La clasificación definitiva de cada pasta alternativa en Trader Joe’s porque #carbs

La pasta ha sido mi comida favorita desde la infancia, y mi amor por los carbohidratos solo se ha fortalecido ahora que soy un adulto. Paso una cantidad excesiva de tiempo escaneando la sección de pasta de Trader Joe, pensando en todas las comidas que puedo preparar durante la semana. Lo único que ha cambiado desde mis días de romper espaguetis en una silla alta mientras lucía un babero cubierto de salsa es la gran variedad de pastas alternativas llenas de proteínas. Dicen que si amas lo que haces, nunca trabajarás un día en tu vida. Bueno, por suerte, pasé una semana entera comiendo todas las pastas alternativas de Trader Joe's.

Las pastas alternativas han tomado por asalto la industria alimentaria. El blanco o el trigo se ha convertido en una larga lista de opciones más saludables que utilizan principalmente ingredientes sin gluten para obtener el mismo sabor y textura. Mientras que marcas como Banza y Explore Cuisine estaban a la vanguardia de la tendencia, con penne de garbanzos y espaguetis de edamame, las compañías tradicionales como Barilla ahora venden una línea de pastas de leguminosas. Pero cuando se trata de precio y sabor, es difícil superar a Trader Joe's, que ofrece productos de alta calidad hechos con ingredientes orgánicos.

Esto es exactamente lo que puede esperar de la sección de pasta alternativa antes de su próximo viaje a Trader Joe's:

La clasificación definitiva de las 10 alternativas de pasta de Trader Joe

10. Pasta de espagueti con arroz integral orgánico

Me encantan los espaguetis, así que no estaba seguro de qué pensaría de esta pasta de arroz integral Trader Joe's. Pero estaba muy impresionado con el sabor.

  • Hora de cocinar: 7 minutos
  • Estadísticas de nutrición (por porción de 2 onzas): 200 calorías, 43 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 4 gramos de proteína, 0 gramos de azúcar
  • Gusto: El sabor de este espagueti de arroz integral es muy similar al de la pasta de trigo integral.
  • Textura: Después de probar este espagueti por primera vez, no era un gran fanático; era bastante duro, sin importar cuán corto o largo fuera el tiempo de cocción. Luego, después de agregar una salsa, absorbió el sabor sin problemas y enmascaró la textura.

Puntuación: 6/10

9. Fusilli de pasta integral de arroz integral

Si eres un amante de los fusilli, agrega esta pasta de Trader Joe's a tu carrito. Con el arroz integral orgánico y el agua como los únicos dos ingredientes, es una opción más saludable que la mayoría de las opciones en el mercado.



  • Hora de cocinar: 7 minutos
  • Estadísticas de nutrición (por porción de 2. oz): 200 calorías, 43 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 4 gramos de proteína, 0 gramos de azúcar
  • Gusto: El sabor es realmente bueno, muy similar a la pasta de trigo integral. También funciona muy bien en salsas con verduras.
  • Textura: Este fusilli de arroz integral mantiene su forma mucho mejor que la versión de frijol negro, pero la textura no es tan buena como el penne de arroz integral. Es un poco más masticable.

Puntuación: 7/10

8. Pasta de espagueti con quinua y arroz integral orgánico

A pesar de que obtienes proteínas y fibra del arroz integral y la quinua, Gorin dice que es menos de lo que obtendrías de las pastas hechas de legumbres. Pero teniendo en cuenta que esta variedad combina ambas, sigue siendo una opción nutricionalmente impresionante.

  • Hora de cocinar: 7 minutos
  • Estadísticas de nutrición (por porción de 2 onzas): 200 calorías, 43 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 5 gramos de proteína, 0 gramos de azúcar
  • Gusto: El sabor de este espagueti de arroz integral y quinua no era muy diferente del de las opciones de pasta integral.
  • Textura: Si bien el sabor es sólido, la textura de esta opción es más masticable que la de los espaguetis. Después de echarlo en una salsa, la textura mejora mucho.

Puntuación: 7/10

7. Rotini de frijol negro orgánico

Los frijoles negros ya están cargados de vitaminas y minerales, por lo que no puedes equivocarte en forma de pasta. 'La pasta de frijol negro ofrece una cantidad impresionante de proteínas y fibra saciante', dice Amy Gorin, MS, RDN, propietaria de Amy Gorin Nutrition en Nueva York. 'También obtienes una excelente cantidad de hierro y potasio, así como una buena cantidad de calcio.

  • Hora de cocinar: 8 minutos
  • Estadísticas de nutrición (por porción de 3/4 de taza): 200 calorías, 35 gramos de carbohidratos, 15 gramos de fibra, 14 gramos de proteína, 2 gramos de azúcar
  • Gusto: Saben exactamente como frijoles negros. Entonces, si te gustan los frijoles negros, eres dorado. Si no, toma tu salsa favorita y agrega algunas verduras. Absorben fácilmente el sabor para obtener un sabor menos intenso.
  • Textura: Es muy fácil cocinar en exceso estos fideos. Si no cumple con los tiempos de cocción recomendados, serán blandas. A la vuelta de la marca de 8 minutos, parecen estar en su mejor momento, que todavía es bastante duro, por cierto. Pero teniendo en cuenta que tienen 14 gramos de proteína por porción, es una calidad con la que estoy dispuesto a tratar.

Puntuación: 7/10

6. Pasta orgánica de arroz integral penne

Nunca puedes equivocarte con un gran tazón de penne. A pesar de estar hecho de arroz integral, este se combina con las variedades de trigo integral que hago regularmente.

