Las 8 panaderías más saludables de la ciudad de Nueva York
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No, no puedes cambiar tu ensalada diaria de col rizada por un cruasán, sin importar dónde la compres. Pero hay muchas panaderías de Nueva York que intentan hacer que las golosinas sabrosas calientes al horno sean menos horribles para su salud a largo plazo. Y los probamos todos. (No importa las migajas).

Algunas panaderías sustituyen los ingredientes malos para usted como la miel en lugar de azúcar refinada, o el coco en lugar de aceite de canola. Muchos atienden las necesidades y restricciones de la dieta: piense en 'pastel de queso para veganos y muchos pastelitos para celíacos o para aquellos que viven con miedo al Frankenwheat.

La mejor parte es que algunos (¡algunos!) De estos brownies y blancos y negros se encuentran o superan a sus homólogos convencionales en la escala de delicias.



¿Qué hizo nuestra lista? Solo incluimos panaderías completas, aunque también puede obtener excelentes dulces horneados en restaurantes como Candle Cafe y Hu Kitchen, y bares de jugos como Juice Generation.

Sin más preámbulos, aquí es a dónde ir cuando sus golosos hormiguean. Sigue leyendo para ver las panaderías más saludables de la ciudad de Nueva York.

3/10

Dulces por chloe

Ahora que By Chloe se ha hecho cargo con éxito, Chloe Coscarelli se propone conquistar el mundo de los productos horneados veganos. El puesto avanzado de postres se abrió este otoño y, no es de extrañar, incluso los no veganos están comiendo su matcha babka de chocolate, galletas en blanco y negro y un servicio suave sin lácteos.



Sweets By Chloe, 185 Bleecker St., Nueva York, NY 10012, eatbychloe.com/sweets



4/10

Blossom Bakery

Blossom dirige un imperio de restaurantes de comida vegana en Nueva York, por lo que los comedores de plantas se regocijaron cuando abrió esta pequeña y dulce panadería en la Novena Avenida, justo al otro lado de la calle de su buque insignia y al lado de una de sus tiendas de comida para llevar Du Jour (que también venden algunos de los productos horneados).

Los pastelitos de pastel de zanahoria de Blossom Bakery saben tan bien como los auténticos, y sus galletas, como las chispas de chocolate con mantequilla de maní, son deliciosas, aunque son un poco blandas (lo que algunas personas probablemente consideran positivo).

Todo también es orgánico, y también tienen una buena selección de artículos sin gluten.

Blossom Bakery, 174 9th Ave., Nueva York, NY 10011, blossombakerynyc.com

5/10


Erin McKenna's Bakery NYC (anteriormente Babycakes NYC)

Esta es la Sra. Universo de panaderías más saludables. La fundadora, Erin McKenna, es pionera en la escena del horneado alternativo y, en su acogedora tienda del Lower East Side, ha perfeccionado el arte de hacer que el delicioso sea un poco menos decadente. (Tiene locos libros de cocina populares y una ubicación en el centro de Disney en Orlando para probarlo).

Todo es vegano, y la mayoría de las golosinas no contienen gluten. McKenna usa agave en lugar de azúcar blanca, arroz y leche de coco en lugar de lácteos, y aceite de coco en lugar de canola. Incluso utiliza colorantes alimentarios totalmente naturales que pueden darle un impulso a la salud, es decir, la cúrcuma para el color naranja y la clorofila para el verde.

Y todo sabe increíblemente increíble, desde el pastel de miga hasta los sándwiches de galleta. Elegiría sus famosas donas en lugar de un Krispy Kreme cualquier día.

Erin McKenna Bakery, 248 Broome St., Nueva York, NY 10002, 855-462-2292, erinmckennasbakery.com

6/10


El camino de Jennifer

La actriz Jennifer Esposito ha convertido la intolerancia al gluten en su celebridad por ser célebre, almacenando su sitio web lleno de recetas e información e incluso acusando a una tienda vecina de mentir sobre sus panecillos sin gluten.

