Giro de la trama: los arándanos son excelentes para la salud digestiva

No es ningún secreto que las bayas son buenas para nosotros. Fresas, arándanos, frambuesas: están llenas de antioxidantes, fibra y muchos otros nutrientes estrella. Sin embargo, hay una baya que a menudo se pasa por alto y que también rebosa beneficios para la salud: los arándanos. Y no, no solo son excelentes para la deliciosa salsa de Acción de Gracias.

Los arándanos son en realidad más ricos en antioxidantes que otras frutas y bayas, dice la nutricionista Jenna Gorham, RDN. También son más bajos en azúcar que muchas otras frutas, con solo cuatro gramos de azúcar natural por taza. (Por lo tanto, su sabor agrio.) Oye, no está mal.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de los arándanos?

1. Los arándanos pueden ayudar a prevenir infecciones del tracto urinario

Cuando piensas en el jugo de arándano, lo primero que te viene a la mente es que se dice que ayuda con las infecciones del tracto urinario. Esto se debe a que los arándanos están cargados con un antioxidante llamado proantocianidinas o PAC para abreviar, según Shilpi Agarwal, MD. 'Los PAC reducen la capacidad de las bacterias de adherirse a la pared del tracto urinario y, por lo tanto, reducen las posibilidades de desarrollar infecciones del tracto urinario, ella dice.

Sin embargo, antes de beber jugo de arándano sin azúcar para este propósito explícito, debe saber que la investigación sobre el tema es mixta. Una revisión de 2017 encontró que 'la evidencia del jugo de arándano en la prevención de infecciones urinarias fue menor de lo que se pensaba anteriormente. Algunos expertos aún recomiendan beber jugo de arándano como una medida preventiva, pero hablar con su médico y probar un remedio natural mejor respaldado por la ciencia es una mejor apuesta hasta que se puedan realizar más investigaciones.



2. Pueden mejorar tu digestión

La fibra es excelente para la salud intestinal en general, y los arándanos están empacados con ella: una taza tiene aproximadamente 5,3 gramos de fibra. 'Esto es importante porque necesitamos fibra para un sistema digestivo saludable y para mantener las deposiciones regulares', agrega el Dr. Agarwal. Además, la fibra lo mantiene lleno por más tiempo, lo que significa que es menos probable que busque un refrigerio no tan saludable.

3. Pueden ayudar a prevenir la enfermedad de las encías

¿Recuerdas esos PAC? El tracto urinario no es el único lugar donde estos antioxidantes antimicrobianos y antiinflamatorios hacen su magia. 'Los estudios preliminares muestran que los arándanos pueden ayudar a reducir la capacidad de las bacterias para adherirse y crecer en la cavidad oral y limitar la enfermedad de las encías, de la misma manera que lo hacen con las infecciones urinarias', dice el Dr. Agarwal.

4. Podrían estimular su sistema inmunológico

Cuando sientas que se aproxima el resfriado, podrías buscar un buen jugo de naranja viejo para cargar la vitamina C y estimular tu sistema inmunológico. Pero los arándanos también son ricos en nutrientes esenciales. 'Solo una taza de arándanos contiene el 22 por ciento del valor diario recomendado de vitamina C', dice Gorham. Entonces, si te sientes mal, carga arándanos para ayudar a tu cuerpo a defenderse. (Simplemente no confíe en ellos solos: el sueño, el ejercicio y los alimentos saludables también son importantes para mantener su sistema inmunológico fuerte, dice el Dr. Agarwal).

Cómo incorporar los arándanos en tu dieta

Comer arándanos enteros en su forma natural es definitivamente la mejor manera de absorber todos sus poderosos antioxidantes y nutrientes. Los arándanos son fáciles de agregar a los batidos, a un tazón tibio de avena o a panes y magdalenas caseros. Gorham dice. 'También hacen excelentes salsas y cremas para emparedados. Y si te sientes festivo, puedes probar su mula de kombucha de arándano (¡mmm!) O sus recetas de sándwich de queso a la parrilla de Acción de Gracias.

Lo que disuade a muchas personas de incorporar los arándanos en las recetas es su sabor agrio, explica Gorham, por lo que tantos platos que los incluyen están cargados de azúcar. Si no está cavando la acidez pero aún quiere consumir la baya saludable, entonces sugiere contrarrestarla con un poco de jugo de naranja 100 por ciento u otras frutas enteras para aumentar la dulzura. 'Calentar y cocinar los arándanos también puede ayudar a liberar algo de su dulzura natural', dice.

Hagas lo que hagas, simplemente evita los arándanos secos y envasados ​​a toda costa. 'Por lo general, están llenos de azúcar, al menos 20 gramos por porción', dice el Dr. Agarwal. 'Entonces, mientras crees que estás haciendo algo saludable para tu cuerpo, los aspectos negativos superan los beneficios en esa forma.

Esta publicación se publicó originalmente el 29 de septiembre de 2018. Actualizada el 24 de septiembre de 2019.

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