Cómo comer sano y abundante en Panera Bread, según un dietista registrado

En lo que respecta a las cadenas de restaurantes rápidos e informales, Panera Bread está bastante en lo que respecta a atender al conjunto de bienestar. La cadena abandonó todos los ingredientes artificiales hace años, lanzó una serie de bienestar consciente de la salud y, más recientemente, amplió su menú para incluir cuencos de granos ricos en proteínas. Al decidir el mejor lugar para comer sano después de la clase de spinning, ciertamente podría hacerlo peor que Panera.

Dicho esto, si se adhiere a un plan de alimentación específico, como la dieta libre de gluten, vegetariana o mediterránea, se requiere una pequeña decodificación del menú para descubrir qué es realmente mejor pedir. Aquí, la dietista registrada Chelsey Amer, RD, comparte sus principales recomendaciones sobre qué elegir para cada uno de los planes de alimentación mencionados anteriormente.



Sin gluten

Selecciones de menú: Bol de grano bajo con pollo; Chile de Turquía

Lo que dice un RD: Si no puede comer gluten porque tiene alergia o intolerancia, Amer dice que es importante seguir las recomendaciones del menú sin gluten de Panera Bread. (El restaurante recomienda que las personas con enfermedad celíaca o que sean altamente alérgicas al gluten deben consultar con su médico antes de comer en Panera Bread debido a la posible contaminación cruzada). Sus principales opciones son el tazón de grano Baja con pollo y el tazón de chile con pavo. El tazón de grano tiene 31 gramos de proteína, mientras que el chile de pavo tiene 23 gramos de proteína, ambas con alto contenido de proteínas en el libro de Amer.



Ajustes de orden: Si bien el tazón de granos tiene una gran fibra por sí mismo (11 gramos de fibra de los 25 gramos que desea obtener por día), Amer señala que el chile de pavo solo tiene un gramo de fibra, por lo que querrá agregar un lado rico en fibra para completar su comida.



Recomendaciones secundarias: Panera Bread ofrece algunos lados saludables sin gluten, pero Amer recomienda ir con una manzana porque tiene un alto contenido de fibra en cinco gramos, lo cual es especialmente importante si pide el chile de pavo.

Vegetariano

Selecciones de menú: Tazón de grano baja; Ensalada griega moderna con quinua

Lo que dice un RD: `` Panera Bread no tiene comidas con tofu en el menú, pero tanto el tazón de grano Baja como la ensalada griega moderna con quinua son excelentes opciones ricas en nutrientes para vegetarianos que todavía tienen una cantidad decente de proteínas, dice Amer. El tazón de grano Baja (sin pollo, obviamente) registra 18 gramos de proteína y 11 gramos de fibra, mientras que la ensalada griega moderna tiene 12 gramos de proteína y 7 gramos de fibra.

Ajustes de orden: 'Si no consume productos lácteos, asegúrese de pedir la ensalada griega moderna sin queso feta', señala Amer. De lo contrario, no se necesitan ajustes para ninguno de los elementos.

Recomendaciones secundarias: La mezcla de frutas, plátano y manzana obtienen el sello de aprobación de Amer para un lado vegetariano, por lo que dice que vaya con el que más le guste comer.

Dieta mediterránea

Selecciones de menú: Ensalada griega moderna con quinua; Bol mediterráneo con pollo

Lo que dice un RD: Panera hace que apegarse a la dieta Med sea muy fácil al verificar literalmente el nombre de la región en su tazón de granos hecho con rúcula, tomates rojos, aceitunas kalamata, pepino cortado en cubitos, hummus, aderezo de limón tahini, queso feta y yogur griego. 'La combinación de verduras ricas en fibra y proteínas vegetales del hummus es lo que hace que esta sea una dieta mediterránea ganadora', dice Amer. Del mismo modo, la ensalada griega tiene un perfil de nutrientes similar, utilizando quinua y verduras ricas en fibra como base.

Ajustes de orden: No se necesita ninguno.

Recomendación lateral: De manera similar a su consejo para vegetarianos, Amer dice que no se preocupe por la elección entre las opciones frutales de Panera. La fruta mixta, el plátano y la manzana tienen un lugar dentro de este plan de alimentación.

Para obtener más consejos sobre cómo mantenerse saludable mientras come fuera, aquí hay algunos consejos aprobados por dietistas para comer en The Cheesecake Factory y P.F. Chang's.