Su panadería, que abrió en marzo de 2013, le permite vender sus propias golosinas sin trigo, que también están libres de lácteos, soja, azúcar refinada y maní. ¡Las personas alérgicas se unen!

Y el menú sin OGM incluye elementos únicos como las Tartas Pop Old Fashioned (que también son veganas), una gran variedad de panes, desde bagels hasta pretzels suaves, galletas, cupcakes y más. Su poder de estrella ayuda: el día de la inauguración, la panadería se agotó.

Jennifer's Way, 263 E. 10th St., Nueva York, NY 10009, 646-682-9501, livingfreejennifer.com/jennifers-way-bakery

7/10


La panadería de proteínas

Esta es la fuente de golosos para entrenadores y fanáticos del fitness. Sus productos no contienen gluten (hechos principalmente con harina de avena) y están enriquecidos con proteína de suero. (El blondie de mantequilla de maní, por ejemplo, viene con 14 gramos de proteína en 200 calorías).

Y además de su 'showroom de panadería boutique en West 20th Street, convenientemente ubicado en el corazón del Distrito Fitness, sus brownies, galletas y rubias se venden en lugares como Equinox, Retro Fitness y Just Salad.

Para ser claros: si está buscando productos horneados mantecosos e indulgentes, estos no son para usted. Saben más como una alternativa ligeramente más dulce y deliciosa a una barra de proteína, o como una versión más limpia y saludable de un empaquetado brownie (también conocido como Little Debbie).

The Protein Bakery, 144 W. 19th St. NY NY 10011, 212-206-7796, proteinbakery.com

8/10

Sin panadería

Aquí está la verdad: los panes de calabacín y plátano de Sans son de lo que están hechos los sueños veganos y sin gluten. A pesar de su falta de una ubicación de ladrillo y mortero, esta panadería sin gluten es una fuente inagotable. Los panes y magdalenas son húmedos y sabrosos, y las galletas son dulces y masticables.

También hacen biscotti, bagels, brownies y donas, y todo se puede pedir en línea y se le puede enviar. O puede comprar los productos en restaurantes y cafés saludables de toda la ciudad, como Kaffe 1668, The Little Beet y Think Coffee.

Sans Bakery, 327-326-1368, consulte sansbakery-nyc.com para conocer los minoristas.

9/10

Tu-Lu

Tu-Lu's es una tienda sin gluten más conocida por los cupcakes (regulares y mini), que están cubiertos con bonitos y generosos remolinos de glaseado, y ocasionalmente espolvorean dulces. La panadería también produce abundantes latas de magdalenas, como un delicioso pan de calabaza sin lácteos, además de brownies veganos hechos con agave y paninis, si en cambio anhelas algo sabroso.

Otro hecho dulce: hacen pasteles de orden especial como chocolate con crema de coco o terciopelo rojo, para ocasiones especiales sin gluten.

Tu Lu's, 338 E. 11th St., Nueva York, NY 10003, 212-777-2227, tu-lusbakery.com

10/10

Divas veganas

Este lugar de la zona alta evita productos de origen animal y hornea con harina de espelta orgánica y jarabe de arce. Algunas recetas no contienen gluten, y muchas son ricas en fibra y proteínas. (Puede obtener cinco gramos de proteína de un brownie que solo tiene 246 calorías). También enumeran admirablemente todos los ingredientes en su sitio web.

El pastel de queso de vainilla exclusivo de Vegan Divas con mermelada de frambuesa es muy popular entre los comensales no lácteos, y los brownies de chocolate son ricos e indulgentes (¿tal vez gracias en parte al hecho de que el fundador está casado con Francois Payard?).

Bonificación: las golosinas se venden en muchos lugares en Manhattan, además de la panadería de la zona alta, como en Just Salad, Fairway y Whole Foods.

Vegan Divas, 1437 1st ave., Nueva York, NY 10021, 212-734-0845, vegandivasnyc.com

¿Te preguntas a dónde ir antes del postre? Estos son los restaurantes saludables más animados de la ciudad de Nueva York en este momento. O haga su propio postre impresionante con esta receta de pan de calabaza Paleo, de la nutricionista favorita de Lauren Conrad.