¿La kombucha es mala para el SII?
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Kombucha tiene una reputación de ser la bebida para la salud intestinal ideal para el bienestar. Incluso las personas que se muestran reacias al sabor ligeramente vinagre se tapan la nariz y la bajan, ya sabes, por el bien de la digestión. Pero el mes pasado, cuando el blogger súper popular de alimentos saludables Lee Tilghman, también conocido como Lee From America, publicó en Instagram que no bebe kombucha porque puede desencadenar su síndrome del tazón irritable (SII), la publicación recibió casi 11,000 me gusta y más de 650 comentarios . Claramente su experiencia resonó con mucha gente.

En su publicación, Tilghman dice que la kombucha es muy rica en FODMAP, un grupo de alimentos que se sabe que agravan los síntomas del SII. 'Por lo tanto, la kombucha puede causar síntomas del síndrome del intestino irritable en muchas hinchazones, estreñimiento, diarrea, gases, dice su publicación. 'Para algunos, un poco de hinchazón aquí y allá no significa mucho. Pero si tiene problemas con el SII, entonces sabe que la lucha es real y puede interferir con su calidad de vida, trabajo y tiempo en familia.



¿Ella está haciendo algo? Aquí, dos expertos del SII abordan el debate kombucha-SII. ¿Puede la querida bebida probiótica realmente dañar tu intestino? Continúa leyendo para averiguarlo.

Desplácese hacia abajo para averiguar si kombucha es malo para el SII.

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El fallo de bajo FODMAP sobre el SII

Suzanne Perazzini, autora de El plan de 6 semanas bajo en FODMAP y el libro de cocina y un terapeuta nutricional especializado en SII y dietas bajas en FODMAP, recibió su capacitación en la Universidad de Monash en Australia, el lugar exacto donde se desarrolló el plan de alimentación bajo en FODMAP. Y sí, el plan de estudios cubría el & lsquo; booch.



'La Universidad de Monash ha probado el contenido FODMAP de kombucha, y es alto en FODMAP, por lo que causará síntomas de SII en una taza llena de ocho onzas, dice ella. Sin embargo, una porción más pequeña, aproximadamente seis onzas, debería ser A-bien. (La mayoría de las botellas llenas son de 16 onzas e incluyen dos porciones).



Perazzini dice que las personas con SII deben evitar las bebidas gaseosas en general porque introducen gases en el sistema digestivo. 'El exceso de gas estira el intestino, causando calambres y dolor debido a su hipersensibilidad', explica.

Pero solo porque la kombucha tiene FODMAP no significa que todas las personas con SII necesiten limitar su consumo. La conexión es un poco más complicada que una regla de uno y listo.

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Cada microbioma es diferente

Lo que hace que el SII sea tan difícil de tratar es que históricamente ha sido difícil identificar sus desencadenantes. Sin embargo, la compañía médica mundial Biomerica ha desarrollado una herramienta de diagnóstico para pacientes con SII que utiliza un análisis de sangre simple para identificar los alimentos problemáticos para que las personas sepan exactamente lo que deben evitar. 'La prueba detecta qué causa los anticuerpos en el cuerpo de ese individuo, que luego causan una respuesta inflamatoria', explica el CEO de Biomerica, Zack Irani-Cohen. Y a nivel macro, la herramienta, llamada InFoods, le ha dado a la compañía una gran visión de lo que muchos y con IBS son y no son sensibles.

Si eres un súper fanático de la salud intestinal, es posible que no encuentres la comida para llevar de Irani-Cohen tan impactante: no hay dos personas iguales. 'El microbioma es como una huella digital', dice. 'Es muy raro que dos personas tengan exactamente los mismos alimentos que causan inflamación.

'El microbioma es como una huella digital. Es muy raro que dos personas tengan exactamente los mismos alimentos que causan inflamación. - Zack Irani-Cohen, CEO de Biomerica

Según Irani-Cohen, recomendar de manera general un plan de alimentación a alguien para 'tratar el SII es como decir que alguien debe evitar ciertas actividades porque tienen alergias'. 'Eso no es útil; alérgico a qué? él dice. No tratarías una alergia al maní de la misma manera que la fiebre del heno, y no es diferente para los problemas intestinales. 'Kombucha podría estar bien para algunas personas con SII, pero no para otras', dice Irani-Cohen. 'Algunas personas pueden beneficiarse de las bacterias buenas en la kombucha, pero otras pueden tener demasiada de esas bacterias específicas en sus intestinos y esto podría causar un crecimiento excesivo y un efecto contraproducente.

También señala que no todos hacen kombucha de la misma manera. 'Muchos tienen sabor, por lo que alguien podría estar teniendo una reacción a un ingrediente específico', dice. Si bien todo esto puede sonar súper frustrante¡Solo dime si puedo tenerlo o no!-Irani-Cohen ofrece un consejo útil: solo pruébalo y mira cómo te sientes. Tu cuerpo será comunicarle si algo es útil o hiriente.

Vivir la vida baja en FODMAP no significa renunciar a los mexicanos. Y aquí hay comidas que te harán hincharte en 15 minutos o menos.