Probé la dieta cetogénica para ayudar con mi ansiedad: esto es lo que sucedió

Cuando has tenido ansiedad la mayor parte de tu vida como yo, estás familiarizado con todos los trucos. Meditación, aceites esenciales, probióticos, vino ... Lo he probado todo. Y aunque he dominado algunas herramientas para sentirme mejor en este momento (resulta que las respiraciones profundas del vientre realmente funcionan), nada ha sido 100 por ciento efectivo para prevenir que los sentimientos de ansiedad se eleven en primer lugar.

No todas las personas con ansiedad lo experimentan de la misma manera o por las mismas razones. A veces ni siquiera sé por qué Me siento ansioso Yo solo soy. Otras veces, como si se tratara de hablar en público, es casi un hecho que mi corazón se acelerará y mi estómago se sentirá mareado.



Como editor de alimentos de Well + Good, soy consciente de la conexión mente-intestino y de que ciertos alimentos pueden aumentar sus niveles de felicidad. Pero experimentar ansiedad no es lo mismo que sentirse deprimido (aunque los dos a menudo están unidos). Recientemente, noté que los científicos están vinculando la dieta cetogénica alta en grasas y baja en carbohidratos con el tratamiento de ciertos trastornos psicológicos, como la depresión y la ansiedad, pero también el trastorno bipolar, la esquizofrenia y el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH). Eso parece bastante poderoso, ¿verdad?

Entonces, además de ser la dieta elegida por Vanessa Hudgens, Adriana Lima, y ​​sí, incluso Kim Kardashian, los beneficios para la salud mental fueron suficientes para realmente intrigarme. Decidí comprometerme con la dieta cetogénica durante un mes para ver si noté una diferencia en mi cuerpo y estado de ánimo.



¿Puede la dieta cetogénica aliviar la ansiedad? Continúa leyendo para averiguarlo.

Conocer a las celebridades nutricionistas juran por

Si voy a hacer esto, voy a ir a todos, así que programo una cita con Charles Passler, DC, un nutricionista y entrenador de vida a quien celebridades como Bella Hadid, Adriana Lima, Sara Sampaio y Amber Valletta , por nombrar algunos, se han convertido. He escuchado rumores sobre su capacidad para infundir técnicas de reducción de la ansiedad con una recomendación de dieta personalizada, y tengo curiosidad por saber más.



A las 6:30 p.m., soy el último paciente del día del Dr. Passler. Dos horas después, solo hemos superado la mitad de lo que él quería hablar, y ni siquiera ha mencionado la comida. En cambio, hablamos de estrés. (Y programo una cita de seguimiento para unos días más tarde para que podamos revisar mi plan de comidas).

Dos horas después, solo hemos superado la mitad de lo que él quería hablar, y ni siquiera ha mencionado la comida.

'Cuando sus células están bajo estrés, no funcionan correctamente e incluso a veces mueren', dice el Dr. Passler. 'Eso lleva a la inflamación. Para asegurarse de que sus células no estén estresadas, el Dr. Passler dice que es importante controlar los hábitos alimenticios, la hidratación, la respiración, el ejercicio y el sueño. Si no obtiene suficiente agua, sus células pueden inflamarse. Lo mismo ocurre si no duermes lo suficiente.

En cuanto al ejercicio, su recomendación es permanecer en la zona de quema de grasa (según el método de Orangetheory & lsquo; s). '¡Pero me gusta el cardio intenso! Me quejo. Demasiado. Según el Dr. Passler, 'la razón por la que eso no es tan bueno para usted es porque pone el cuerpo en modo de lucha o huida, estresando sus células. Eso eleva su nivel de cortisol y conduce a la inflamación.

¿Podemos hablar de dieta ahora? Le pregunto en mi segunda cita. Después de decirle que estoy interesado en probar keto por los beneficios para reducir la ansiedad, él acepta que podría ser una buena opción para mí. (También recomienda que pierda el 7 por ciento de mi grasa corporal, lo que dice que la dieta cetogénica me ayudaría a hacer). Pero primero, tendría que hacer una limpieza.

'La dieta cetogénica funciona mejor cuando su intestino está completamente curado', explica el Dr. Passler. No es exactamente para lo que me inscribí, pero parece demasiado tarde para retroceder ahora.

La desintoxicación

El Dr. Passler me puso en su desintoxicación Pure Change de siete días: un batido de bienestar por la mañana, una barra de proteína un par de horas más tarde, un segundo batido por la tarde, verduras y una porción de proteína del tamaño de una palma para la cena, y otro Bar de postre. (Y también 12 suplementos todos los días).

Para mi esto es muy muy difícil. Aparte de que no es mucho alimento sólido, estoy acostumbrado a tomar un café con leche o matcha de avena todas las mañanas y vino casi todas las noches. Para el desayuno, normalmente como avena, y después de la cena, casi siempre tengo algo dulce. En mi mundo, una barra de proteína no cuenta como postre.

Los primeros dos días están bien, pero al tercer día, me siento deprimido, realmente deprimido.

