Paleo vs. Whole30: ¿Cuál es mejor para ti?

Con tantas dietas haciendo las rondas, en serio, qué no tengo ¿Ya pensaron? No es raro que algunos de ellos empiecen a revolverse en tu cerebro. Mientras que algunos se centran en las grasas saludables (hola, ceto), otros prohíben todos los productos animales (vegano FTW). Y cuando se trata de dos de los más populares, Paleo y Whole30, las cosas pueden llegar incluso más confuso debido a lo similares que son.

Estas filosofías alimentarias han inspirado una devoción tan seria (son básicamente la versión alimenticia de tu amigo obsesionado con CrossFit) que probablemente hayas oído hablar de ellas. mucho sobre brunch. Considere esta guía como un verdadero detalle: aquí está todo lo que necesita saber antes de renovar sus hábitos alimenticios (y transformar su despensa).



Paleo 101

La idea de la dieta Paleo es comer cómo comieron sus antepasados, lo que, si quiere el TL; DR, era muy básico, pero también muy saludable. Las mujeres de las cavernas que vinieron antes que tú no pudieron entrar a una tienda de comestibles y recoger una caja de galletas y los mejores quesos veganos. Eran cazadores y recolectores, así que a eso se adhiere este plan de comidas: alimentos de la era paleolítica que se cree que son mejores para el cuerpo.

Entonces, ¿qué puedes comer cuando eres Paleo? Puede acompañar algunos de los favoritos de sus antepasados: carne, pescado, mariscos, frutas, verduras, nueces, semillas, huevos, tubérculos, hierbas, especias y aceites saludables (aceite de coco, aceite de aguacate, oliva extra virgen petróleo). Y a pesar de que no se usaron hace mucho tiempo, también puedes comer manteca, miel, alcohol, tocino, sal y café. Un par de reglas: con el alcohol, solo asegúrese de que sean licores destilados (vodka, tequila y brandy) o vino tinto, y se recomienda que toda la carne sea alimentada con pasto, criada en pastos y orgánica.



Qué hipocresía comes cuando eres paleo? Algunos no-Paleo incluyen granos (como granos enteros, quinua, avena y arroz integral), legumbres (como frijoles, maní, garbanzos, lentejas y soja), lácteos, aceites vegetales (aceite de soja, aceite de semilla de uva), aceites hidrogenados. (margarina), azúcar, jarabe de maíz alto en fructosa, edulcorantes artificiales y alimentos procesados.



Aunque tiene muchos alimentos diferentes para disfrutar en la dieta Paleo, prohibir los granos y las legumbres de su vida podría ser un gran inconveniente. 'Cortar los granos y las legumbres elimina las valiosas fuentes de vitaminas B y fibras prebióticas de origen vegetal, que nutren el microbioma', dice Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD / N, consultora de nutrición para RSP Nutrition. 'Muchas personas también informan que se sienten menos llenas sin granos / legumbres en sus comidas, por lo que existe el potencial de que se pueda consumir en exceso la porción de proteína / grasa para compensar.

Whole30 101

Si bien la dieta Paleo es una explosión del pasado y está destinada a ser un estilo de vida, Whole30 es una dieta de eliminación que hace que elimines todos los alimentos que son posibles alborotadores, ya sea que provoquen sensibilidades o estén vinculados a los antojos, en el transcurso de 30 días. . Luego, reintroduces lentamente esos alimentos en tus comidas. Básicamente, es un reinicio que puede ayudarlo a descubrir qué tipos de alimentos funcionan para usted y cuáles no.

'Cambiar el enfoque de un patrón dietético a frutas frescas, vegetales, tubérculos, proteínas no empanadas / fritas, nueces, semillas, especias y grasas saludables conducirá a aumentos en fibra, fitoquímicos (químicos vegetales beneficiosos) y ácidos grasos beneficiosos ingesta, dice Moreno. 'Dado que Whole30 prohíbe las harinas refinadas, el azúcar agregada y la mayoría de los alimentos procesados, y' lsquo; alimentos 'enteros probablemente reemplazarán aquellos en la dieta, la calidad de los nutrientes en general mejorará y la ingesta de azúcar agregada disminuirá, lo que generalmente conduce a menos antojos y mayor energía .

Entonces, ¿qué puedes comer cuando estás en Whole30? Las cosas que puede devorar en Whole30 son frutas, verduras, papas, carne (nada procesado), huevos, pescado, nueces, semillas, aceite (aceite de oliva y aceite de coco), manteca y café. Sí, la lista es más corta ... pero al menos hay café, ¿verdad?

Qué hipocresía comes cuando estás en Whole30? Cuando se trata de lo que no puede comer en Whole30, la dieta prohíbe lácteos, granos (como granos enteros, quinua, avena y arroz integral), legumbres (como frijoles, maní, garbanzos, lentejas y soja), azúcar, edulcorantes artificiales, alimentos procesados ​​y alcohol. Tampoco puede comer comida chatarra, incluso si la recrea con ingredientes saludables que cumplan con la dieta. La idea es que puede hacerte derrumbar y querer lo real, lo que anula totalmente el propósito de un plan que se supone que te ayudará a vencer tus antojos.

Las similitudes y diferencias

Tienen mucho en común, en realidad. Ambas dietas se centran principalmente en consumir principalmente alimentos reales, como frutas y verduras, y en deshacerse de los gabinetes de todo lo procesado. Además de prohibir las cosas en caja, ninguno de los dos le permite comer alimentos básicos comunes, como granos, legumbres, azúcar y productos lácteos.

Pero aquí es donde divergen: como Whole30 dura solo 30 días, es mucho más estricto. Si se desvía del plan, debe comenzar los 30 días nuevamente. Paleo, por otro lado, está destinado a ser más un enfoque de largo alcance. Debido a eso, es un poco más relajado, lo que le permite vivir su mejor vida y tener más libertad en ciertas áreas, como el alcohol.

Cual de estos es correcto para ti?

Aquellos que eligen Whole30 generalmente lo hacen para descubrir sensibilidades alimentarias, vencer una adicción al azúcar o mejorar su relación con la comida y cambiar sus hábitos. Las personas que eligen Paleo, por otro lado, tal vez ya conozcan sus intolerancias o alergias y quieran comer de un plan que mantenga su salud bajo control. Es por eso que a menudo se recomienda a las personas con enfermedades crónicas, ya que prohíbe los alérgenos comunes (como los lácteos y los granos), por lo que es muy antiinflamatorio.

Ya sea que elija una de estas opciones o cumpla con un plan que le permita estar más equilibrado, siempre elija lo que le parezca correcto. ¿Y las buenas noticias? Si uno no funciona, hay muchas otras opciones para probar.

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