Los beneficios del jugo de apio: todo lo que necesitas saber, explicado

El verano de 2018 se convertirá para siempre en la temporada de compromisos rápidos de celebridades, Big Dick Energy, y cuando una variedad de beneficios de jugo de apio aparentemente mágicos comenzaron a inundar nuestros feeds de Instagram.


De acuerdo, entonces el último no es tan sexy como Priyanka y Nick haciéndolo oficial para siempre. Pero en serio, ¿no te has dado cuenta de que desde entonces, las estrellas de bienestar han estado cambiando sus mezclas de col rizada, manzana y limón por un tono ligeramente más claro de jugo verde? Todos, desde celebridades (miembro del Consejo de Well + Good, Elle MacPherson) hasta profesionales de la nutrición (nutricionista holística Elissa Goodman) y personas influyentes, incluida la blogger de The Balanced Blonde, Jordan Younger, proclama su amor por el jugo de apio recién exprimido. Al beberlo por la mañana con el estómago vacío, los devotos afirman que les ha dado una mejor piel, más energía y una mejor digestión.

Entonces, ¿qué da?

La verdad sobre los beneficios del jugo de apio

Si alguna vez ha probado el jugo de apio usted mismo, sabrá que la mayoría de las personas probablemente no lo están tomando por el sabor. (Sabe exactamente como se podría pensar: suave, cubierto de hierba y ligeramente salado, como el apio licuado, en caso de que tenga alguna duda). Por el contrario, la obsesión por el jugo de apio proviene de sus supuestos beneficios para la salud, tal como lo describe Anthony William, También conocido como el medio médico.

William no es médico ni nutricionista; es un intuitivo que afirma recibir información sobre las propiedades curativas de los alimentos de un 'espíritu de alto nivel'. Según él, el jugo de apio tiene poderosas propiedades antiinflamatorias y 'sales minerales no descubiertas que pueden eliminar las toxinas del cuerpo, fortalecer el sistema digestivo y nervioso y reparar las células dañadas en el hígado, entre otras cosas. También dice que para obtener el mayor impacto digestivo del jugo de apio, debe consumirse a primera hora de la mañana antes de la comida. Por supuesto, la mayoría de estos beneficios del jugo de apio, incluida la advertencia del estómago vacío, no han sido confirmados por la ciencia. Pero eso no ha impedido que miles de personas afirmen que su salud ha cambiado para mejor desde que comenzaron un protocolo diario de jugo de apio.




Según el entrenador de salud holística Molly Alliman, los estudios han demostrado que hay algunas ventajas de comer apio en su forma completa. El apio es un vegetal potente con antioxidantes, enzimas y fitonutrientes, dice ella. 'El apio (raíz) es un diurético natural y, junto con su capacidad para ayudar al hígado a eliminar las toxinas, también puede reducir la hinchazón. La investigación también muestra que el extracto de apio también puede tener propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, además de la capacidad de equilibrar el azúcar en la sangre.

La mayoría de los nutricionistas están de acuerdo en que no hay nada de malo en agregar jugo de apio a una dieta ya saludable. Pero muchos de ellos son escépticos de su reputación como una panacea y señalan que al exprimir el apio, se están perdiendo los beneficios de toda la planta. 'No recomiendo usar jugo de apio o cualquier jugo verde como un medio para reemplazar el consumo de vegetales enteros, que cosechan tantos beneficios de la salud intestinal, la digestión y el equilibrio de azúcar en la sangre', escribe Well + Good Council y fundador de Nutrition Stripped. McKel Kooienga, MS, RDN, LDN. 'Pero es una forma fantástica de incorporar más nutrientes a su dieta de lo que lo haría de otra manera, siempre que también coma alimentos integrales. Ella cree que cuando las personas comienzan a ver los beneficios del jugo de apio, podría ser un efecto acumulativo de otras elecciones de estilo de vida saludable que están haciendo al mismo tiempo, por ejemplo, comer más plantas o tener más en cuenta el autocuidado.


Para otra versión de RD sobre el jugo de apio, vea el video a continuación.

Cómo hacer este jugo verde tan querido en casa

¿Otra cosa buena sobre el jugo de apio? Como solo contiene un ingrediente, es más fácil y más económico de preparar que otras mezclas de jugo verde. Para hacerlo de acuerdo con el protocolo Medical Medium, simplemente coloque un montón de apio en un exprimidor o agítelo en una licuadora de alta velocidad y cuele la pulpa.


Si te asusta pensar en comenzar tu día con apio licuado, no estás solo, pero hay algo que puedes hacer para ayudarlo a bajar un poco más fácilmente, si estás interesado en probarlo. en casa. 'Recomiendo agregar cítricos para ayudar a reducir el sabor amargo del apio', dice Alliman, quien dice que medio limón o lima por cada 16 onzas de jugo debería hacerlo. También es posible que desee optar por productos orgánicos, ya que el apio ocupa un lugar destacado en la 'lista de docenas sucias de la mayoría de los productos cargados de pesticidas.

O, si tiene poco tiempo, siempre puede comprarlo en una botella. Juicery prensado es solo una tienda de jugos con su propia mezcla (no orgánica) de apio y limón. 'Tomar jugo de un vaso de apio fresco cada mañana es tedioso', dice el CEO y cofundador Hayden Slater. 'Vimos que esto era más que una tendencia y que podría beneficiar a muchas personas.

Ahora que es BDE de bebidas de bienestar.

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Publicado originalmente el 6 de agosto de 2018. Actualizado el 6 de agosto de 2019.