Tuve una relación poco saludable con el café, así es como lo curé

Decir que me encanta el café sería un eufemismo total. (En serio, solo revisa mi biografía.) Siempre he estado esa chica, el que no podía funcionar sin una taza de java a primera hora de la mañana. Conoces esos memes que dicen, 'Pero primero, ¿café? Ese es básicamente el mantra de mi vida.

Y, no era solo un hábito de una vez al día. Todos los días, ansiaba otro café a las 10 a.m., y luego generalmente de nuevo alrededor de las 3 o 4 p.m. La idea de pasar incluso un día sin ella y soportar los inevitables dolores de cabeza, la niebla del cerebro y otros síntomas de abstinencia de cafeína me hizo estremecer. Estaba seguro de que si dejaba de tomar café, no podría hacer ningún trabajo, y mucho menos ir al gimnasio o ser agradable en un evento social.

Y, para ser totalmente honesto, no estaba convencido de que incluso necesitara reducir el consumo de café, a pesar de todas las cosas que he leído sobre los posibles efectos secundarios del exceso de cafeína. Bebí el mío orgánico con crema de coco o leche de almendras, y a veces incluso agregué colágeno o lo tomé a prueba de balas. Un #wellnesswin, ¿verdad? Resulta que no exactamente. (Al menos, no para mí).

No importa la cantidad de cafeína que consumí, siempre me sentía cansado e incluso comencé a recurrir a las bebidas energéticas solo para darme una sacudida.

Avance rápido unos seis meses después de que me mudé a la ciudad de Nueva York, donde la gente sostiene tazas de café como accesorios de moda cuando caminan por las calles. No importa la cantidad de cafeína que consumí, siempre me sentía cansado e incluso comencé a recurrir a las bebidas energéticas solo para darme una sacudida. Cuando comencé a desarrollar problemas hormonales y problemas con mi período, sabía que algo no estaba bien con mi cuerpo. Comencé a tomar adaptógenos, pensando que contrarrestarían algunos de los efectos del estrés y la cafeína, pero no me sentí muy diferente. Luego, mi médico me sugirió que realizara algunas pruebas, y resultó que tenía una deficiencia de vitamina D y posiblemente un síndrome de ovario poliquístico (SOP). También sospeché que tenía fatiga suprarrenal, pero la posibilidad de tener PCOS solo fue suficiente para hacerme reconsiderar mis hábitos.



Decidí que necesitaba cambiar algunas cosas para recuperar el equilibrio de mi cuerpo. Había oído hablar del Dr. Alejandro Junger, fundador del Programa Clean, y decidí probar su muy querido plan de desintoxicación de 21 días. Además de ser el gurú de la salud de celebridades como Meghan Markle, Gwyneth Paltrow y Naomi Campbell, estaba realmente interesado en su filosofía de bienestar general e intrigado por su experiencia como cardiólogo experto en medicina funcional. Así que decidí sumergirme de cabeza en la desintoxicación, lo que, por supuesto, me obligaba a renunciar al café.

Sigue leyendo para averiguar qué sucedió cuando dejé el café durante 21 días.

¿Por qué no puedes tomar café en una desintoxicación?

El Programa de limpieza es básicamente una dieta de eliminación, donde dejas de comer alimentos que comúnmente pueden causar problemas. Estos incluyen lácteos, azúcar, alcohol, gluten, huevos, solanáceas, fresas y, lo peor de todo, café para mí (incluso descafeinado).

Bueno, hay una buena razón por la cual el café no está permitido en la desintoxicación del Programa Limpio. 'La gente se vuelve dependiente de eso', me dice el Dr. Junger. 'Es un estimulante tan fuerte, y después de un tiempo tus glándulas suprarrenales se agotan. El pensamiento se ve afectado, los niveles de energía se ven afectados, la forma en que funciona el hígado, la forma en que se producen o no las hormonas. Y todo tipo de desequilibrios nacen de eso.

Al eliminar el café durante el programa de 21 días, su cuerpo teóricamente tiene la oportunidad de comenzar de nuevo. 'Dejar el café, ya sea a largo plazo o durante una limpieza, le da a las glándulas suprarrenales la oportunidad de respirar y restablecerse', dice Tiffany Lester, MD, directora médica de Parsley Health San Francisco. 'Si estás tomando café para alimentar tus mañanas, es hora de investigar por qué estás fatigado en primer lugar. Es probable que este combustible artificial esté ocultando los desequilibrios subyacentes en las hormonas, la disfunción mitocondrial o la fatiga suprarrenal.

Cómo superé mis síntomas de abstinencia de cafeína

Una vez que me comprometí a hacer el programa, supe que quería participar, lo que significaba que por primera vez en casi 10 años le diría adiós a mi constante compañero de la mañana. Y no voy a mentir, los primeros días sin café fueron áspero. Sentí que me estaba enfermando de gripe durante casi una semana. También tenía niebla mental y estaba de mal humor la mayor parte del tiempo. No es divertido.

