Cómo hacer la dieta 'Clean Beauty' de Gwyneth Paltrow para una piel increíble
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Como sabe cualquiera que busque un brillo saludable, el adagio 'prolijamente prolífico' de la piel que viene de adentro no es solo un servicio labial. También debes masticar y tragar la intención saludable. Y crear comidas alrededor de ingredientes que mejoran la piel son una especie de fuerte de Gwyneth Paltrow.

Las preferencias nutricionales progresivas de la emprendedora amante del bienestar aparecen en sus libros de cocina, particularmente Está todo bien-y en su último esfuerzo editorial, GOOP Clean Beauty, donde ella y sus editores comparten recetas de desintoxicación para obtener una piel excelente (y toneladas de consejos naturales para el cuidado de la piel también).

'Una dieta rica en nutrientes y pobre en alimentos procesados ​​es óptima para obtener ese brillo encantador.-Gwyneth Paltrow

'Creo que el bienestar y la belleza comienzan en el intestino', nos dice Paltrow. 'Debido a que, en este mundo moderno, lidiamos con una gran cantidad de toxinas que nunca debimos metabolizar, la función intestinal puede verse comprometida y puede afectar la forma en que nos vemos y sentimos'.

Comer alimentos de belleza limpios llega a la raíz de la razón por la que está comprando humectantes de todos modos: 'Una dieta rica en nutrientes y pobre en alimentos procesados ​​es óptima para obtener ese brillo encantador. Las comidas procesadas, fritas y rápidas pueden crear una gran cantidad de radicales libres que según las investigaciones pueden causar signos de envejecimiento.

En estas recetas de desintoxicación, no hay ideología de la vieja escuela aquí, no hay privaciones ni sufrimiento. (¡Deténgalo, si es ahí donde va su cabeza el 1 de enero, o cualquier día del año!) Se trata solo de cambiar los alimentos que podrían interferir con lo que está sucediendo con su hermoso rostro.

Aquí está el menú de 1 día de Gwyneth Paltrow para cinco increíbles recetas fáciles de preparar.

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1. A primera hora de la mañana: Canarino

Siempre es una buena idea comenzar el día con canarino mientras se desintoxica, ya que el limón alcalinizante ayuda a equilibrar el pH en el cuerpo y la vitamina C ayuda a neutralizar los radicales libres dañinos en la piel. Si bien un vaso de agua con limón a temperatura ambiente funciona bien, estamos especialmente interesados ​​en este té italiano cálido y relajante. El objetivo es eliminar la parte coloreada de la cáscara del limón entero en una sola pieza continua, pero no se preocupe si sus habilidades para pelar no son tan buenas, aún obtendrá todos los beneficios. Sirve 2.

Ingredientes
1 limón orgánico sin encerar
Agua hirviendo

1. Lave el limón y pélelo cuidadosamente, tratando de dejar la mayor cantidad de médula blanca posible sobre el limón.

2. Coloque la cáscara de limón en una tetera pequeña y llénela con agua hirviendo.

3. Deje reposar durante 5 minutos antes de beber.

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2. Desayuno: tazón Acai con polen de abeja

Este tazón de acai está lleno de antioxidantes, que son esenciales para combatir los radicales libres que dañan la piel. La mezcla de semillas agrega un crujido realmente agradable y también es un delicioso refrigerio por sí solo (pero también puede sustituirlo con su granola favorita). Agregue una cucharada de mantequilla de almendras en la parte superior para un refuerzo de proteína adicional después de un entrenamiento. Sirve 1.

Ingredientes

Para la mezcla de semillas tostadas:
1 cucharada de semillas de calabaza
1 cucharada de granos de trigo sarraceno
1 cucharada de semillas de lino
1 cucharadita de semillas de cáñamo
& frac12; cucharadita de aceite de coco
Generosa pizca de sal kosher
& frac12; cucharadita de miel

Para el tazón:
1 paquete de acai congelado (3.5 onzas)
1 plátano, cortado por la mitad
2 cucharadas de agua de coco
1 cucharada de leche de coco, opcional
1 cucharada de hojuelas de coco
2 cucharadas de arándanos
1 cucharada de polen de abeja
Manuka miel, opcional

1. Para hacer la mezcla de semillas tostadas, caliente una sartén pequeña a fuego medio. Agregue todos los ingredientes excepto la miel y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos, hasta que estén bien tostados. Agregue la miel, apague el fuego y revuelva para combinar. Retire la mezcla a un plato para enfriar y quebradizo. Una vez frío, use sus dedos para dividirlo en pedazos pequeños.

2. Para armar el tazón, rompa el paquete de acai en pedazos y combine en una licuadora de alta potencia con la mitad del plátano, el agua de coco y la leche de coco (si se usa). Mezcle a fuego alto durante 2 minutos, hasta que quede suave.

3. Corte en rodajas finas la otra mitad del plátano. Transfiera la mezcla de acai a un tazón y cubra con el plátano en rodajas, 2 cucharadas de la mezcla de semillas tostadas, las hojuelas de coco, los arándanos y el polen de abeja; rocía un poco de miel de manuka si te gusta dulce.

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3. Almuerzo: rollos de mano

Los rollos de mano son un increíble almuerzo o merienda de desintoxicación: son crujientes, satisfactorios y realmente divertidos de hacer. Además, son extremadamente versátiles, ya que puede llenarlos con cualquier verdura cruda o cocida que desee. Solo asegúrese de que sus verduras tengan aproximadamente 2 pulgadas de largo y de 1/4 a 1/2 pulgada de ancho para que quepan bien en el rollo de mano. Sirve 1-2.

