Starbucks ahora está produciendo su propia leche de almendras, pero ¿es saludable?

Después de casi 100,000 solicitudes de clientes, Starbucks está agregando leche de almendras a su menú, desplegándose en ubicaciones en todo el país este mes. Si bien, sí, están totalmente atrasados ​​con el reconocimiento de la locura de la leche de nuez, hay una razón por la que les ha llevado tanto tiempo: la mega marca quería formular su propio leche de almendras, no use una que ya exista.

Como puede imaginar, el proceso de prueba fue bastante vigoroso. Esto es lo que ocurrió en el laboratorio súper secreto de Starbucks: primero, se perfeccionó una fórmula base. Luego, se agregó dulzura para un sabor más completo. A continuación, cada lote de leche de almendras se probó en todos las bebidas Starbucks para asegurarse de que sabía bien en todo, desde frapps mezclados hasta una clásica taza de café. Luego, se realizaron catas a ciegas en la oficina con baristas especialmente seleccionados, y finalmente, finalmente la marca se siente lista para lanzar la fórmula a las masas.

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Bien, entonces, ¿de qué está hecho? Aquí está la lista de ingredientes en su totalidad: leche de almendras (agua filtrada, almendras), azúcar, fosfato tricálcico, lecitina de girasol, sal marina, goma xanathan, goma guar, palmitato de vitamina A y vitamina D2. Puede sonar como una lista de ingredientes misteriosos, pero es bastante comparable a lo que hay en otras leches de almendras de marca (para bien o para mal).

La leche de almendras Starbucks (que están marcando como una palabra: 'almondmilk) tiene 3 por ciento de almendras. Si bien las marcas más pequeñas tienen un porcentaje de almendras mucho más alto, esto está bastante a la par con otras grandes marcas de leche de almendras. Blue Diamond Almond Breeze, por ejemplo, contiene 2 por ciento de almendras, y muchas marcas no mencionan qué porcentaje tienen en absoluto. (Hecho.)

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¿Y el segundo ingrediente? Azúcar: hay 3 gramos por porción, que en realidad es mucho más bajo que otras leches de almendras: Natura Almond Milk tiene 7 gramos por taza, al igual que Pacific Organic, aunque Califia Farms no tiene azúcar en absoluto.

¿El veredicto? La leche de almendras de Starbucks es la forma más saludable de tomar sus bebidas de café más populares y elegantes. Por ejemplo, un café con leche de calabaza con leche de almendras (PSL) tiene 9 gramos menos azúcar que una hecha con leche entera. Sí, la leche entera tiene azúcar.

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Well + Good fue invitado a probar por primera vez la leche de almendras. Por sí solo en un café con leche, no sabe tan dulce como otras leches de almendras en el mercado, y cuando se usa en la PSL, la nuez complementa muy bien la calabaza. Entonces, si ese es tu atasco, puedes dar un suspiro de alivio ahora.

Ahora que la leche de almendras estará en el menú, imagine todas las formas en que puede usarla para hacer bebidas totalmente nuevas. ¿Quieres algo más para disfrutar? Prueba un batido de cúrcuma.

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