Después de unos días de muchas siestas, tomar agua y beber jugo verde para aliviar los síntomas de abstinencia, finalmente comencé a sentirme bien nuevamente. También comencé a tomar matcha para una solución de cafeína más suave, pero déjame decirte que encontrar un matcha de buena calidad que no rompa el banco es realmente difícil. Después de algunos falsos comienzos, comencé a buscar en Google y encontré el té Mizuba, según la sugerencia de la blogger Alison Wu. Es orgánico, sabe suave y funciona muy bien para matcha lattes. Lo mejor de todo, Mizuba se envía rápido. Como, Amazon Prime rápido. (Ideal si vives en un desierto de bienestar sin Cha Cha Matcha o Matcha Bar a la vista).

En la segunda semana del programa, me sentí totalmente diferente. Me encantó la energía suave y sostenida que recibí del matcha: nunca me sentí nerviosa ni demasiado estimulada, como el café a veces me hacía sentir, y no hubo una sensación de choque y ardor después. Si estaba teniendo un día estresante, el café parecía agregarle combustible al fuego y hacerme sentir diez veces más ansioso. Pero ese nunca fue el caso con el té verde, gracias a su l-teanina que promueve la relajación y otros antioxidantes buenos para usted.

Lo que aprendí al dejar el café y comenzar a beberlo nuevamente

Una de las cosas más importantes de las que me di cuenta de esta experiencia fue cuánto dependía del café como muleta. Lo usé para ayudarme a despertar, como un energizante previo al entrenamiento, como un estimulante del estado de ánimo, y casi siempre que me sentía cansado, fuera de foco o postergando algo. Fue increíble finalmente darme cuenta de que en realidad no lo necesitaba para escribir, hacer ejercicio o estar de buen humor. yo puedo ser me sin cafe (Y sí, incluso sobrevivir a una de mis semanas de trabajo más ocupadas del verano, que afortunadamente no sucedió durante los síntomas de abstinencia).

Algo que me mantuvo en el programa de 21 días fue saber que podría volver a tomar mi café el día 22. Sabía que, de manera realista, volvería a hacerlo eventualmente, así que quería comprender mejor cómo realmente afecta mi cuerpo

Según Dana James, nutricionista certificada por la junta, practicante de medicina funcional y terapeuta cognitivo conductual, descubrir si (y cómo) funciona el café para todos depende de cómo se metaboliza. Dado que su genética juega un papel en este proceso, puede realizar pruebas genéticas para averiguarlo, o simplemente tomar un café y evaluar cómo se siente. Si lo metaboliza rápidamente, generalmente se sentirá bastante bien si se apega a una taza al día, explica James. Pero si usted es un metabolizador lento, la cafeína (y la adrenalina y la noradrenalina que produce) permanecen en el cuerpo por más tiempo, lo que puede crear ansiedad.

Fue increíble finalmente darme cuenta de que en realidad no lo necesitaba para escribir, hacer ejercicio o estar de buen humor. yo puedo ser me sin cafe

'Sabrás si eres un metabolizador lento de la cafeína porque eres como, y lsquo; Oh, Dios mío, tengo una bebida fría y me siento completamente y completamente conectada. Me hace sentir nervioso, dice James. Descubrimos que probablemente soy un metabolizador lento de la cafeína. A pesar de que había desarrollado una alta tolerancia a la desintoxicación previa del café, incluso entonces me sentiría nervioso al instante por una infusión fría. Y esto se confirmó aún más cuando, el día después de completar el Programa de limpieza, intenté tomar café y ni siquiera pude terminar la mitad de la taza sin que mi corazón se acelerara y me sintiera un poco loco.

Ahora, siguiendo las indicaciones de James y el Dr. Junger, trato de tomar un café al día. James sugirió que probara el café de hongos medicinales, que tiene un efecto mucho mejor y sin fluctuaciones en mí. Sé que puede parecer un poco contradictorio hacer una desintoxicación de café solo para volver a hacerlo, pero me encanta el café demasiado como para dejarlo para siempre. En el futuro, si alguna vez me encuentro bebiendo en exceso, sé qué hacer para restablecer mis niveles de energía.

Además, el café no es algo que sea categóricamente 'malo' o bueno para todas las personas. A diferencia del azúcar procesada, por ejemplo, el café tiene bastantes beneficios para la salud. Como cualquier otra cosa, la única forma de saber si es adecuado para usted es experimentar y ver qué funciona. Y si descubres que ese café no es el mejor amigo que una vez pensaste que era, solo sé que ciertamente lata Gobierna el mundo sin un café con leche en la mano.

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