¿La granola es buena para ti?

Existe un debate de larga data sobre si la granola merece su reputación como el cereal de 'persona sana'. Entonces tuvimos que hacer la pregunta: ¿la granola es realmente buena para ti? ¿O simplemente tiene excelentes relaciones públicas y marketing?

Observamos de cerca los datos nutricionales de granola con la ayuda de Melissa O'Shea, MS, RD, directora de nutrición en Exhale Spa.

Estas son las buenas noticias: la avena de granola ofrece cantidades impresionantes de fibra y hierro, mientras que las nueces y las semillas agregan grasas insaturadas saludables para el corazón y algunas proteínas, dice. Pero junto con estos beneficios, la granola puede ser muy alta en calorías, aceites que no necesita y contener bolas de azúcar con nombres que suenan saludables.

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Eso no significa que la granola deba ser desterrada para siempre de su tazón de desayuno, dice O'Shea. 'La granola puede ser parte de una dieta saludable, si sabes qué buscar.

Aquí hay seis cosas que O'Shea sugiere que descubras sobre la granola antes de sumergir tu cuchara:

1. Verifique el azúcar. La granola se puede cargar con azúcar. Pero en lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que podría estar buscando en la etiqueta, tiene nombres que suenan más saludables, dice O'Shea. El jugo de caña evaporado, la melaza, el jarabe de arroz integral, los jarabes de avena son todas fuentes de azúcar. Ella aconseja que apunte a 8 gramos por porción o menos.

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2. Mira las calorías. Estos generalmente ascienden a varios cientos por tamaño de porción. Los granolas más saludables tienen menos de 200 calorías por porción de ½ taza, 270 calorías por porción de ⅓-taza, o 400 calorías por porción de ½ taza, dice O'Shea.

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3. Mantenga el tamaño de la porción pequeño. Este punto es clave: 'El tamaño de la porción de granola es más pequeño que el cereal, no un tazón entero, dice O'Shea. Por lo general, es un cuarto o un tercio de una taza. Entonces, en lugar de llenar un tazón con solo granola y leche, use granola para mejorar otros alimentos saludables. 'Agregue unas cucharadas de su yogur griego o avena, sugiere. Recuerde, incluso los alimentos más saludables pueden volverse insalubres si los come en exceso.

4. Recorte la grasa. 'Muchas granolas contienen grasas insaturadas saludables para el corazón de nueces y omega-3 de semillas', dice O'Shea. 'Pero incluso ellos todavía pueden sumar. Busque granolas que tengan entre 2 y 3 gramos de grasa por porción de 1/4 de taza. Por ejemplo, Kind Healthy Grain Vanilla Blueberry Clusters with Flax Seeds tiene 3 gramos.

5. Fuente de los aceites. Muchas variedades de granola incluyen aceite de palma y aceites hidrogenados en su lista de ingredientes. Con sus altos niveles de grasas saturadas, estos aceites no le hacen ningún favor a su corazón. Las compañías de lotes pequeños como Purely Elizabeth y Early Bird las cambian por alternativas más saludables como el aceite de coco orgánico y el aceite de oliva virgen extra.

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6. Escanee en busca de rellenos. Incluso la lista de ingredientes de las marcas saludables puede contener algunas sorpresas, como la inulina (una fibra soluble que puede causar problemas digestivos), el aislado de proteína de soya y otros ingredientes engañosos. O'Shea sugiere que busque ingredientes cortos y pronunciables en la lista. ¡Las palabras para las que necesitas un diccionario no pertenecen a nuestra comida! -Amy Eley

Esta publicación se publicó originalmente el 30 de abril de 2013 y se actualizó el 3 de agosto de 2015.