¿Es el café con huevo la nueva solución de cafeína a prueba de balas?
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Demasiado fácil, revuelto, con el lado soleado hacia arriba ... Lo más probable es que tengas una forma favorita de tomar tus huevos. ¿Pero te has puesto en tu taza de café de la mañana? El punto caliente de la ciudad de Nueva York, Hanoi House, está revolucionando el bigote de espuma después del sorbo con una bebida que agrega un poderoso golpe de proteína a tu cafeína por la mañana o por la tarde. Imagina tu café tostado oscuro favorito cubierto con una capa espumosa de cremoso y sabroso huevo.

El brebaje se llama Egg Coffee, y ahora puede agregarlo a su lista de bebidas de bienestar estimulantes junto con latte de leche dorada de cúrcuma, latte de caldo de huesos y café a prueba de balas sin mantequilla.



'Es el equilibrio del café caliente y la espuma de huevo dulce lo que le valió el sobrenombre de' tiramisú líquido '.

'Al principio, se nota un olor y un sabor a huevos', dice Sara Leveen, quien cofundó Hanoi House junto a su compañero Ben Lowell. 'Es el equilibrio del café caliente y la espuma de huevo dulce lo que le valió el sobrenombre de' tiramisú líquido '. No es de extrañar que esta bebida haya sido un favorito vietnamita durante más de un siglo. La receta tradicional requiere leche condensada, pero cambiarla por leche alternativa funciona igual de bien y elimina el azúcar agregado.



'Leveen escaseaba en Hanoi después de la independencia de Francia, por lo que se utilizaron yemas de huevo en su lugar', explica Leveen. 'Como tantas recetas antiguas, fue creado por necesidad. Un gusto y este nuevo truco de café también podría ser su última necesidad.



Desplácese hacia abajo para la receta de café con huevo de Hanoi House.

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Café con huevo

1 porción (8 onzas)

Ingredientes
8 oz. Café vietnamita (u otro fuerte tostado oscuro)
2 yemas de huevo
3 cucharadas de leche de nuez (o leche condensada azucarada, que es lo que utiliza Hanoi House, para un regalo especial)
1 cucharada de agave, miel o jarabe de arce

1. Prepare el café vietnamita u otro fuerte tostado oscuro.

2. Mientras se prepara el café, use una licuadora manual para batir dos yemas de huevo con la nuez o la leche condensada azucarada y la alternativa de azúcar hasta que la mezcla tenga la textura de la masa de la torta. (Nota: si usa leche de nuez, la textura probablemente será un poco más delgada).

3. Después de que el café haya terminado de prepararse, agregue dos cucharadas de café caliente a la mezcla de huevo y continúe licuando durante otros 30 segundos.

4. Vierta la mezcla de huevo sobre el café caliente restante.

5. Mezcle según lo desee con una cuchara o tome café con la mezcla de huevo.

Cada semana destacamos una receta deliciosa y saludable que es realmente genial (y fácil de hacer) de alguien que nos ha cautivado en el mundo de la comida. Estamos hablando de autores de libros de cocina y fanáticos de Instagram con chefs brillantes. Puedes encontrar más ideas deliciosas que debes probar en el archivo Receta de la semana.

Si está buscando la idea de vestir su cafeína, diríjase a Le Pain Quotidien para obtener su nuevo café con leche de cúrcuma. Y sí, para que conste, el café es bueno para ti.