Cómo comer sano en Panda Express, según un dietista registrado

Con restaurantes en todos los estados, y en la mayoría de los aeropuertos, Panda Express es la opción más fácil cuando llega el antojo de comida china americanizada. Independientemente del lugar al que vaya, la cadena de comida rápida es confiable para ofrecer todos los clásicos populares, como arroz frito, pollo a la naranja y pollo teriyaki.

En comparación con ir a un lugar más centrado en hamburguesas, Panda Express puede parecer una opción más saludable. Pero es en realidad? Como donde quiera que vaya, todo depende de lo que pida. (Revelación: No el chow mein.) La dietista registrada Kim Morton, RD, comparte sus mejores recomendaciones sobre qué pedir exactamente si sigue la dieta cetogénica (no es fácil en un lugar donde la mayoría de los platos son a base de arroz o fideos), son vegetales de base o seguir la dieta mediterránea.

Sigue leyendo para ver las mejores opciones saludables en Panda Express.

Dieta cetogénica

Selecciones de menú: Brócoli y ternera; pollo teriyaki a la parrilla

Lo que dice un RD: Morton menciona el brócoli y la carne de res y el pollo teriyaki a la parrilla como sus mejores opciones saludables para esta dieta porque no solo tienen buenas proteínas (nueve gramos en la carne de res y el brócoli y 36 en el pollo teriyaki), sino que ambos están bien dentro línea con el conteo de carbohidratos. La dieta keto limita los carbohidratos a 30 gramos al día, y estos platos tienen 13 gramos y ocho gramos, respectivamente. 'En general, desea evitar cualquier cosa empanada o frita y también los platos que tienen un glaseado de miel o salsa agridulce, porque serán más ricos en azúcar', dice Morton. A pesar de que el pollo teriyaki tiene un glaseado, ella señala que es a base de salsa de soja, por lo que el contenido de azúcar es de 8 gramos relativamente más bajos.

Ajustes de orden: Si bien Morton dice que no se deben hacer cambios cuando ordena, ella dice que el sodio en ambos platos es bastante alto, con 530 miligramos en el pollo teriyaki y 520 miligramos en el brócoli y la carne. (Debes mantenerlo por debajo de los 2.300 miligramos durante todo el día). 'Es algo a tener en cuenta cuando piensas en lo que estás comiendo el resto del día', dice.



Recomendaciones de guarnición: Como acompañamiento, Panda Express ofrece chow mein, arroz frito, arroz integral o una mezcla súper verde de brócoli y repollo, por lo que realmente solo hay una opción que está aprobada por ceto. 'Los súper verdes son una excelente opción, independientemente del tipo de dieta, ya que tiene fibra (cinco gramos), que es bueno para la digestión', dice Morton.

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A base de plantas

Selecciones de menú: Berenjena tofu; Lados combinados de arroz integral al vapor y súper verdes

Lo que dice un RD: La mayoría de los platos principales de Panda Express son a base de carne, pero Morton descubrió uno que no lo es: el tofu de berenjena. Mientras es mezclada con una salsa dulce y picante, que generalmente dice que no es ideal, señala que es completamente a base de plantas y tiene proteínas (siete gramos) y fibra (tres gramos). Morton dice que la opción más saludable para los comedores a base de plantas en realidad viene combinando el arroz integral y los súper verdes. 'El arroz integral es más rico en fibra que el arroz blanco, por eso recomiendo ir por ese', dice.

Ajuste de orden: Debido a que la salsa en el tofu de berenjena es alta en azúcar (17 gramos), Morton dice que pregunte y vea si puede obtenerla sin la salsa si es posible y si aún no está todo mezclado.

También algo a tener en cuenta: si bien Panda Express recientemente renovó algunos de sus platos principales seleccionados (como el tofu de berenjena) para asegurarse de que usaran ingredientes totalmente veganos, todavía tienen un descargo de responsabilidad en su sitio web de que ninguno de sus elementos del menú es vegetariano , vegano o sin gluten debido a los métodos de preparación de cocción. Entonces, si eres un vegano estricto, puedes correr el riesgo de que tu plato se contamine con carne u otros productos de origen animal.

Recomendaciones de guarnición: Si los lados no son ya parte de su comida principal, Morton dice que el arroz al vapor integral o las súper verdes son buenas opciones, principalmente por su contenido de fibra (cuatro gramos y cinco gramos, respectivamente). Para comparar, el arroz al vapor blanco no tiene fibra.

Dieta mediterránea

Selecciones de menú: Berenjena tofu; pechuga de pollo

Lo que dice un RD: Si sigue la dieta mediterránea, generalmente es un consejo bastante sólido elegir un plato centrado en mariscos, pero Morton señala que en este caso, Panda Express solo ofrece camarones de miel y nueces, que están fritos y tienen un glaseado. En cambio, dice que busque opciones saludables para vegetarianos, como el tofu de berenjena o la pechuga de pollo con judías verdes, que tiene una salsa suave de jengibre y soja en lugar de una súper azucarada.

Ajustes de orden: No se necesita ninguno.

Recomendaciones de guarnición: 'Similar al de origen vegetal, tanto el arroz integral al vapor como los súper verdes son buenas opciones para la dieta mediterránea porque el arroz es un grano integral, que se ajusta al plan de alimentación', dice Morton. 'Pero para cualquiera, los súper verdes serán la mejor opción.

Independientemente del plan de alimentación que siga, o si solo está tratando de comer saludablemente en general, el consejo de Morton cuando come en Panda Express es bastante sencillo: evite las salsas azucaradas, evite las proteínas fritas o empanadas y cargue el super ¡verduras!

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