Los primeros dos días están bien (no son estelares, pero están bien), pero al tercer día, me siento deprimido, realmente deprimido. Estoy demasiado débil para hacer ejercicio, así que no puedo ir a mi reunión semanal del club de atletismo. Tengo que omitir el ritual de ir a mi cafetería favorita por la mañana, lo cual, TBH, es tan estimulante como la cafeína misma. Y es difícil para mí concentrarme en el trabajo. Después de casi desmayarme en la ducha el cuarto día, llamo al Dr. Passler, conteniendo las lágrimas. No quiero dejar de fumar, pero me siento muy, muy enfermo.

Ajusta la desintoxicación, lo que me permite tomar matcha por las mañanas, todavía sin café, y dice que puedo comenzar a comer proteínas y verduras para el almuerzo, mientras mantengo el batido por la tarde. Los cambios terminan haciendo una gran diferencia y puedo pasar los últimos días sin tener un colapso o una fiesta compulsiva. 'Eliminar la cafeína, el azúcar, los carbohidratos y el alcohol de una vez podría haber sido demasiado para tu cuerpo', me dice. Pero al menos se realizó la desintoxicación. Ahora es el momento de ir a keto.

Repensar mi relación con la comida

Ahora que estoy afortunadamente fuera de la desintoxicación, el Dr. Passler elabora un modelo de plan de comidas cetogénicas que debo seguir. La mejor noticia es que podría tomar café nuevamente. (Y en serio, no es un momento demasiado pronto). El cambio más grande para mí fue reducir el consumo de granos. Estaba acostumbrado a comer avena, arroz, quinua y sustitutos de pasta sin gluten con alto contenido de carbohidratos de forma regular.

Ahora, tomé café a prueba de balas para el desayuno. Un almuerzo típico es una ensalada con pollo o salmón, y es otra combinación de carne y verduras para la cena. Cuando las 4 p.m. dolores de hambre, cambié mi barra de granola por un puñado de anacardos. Y aunque el alcohol no está fuera de la mesa por completo, lo guardo solo para ocasiones sociales, en lugar de preparar té o leche dorada después de la cena. ¿Té para el postre? ¿Quién soy yo?

'A veces, no tienes acceso a las cosas externas que te hacen feliz, como ese café con leche en la mañana.

Fue entonces cuando me di cuenta de que, por terrible que fuera la desintoxicación, tenía algunos beneficios mentales: rompió los hábitos alimenticios que eran tan rituales que los hice sin pensar. 'Parte de la razón de la desintoxicación es lograr que reconsideres tu relación con la comida', dice el Dr. Passler. 'A veces, no tienes acceso a las cosas externas que te hacen feliz, como ese café con leche en la mañana. Es importante tener felicidad interior para que no necesites cosas externas para hacerte feliz. Odio admitirlo, pero el hombre tiene un punto.

Como me siento con la dieta cetogénica

Para que la dieta cetogénica sea sostenible para mí, soy bastante estricto con respecto a mantenerla durante la semana, pero los fines de semana, me relajo y como lo que quiero. Pero un par de semanas después, sucede algo curioso: me doy cuenta de que me siento mucho mejor durante la semana que los fines de semana.

Tal vez sea el poder del efecto placebo, pero sinceramente me siento increíble al comer dentro de las pautas cetogénicas. 'Se trata de controlar los niveles de azúcar en la sangre', me dice el Dr. Passler cuando lo presiono para obtener una explicación. La dieta elimina todas las cosas que aumentan el azúcar en la sangre. No experimentar esos altibajos consistentes hace que sea más fácil manejar la ansiedad.

'También quiero señalar que no es necesario estar en cetosis completa (cuando el cuerpo quema las grasas almacenadas en lugar de glucosa para obtener energía) para experimentar los efectos', dice el Dr. Passler. Todavía comiste lo que quisiste los fines de semana y te sentiste menos ansioso. La clave es ser consciente de cómo la comida cambia su estado de ánimo. Luego, puedes decidir por ti mismo lo que vale la pena y lo que no.

'No es necesario estar en cetosis completa para experimentar los efectos.

Para mí, las diferencias mentales son suficientes. Ahora, más de dos meses después, sigo con una dieta cetogénica, mientras sigo siendo un poco más YOLO los fines de semana. ¿En cuanto a ese 7 por ciento de grasa corporal? Después de un mes, bajé un 2 por ciento y tres libras. No es un gran número, pero el Dr. Passler señala algo interesante para mí cuando mira mis células: mi peso de agua ha aumentado, por lo que he ganado peso de agua intercelular (agua dentro de las células), lo cual es algo bueno . Mientras más agua tengan sus células, menos inflamadas estarán.

Mi inflamación ha disminuido y también mi ansiedad. Ciertamente no puedo hablar por todos con ansiedad, pero para mí, este es un cambio que realmente ayuda, por dentro y por fuera.

Publicado originalmente el 27 de noviembre de 2018; actualizado el 25 de septiembre de 2018.

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