Lo siento jugo de apio, pero el jugo de tomate fue aquí primero

Se siente como si no pudieras tirar una piedra sin toparte con alguien que realmente, realmente, está realmente en jugo de apio. Que bien. El jugo salado ciertamente ofrece muchos beneficios, que incluyen una reducción de la hinchazón, antioxidantes adicionales y posibles efectos antiinflamatorios. Pero, sinceramente, hay una bebida que ha estado haciendo esto (y más) durante años: el jugo de tomate.

Sí, el jugo de tomate se ha relegado en gran medida a Blood Marys en el momento del brunch o al servicio de bebidas de cortesía a 40,000 pies. Pero resulta que no deberíamos estar esperando ocasiones especiales para ir a la ciudad por estas cosas, porque los beneficios del jugo de tomate son bastante importantes. No me creas Esto es lo que los expertos tienen que decir:



1. Es rico en vitamina C

Sí, sí, las naranjas tienen toneladas de la vitamina C antioxidante, pero también el jugo de tomate, dice la nutricionista Kimberly Snyder, CN, autora de Recetas para tu vida perfectamente imperfecta. Una taza de jugo de tomate contiene entre 67 y 170 miligramos de vitamina C, dependiendo del tipo que compre. Dado que ella dice que el adulto promedio debe consumir entre 45 y 90 miligramos por día, puede reducir fácilmente su ingesta diaria en un vaso.

La vitamina C también ayuda con la absorción de hierro, dice Snyder (ayuda a prevenir la anemia), puede ayudar a su cuerpo a regenerar la vitamina E antioxidante, es buena para su sistema inmunológico y tiene propiedades protectoras contra afecciones de salud como cataratas y cáncer.



2. Ayuda a proteger la piel.

No, beber jugo de tomate no significa que pueda tomar el sol sin SPF. Simplemente significa que su alto contenido de licopeno (que se encuentra naturalmente en los tomates) ayuda a mejorar la defensa natural de la piel contra los radicales libres, dice Snyder. Además, dice que este antioxidante puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, cáncer y osteoporosis.



3. Puede mantener tus evacuaciones regulares

Cuando se trata de su descanso en el baño, el jugo de tomate puede ayudarlo de dos maneras. Primero, está lleno de fibra, que Snyder dice que puede 'expulsar del cuerpo los materiales que obstruyen el estómago y el intestino, moviendo los alimentos a través del tracto gastrointestinal rápidamente para una mejor digestión y bienestar general. Además, dado que contiene mucha agua, suaviza y afloja el material digestivo.

4. Puede reponer electrolitos

La próxima vez que esté empapado en sudor después de la clase HIIT, intente alcanzar un vaso de jugo de tomate. La bebida generalmente tiene grandes cantidades de sodio (no siempre es algo bueno), pero el sodio es uno de los electrolitos esenciales del cuerpo. Y los electrolitos, por supuesto, son clave para la recuperación muscular y la comunicación celular. '(Los electrolitos) reponen perfectamente el cuerpo después de un largo día al sol y es bueno tratar de reemplazarlos con alimentos integrales', dice Snyder. 'Al igual que el agua de coco, el jugo de tomate es una buena fuente para alcanzar.

5. Puede ayudar a reducir la inflamación

Junto con la vitamina C, el jugo de tomate está lleno de antioxidantes como betacaroteno, flavonoides y ácidos fenólicos, dice Snyder. Todos estos trabajan para neutralizar los radicales libres dañinos que son responsables del daño celular y una serie de enfermedades graves. Como beneficio adicional, Snyder dice que estos antioxidantes también mejoran la salud ósea. ¡Gana, gana!

6. Te mantiene hidratado

El alto contenido de agua del jugo de tomate significa que hidrata la FA. 'La hidratación es un aspecto tan importante de nuestro bienestar', dice Snyder. 'Cuando estamos hidratados, nuestras articulaciones están lubricadas, nuestra piel se está nutriendo y nuestros folículos capilares pueden crecer de manera saludable. Significa que nuestras hormonas y nuestros órganos pueden funcionar de manera óptima. Entonces, si no eres fanático del agua corriente y necesitas un descanso del agua de limón, el jugo de tomate podría ser una opción sabrosa para probar.

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¿Algo más que deba saber sobre el jugo de tomate?

Bien, entonces el jugo de tomate tiene mucho a su favor. Pero como cualquier alimento, no es universalmente bueno para todos. Snyder dice que su contenido natural de azúcar puede promover el crecimiento de levadura en el cuerpo para aquellos con una infección de levadura u otros tipos de Candida. Debido a que es ácido (ya sabes, ¡porque los tomates!), No es ideal para las personas con reflujo ácido. 'La cantidad que uno consume realmente varía de persona a persona', dice.

¿Y recuerda cómo dije que el jugo de tomate generalmente tiene mucho sodio? Si bien un poco de este material es excelente para sus niveles de electrolitos, el exceso de sodio puede causar hinchazón y retención de agua y, potencialmente, un aumento de la presión arterial. Dado que su taza promedio de jugo de tomate contiene más de 600 miligramos de sodio (aproximadamente una cuarta parte de su ingesta diaria recomendada, que se considera alta en sodio), no es necesariamente la mejor opción para las personas con hipertensión o enfermedad cardiovascular, dice Robin Danowski, RD, profesor asistente de nutrición en la Universidad La Salle.

Cuando busca un jugo de tomate saludable, Danowski dice que el primer lugar para buscar es la etiqueta nutricional. Bajo carbohidratos, busque una sección que enumere los azúcares agregados. 'Quieres que sea lo más bajo posible. No necesitamos azúcares añadidos en nuestra dieta porque obtenemos azúcar natural de frutas y verduras, dice ella. Entonces, Danowski dice que elija la marca con la menor cantidad de sodio. Busque una etiqueta que diga 'sin sal agregada (que tiene menos de 5 miligramos por porción) o' baja en sodio, lo que significa que el producto no contiene más de 140 miligramos por porción.

Claro, el jugo de tomate no es para todos. Pero al menos conocer todos sus beneficios le dará un nuevo respeto por su próxima Bloody Mary.

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