Hazte a un lado, las naranjas: el melón también tiene una tonelada de vitamina C

Tiempo de opinión controvertido: la parte más subestimada de cualquier ensalada de frutas son los melones. Claro, todos van por las bayas y las uvas primero, pero estás cometiendo un error de novato al omitir los trozos de melón sentados olvidados en el fondo del tazón. Porque ... bueno, los beneficios del melón son bastante legítimos.


'¡El melón trae una gran cantidad de beneficios, además de ser delicioso! dice Rachel Gargiulo, consultora de nutrición certificada en Nourishing Journey Wellness Center. 'Es rico en betacarotenos, un antioxidante que se convierte en vitamina A en el cuerpo, así como en vitamina C. Además, sus compuestos de fitonutrientes ayudan a combatir la inflamación y el estrés oxidativo. (¿La guinda del pastel? El melón también es una fruta ceto amigable. # Alabanza).

Entonces, ¿qué significa esto para aquellos que deciden agregar melón a su repertorio dietético? Gargiulo proporcionó un desglose más completo de los principales beneficios para la salud y la nutrición del melón:

1. Toneladas de antioxidantes que combaten la inflamación. En cada porción de melón se obtiene betacaroteno, criptoxantina, luteína y zeaxantina. (Intente decir todo eso tres veces rápido.) Gargiulo señala que los antioxidantes son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias, además de que evitan los radicales libres que causan cáncer en el cuerpo. Se cree que tanto el betacaroteno (una vez convertido en vitamina A) como la zeaxantina desempeñan funciones clave en la salud ocular, incluido el riesgo reducido de degeneración macular relacionada con la edad.

2. La vitamina C que estimula el sistema inmunitario. De acuerdo, sí, las naranjas y los mangos tienen toneladas de vitamina C. Pero una taza de melón cortado en cubitos tiene 59 mg (aproximadamente el 79 por ciento de su valor diario recomendado). Eso es un poco más de lo que obtendrías de una pequeña naranja. No está mal, ¿eh? La vitamina C juega un papel clave en el proceso de curación de su cuerpo, la protección contra el daño de los radicales libres y la absorción de hierro. Gargiulo también dice que la vitamina C también puede estimular el sistema inmunológico, reduciendo el tiempo de recuperación cuando se resfría.




3. Recuperación de combustible de potasio. Si eres del tipo de persona a la que no le gustan los plátanos, buenas noticias: una taza de melón en cubos tiene 427 mg de potasio, que es aproximadamente el 11 por ciento de tu valor diario recomendado. El electrolito ayuda a mantener el delicado equilibrio de los fluidos intercelulares necesarios para las contracciones musculares y los latidos cardíacos regulares, lo que lo hace especialmente importante cuando estás físicamente activo. La próxima vez que termine un entrenamiento intenso, considere hacer estallar un trozo de melón para ayudar a impulsar su recuperación.

4. Agua hidratante: El alto contenido de agua de Cantaloupe (¡más del 90 por ciento de la fruta es agua!) Ayuda a hidratar su cuerpo, lo que ayuda a su cuerpo a normalizar la temperatura, lubricar las articulaciones y proteger la médula espinal. Gargiulo también dice que la hidratación adecuada es importante para una digestión saludable y niveles de presión arterial. Así que bebe (¡y come!)


5. Fibra de ahorro de tripa: Una dieta alta en fibra proporciona una gama de beneficios para la salud, incluidos niveles más bajos de colesterol malo y azúcar en la sangre, una mejor función intestinal, un control de peso saludable y un menor riesgo de mortalidad. El melón contiene más del cinco por ciento de la ingesta diaria recomendada de fibra, por lo tanto, considérelo menos como una solución integral y más como un nuevo alimento rico en fibra para agregar a su rotación.

6. Bajo (er) contenido de azúcar y carbohidratos: Si alguna vez has probado el melón, sabes que es súper dulce, lo cual es sorprendente a la luz de su (relativamente) bajo contenido de azúcar. Una porción de una taza de melón contiene solo 13 gramos de azúcar y 13 gramos de carbohidratos. Por esta razón, Gargiulo firma con frutas de melón (así como sandía y melaza) que probablemente estén bien consumir con moderación en la dieta cetogénica, así como en otros planes de alimentación en los que la ingesta razonable de carbohidratos es clave.


Deliciosas formas de comer melón

Entonces, ahora que eres un converso de melón, ¿cuáles son las mejores formas de servirlo (más allá de morder la carne)? Gargiulo ofrece algunas sugerencias simples:

  • Mezcle una ensalada de frutas hidratante con una variedad de diferentes frutas deliciosas.
  • Prepare una ensalada de melón y melón, perfecta para una barbacoa de verano: 'Saco el melón en cubos pequeños, corto un par de cucharadas de menta fresca de mi jardín de hierbas y agrego una cucharada de jengibre fresco rallado. Exprima el jugo de lima sobre la ensalada, mezcle y ¡disfrute! Dice Gargiulo.
  • Prepare un lote de bocados de tocino y melón para un aperitivo dulce y salado.
  • Prepare una salsa dulce y picante de melón para usar como salsa para las tortillas integrales o agregue una capa de sabor a los tacos.
  • Sirva una sopa fría de melón y jengibre como primer plato en un almuerzo de verano.

La próxima vez que se encuentre en la sección de productos, debatiendo qué fruta comprar, considere el melón como el principal candidato. Desde el sabor hasta los flavonoides, es difícil equivocarse.

Si actualmente estás en una patada de frutas (¡no te puedo culpar!), Mira estas de bajo contenido de azúcar. Y esta es la razón por la que debes darle a la mayoría de las frutas secas el ojo lateral.