Ingredientes

2 hojas de nori, cortadas por la mitad para hacer 4 piezas rectangulares (7 y frac12; × 8 pulgadas)
1 taza de arroz integral cocido para sushi
1 cebolleta, en rodajas finas
semillas de sésamo
Vegetales de elección, como aguacate en rodajas finas, pepino en juliana, zanahoria rallada, espárragos ligeramente al vapor, rábanos rallados, pimiento en juliana, brotes, repollo rallado, etc.
2 cucharadas de tamari
1 cucharada de vinagre de vino de arroz o jugo de limón
& frac12; cucharadita de aceite de sésamo tostado

1. Coloque las 4 hojas de nori en una superficie plana y ponga una cuchara y frac14; taza de arroz en el lado derecho de cada uno. Moja tus dedos con agua y extiende el arroz en un cuadrado sobre la mitad derecha de cada hoja de nori. Espolvorea con el cebollín y algunas semillas de sésamo, luego coloca las verduras que prefieras en el centro del cuadrado de arroz.

2. Comenzando en la esquina inferior derecha, enrolle cuidadosamente el nori y el arroz hacia la esquina superior izquierda, humedeciendo el nori con agua para que se pegue mientras rueda. Repita para hacer 4 rollos.

3. Combine el tamari, el vinagre y el aceite de sésamo en un tazón pequeño y sirva a un lado para mojar.

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4. Merienda: trufas de desintoxicación

Estas trufas crudas de tres ingredientes son el bocado perfecto para satisfacer a los golosos desintoxicantes. Recomendamos hacer un lote doble y guardarlos en el refrigerador para que siempre esté listo para combatir esos antojos de galletas. Hace 24 trufas pequeñas.

Ingredientes

12 fechas sin hueso
& frac14; taza de polvo de cacao crudo
& frac14; taza de coco rallado sin azúcar, más extra para enrollar

1. Mezcle las fechas, el cacao y el coco en un procesador de alimentos hasta que quede suave.

2. Mójese las manos con agua y enrolle la mezcla en 24 bolas pequeñas (aproximadamente 1 cucharadita cada una), luego enrolle cada una en coco rallado adicional para cubrir. Almacene en el refrigerador hasta por una semana.

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5. Cena: ensalada de salmón y aguacate a la parrilla, 2 maneras

El salmón y el aguacate son dos de los alimentos más ricos en omega-3 que puedes comer, y toda esa grasa saludable no solo sabe increíble, sino que hace maravillas para tu piel y cuerpo. Aquí hay dos versiones de ensalada de aguacate y salmón a la parrilla, una con un toque asiático y otra con un delicioso aderezo de cítricos carbonizados. Cada receta sirve 2.

Ensalada asiática de salmón y aguacate

Ingredientes

& frac14; taza de salsa de soja (o tamari si está en una desintoxicación)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más más para la sartén
1 cucharada más 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz
2 cucharaditas para morir
2 dientes de ajo pequeños o 1 grande, finamente rallados
1 pieza (2 pulgadas) de jengibre fresco, finamente rallado
2 filetes de salmón (6 onzas)
1 aguacate firme pero maduro, cortado en cuartos
2 puñados de espinacas baby, lavadas y secas

1. Batir la salsa de soya, el aceite de oliva, el vinagre, el mirin, el ajo y el jengibre en una taza medidora de vidrio o un tazón pequeño. Vierta la mitad del aderezo en un tazón poco profundo, agregue el salmón y gire para cubrir. Marinar por 5 minutos.

2. Mientras tanto, caliente una sartén a fuego medio-alto y unte ligeramente con aceite de oliva.

3. Agregue los cuartos de salmón y aguacate a la sartén y ase a la parrilla durante 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que el salmón esté cocido a su gusto y el aguacate tenga buenas marcas de parrilla.

4. Mezcle las espinacas con el aderezo reservado al gusto y cubra con el salmón y el aguacate a la parrilla.

Ensalada de salmón y aguacate a la parrilla con cítricos

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Ingredientes

2 filetes de salmón (6 onzas)
2 y frac12; cucharadas de aceite de oliva
Sal kosher y pimienta negra recién molida
1 chalote mediano, cortado en rodajas de & frac14; -inch
1 aguacate maduro pero firme, cortado en cuartos
1 limón Meyer, cortado por la mitad
1 mandarina cortada por la mitad
2 puñados de verduras mixtas (como mizuna y rúcula)

1. Caliente una sartén a fuego medio-alto.

2. Cepille cada filete de salmón con 1 cucharadita de aceite de oliva y sazone generosamente con sal y pimienta. Mezcle la chalota en rodajas con 1 cucharadita de aceite y una pizca de sal y reserve.

3. Cuando la sartén esté caliente, agregue los cuartos de salmón y aguacate y cocine por 3 minutos en el primer lado. Voltee hacia el segundo lado y agregue la chalota en rodajas y las mitades de cítricos (con los lados cortados hacia abajo) a la sartén. Cocine todo por otros 2 a 3 minutos, hasta que el salmón se cocine a su gusto y el aguacate y los cítricos tengan buenas marcas de parrilla.

4. Exprima los cítricos a la parrilla sobre las verduras mixtas y revuelva con las cucharadas restantes de aceite de oliva, las chalotas a la parrilla y la sal y la pimienta al gusto. Coloque el salmón y el aguacate sobre las verduras y sirva.

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