Fischer, la clave para curar una afección inflamatoria de la piel como el eccema reside en el hígado. 'Se supone que su hígado desactiva los químicos en su cuerpo, por lo que si su hígado no funciona al 100 por ciento, entonces es cuando pueden ocurrir cosas como el eccema', explica. Junto con la sensibilidad al salicilato, una miríada de otras intolerancias, incluidas la amina, el glutamato (MSG), los conservantes, los sulfitos y los nitratos, pueden sacar a su hígado del control e incitar un caso retorcido de la afección. Factores externos como la exposición química también pueden provocar una respuesta inflamatoria, dice ella. Piense en la contaminación, perfumes, productos de limpieza para el hogar o incluso en sus productos para el cuidado de la piel.

Una vez que alguno o todos estos factores han alterado su hígado, Fischer dice que la desintoxicación es el nombre del juego. 'Se trata de evitar (el eccema se dispara) durante tres meses y luego probarlos nuevamente. Sigue desafiando al cuerpo para que se fortalezca, aconseja. Algo así como un campamento de belleza, con una tez tranquila como recompensa final.

¿Listo para sanar tu eccema de una vez por todas? Desplácese hacia abajo para ver los consejos de Fischer sobre qué alimentos extraer de su dieta, y los ingredientes curativos para agregar a tu plato.

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Qué no comer si tienes eczema

¿Has oído hablar de la 'Docena sucia? ¿El nombre (algo) condenatorio para los productos más cargados de pesticidas en la tienda de comestibles? Bueno, según Fischer, el eccema tiene su propia lista de no-gos, y esos son los alimentos que desea evitar a toda costa durante sus primeros tres meses de desintoxicación.

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Manténgase alejado de estos 12 alimentos si es propenso al eccema; todos ellos tienden a ser ricos en salicilatos, aminas, MSG, nitratos y otros factores desencadenantes:

  • Uvas
  • Naranjas
  • Kiwis
  • Soy sauce
  • Tomates
  • Aguacates: ¡Jadeo! Lo sentimos, pero son una de las principales fuentes de aminas y salicilatos.
  • Brócoli
  • Frutas secas
  • Embutidos
  • Huevos: 70-90% de las personas con eczema son alérgicas o sensibles a ellos.
  • Azúcar
  • Productos lácteos: el 89% de los que padecen eccema son alérgicos a los productos lácteos.
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Los mejores ingredientes para calmar el eccema

Si su refrigerador se ve un poco desnudo sin huevos y aguacates, no se preocupe, simplemente reemplácelos con ingredientes alcalinos, antiinflamatorios y llenos de omega para proteger y rejuvenecer su piel. Fischer sugiere duplicar los alimentos a continuación durante los primeros tres meses de su desintoxicación. Luego, puede comenzar lentamente a reintroducir sus favoritos de la lista de eczema 'Dirty Dozen' y ver si causan un brote. (¡Solo si quieres, por supuesto!).

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  • Aceite de linaza: 'Literalmente hidrata la piel de adentro hacia afuera', dice Fischer. El eccema es piel seca. Enloquece a la gente, y es realmente parte del dolor del eccema. Solo 1/2 cucharadita de aceite de linaza por día te proporcionará una gran cantidad de omega-3.
  • Col roja: este ingrediente obtiene su color vibrante de la antocianina, un pigmento protector de la piel que también se encuentra en la coliflor morada. Para empezar, también es altamente alcalinizante y naturalmente antiinflamatorio.
  • Remolachas: cuando se trata de cultivar ese brillo de otro mundo, nada supera a las remolachas. Ayudan a su hígado a eliminar esos molestos químicos, e incluso se dice que hacen que sus suplementos de colágeno sean más efectivos.
  • Azafrán: Fischer llama a esto 'La especia más cara del mundo, pero no necesita mucho para obtener beneficios. Ella aconseja agregar azafrán a una taza tibia de leche de arroz justo antes de acostarse para promover una mejor digestión mientras duerme.
  • Algarrobo: busque esta alternativa de cacao libre de cafeína para calmar su tracto digestivo y reducir su hambre.
  • Avena: junto con la fibra, su avena nocturna también contiene vitamina E, zinc y sílice, un combo asesino para una piel fuerte.
  • Pescado: Fischer recomienda seleccionar un pez más pequeño con bajo contenido de mercurio, como el salmón, las sardinas o la trucha.
  • Peras: 'Las peras peladas son muy bajas en productos químicos naturales. Son maravillosos por su fibra soluble e insoluble, que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias y diabetes, dice Fischer. Para un jugo súper alcalinizante, recomienda mezclar estas bellezas con remolachas y zanahorias, ni siquiera se perderá su vaso de zumo de naranja.

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