  • Hora de cocinar: 7 minutos
  • Estadísticas de nutrición (por porción de 2 onzas): 200 calorías, 43 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 4 gramos de proteína, 0 gramos de azúcar
  • Gusto: Este penne de arroz integral tenía un gran sabor, muy similar al del trigo integral. Otro beneficio: era tan delicioso en sí mismo como lo era con la salsa. Podrías disfrutarlo fácilmente en una salsa ligera a base de aceite de oliva.
  • Textura: La forma de la pasta de arroz integral puede marcar una gran diferencia en la textura, y esta versión demuestra que el penne podría ser superior. Resultó casi perfectamente al dente.

Puntuación: 8/10

5. Sedanini de lentejas rojas orgánicas

Debido a que esta pasta de Trader Joe está hecha con lentejas, contiene muchas proteínas y fibra. Te llenará por horas. 'También obtienes otros nutrientes, como el hierro', dice Gorin. Este en particular proporciona el 15 por ciento de su DV por porción.

  • Hora de cocinar: 5 minutos
  • Estadísticas de nutrición (por porción de 3/4 de taza): 190 calorías, 32 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra, 13 gramos de proteína, menos de 1 gramo de azúcar
  • Gusto: Al igual que la pasta de frijoles negros, esta opción de lentejas rojas tiene un fuerte sabor a lentejas. Si no eres fanático, puedes enmascararlo fácilmente con salsas abundantes, especias y vegetales.
  • Textura: Esta pasta de lentejas rojas todavía es masticable, pero no tan masticable como la pasta de frijoles negros. Mantiene su forma muy bien, por lo que es fácil de disfrutar sin preocuparse de que se vuelva blanda.

Puntuación: 8/10

4. Arroz integral orgánico y quinua fusilli

Después de comer esta pasta, oficialmente soy fanático del puré de arroz integral y quinua. 'El principal atractivo de la pasta de arroz integral es su contenido de grano integral y que no contiene gluten', dice Gorin. Además, tanto el arroz integral como la quinua proporcionan muchas proteínas y fibra.

  • Hora de cocinar: 7 minutos
  • Estadísticas de nutrición (por porción de 1/2 taza): 200 calorías, 43 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 5 gramos de proteína, 0 gramos de azúcar
  • Gusto: El sabor fue perfecto con algunas de mis pastas de trigo integral favoritas. Si no hubiera sabido que estaba hecho de arroz y quinua, no creo que hubiera podido notar la diferencia.
  • Textura: A diferencia de muchas de las pastas de leguminosas, no había hongos en absoluto con la pasta de Trader Joe. La textura era bastante idéntica a las variedades de trigo.

Puntuación: 9/10

3. Lentejas amarillas y espagueti de arroz integral

Esta pasta combina las lentejas llenas de proteínas con arroz integral lleno de fibra de la mejor manera. Debido a que está compuesto por 90 por ciento de lentejas amarillas y 10 por ciento de arroz integral, no solo mantiene su forma mejor, sino que también es más sabroso, especialmente para cualquiera que sea nuevo en las lentejas.

  • Hora de cocinar: 6 minutos
  • Estadísticas de nutrición (por porción de 2 onzas): 190 calorías, 32 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra, 14 gramos de proteína, 1 gramo de azúcar
  • Gusto: Gracias al arroz integral, el sabor a lentejas en esta pasta es muy suave. También absorbe muy bien los sabores, por lo que es la opción perfecta para salsas de tomate, Alfredo o pesto.
  • Textura: Como las lentejas se combinan con arroz integral, la textura es realmente buena. Es fácil lograr al dente sin demasiada masticabilidad.

Puntuación: 9/10

2. Radiador vegetal de pasta ecológica

Si hubiera un premio 'más divertido de comer, iría a esta opción de pasta alternativa. Te sientes como un niño otra vez comiendo fideos coloridos que obtienen sus matices de espinacas, remolachas y pimientos rojos. 'Las pastas hechas con verduras como la espinaca y la remolacha están apareciendo en las tiendas de comestibles, dice Gorin. 'A diferencia de muchas otras pastas alternativas, estas pastas no siempre están libres de gluten, pero sí se obtienen granos enteros, proteínas y fibra, así como nutrientes como hierro y vitamina A.

  • Hora de cocinar: 9 minutos
  • Estadísticas de nutrición (por porción de 3/4 de taza): 200 calorías, 41 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 7 gramos de proteína, 1 gramo de azúcar
  • Gusto: Me encantó el sabor de esta pasta. Aunque cada porción lo acerca a alcanzar su DV de nutrientes importantes, incluido el 4 por ciento de vitamina A, el 2 por ciento de vitamina C, el 2 por ciento de calcio y el 8 por ciento de hierro, no puede saborear las verduras en absoluto.
  • Textura: Debido a que está hecho de trigo, la textura es exactamente como la de las pastas típicas. Se vuelve perfectamente al dente y está delicioso con pesto, salsas a base de tomate, básicamente cualquier cosa con la que quieras combinarlo.

Puntuación: 10/10

1. Mini codos de arroz integral y quinua sin gluten

Adorable y sin gluten, estos mini codos hechos de arroz integral y quinua, y repletos de fibra y proteínas de relleno. Además de eso, están listos para comer en dos minutos planos. Seriamente. Una noche de macarrones con queso te está llamando.

  • Hora de cocinar: 2 minutos
  • Estadísticas de nutrición (por porción de 1/2 taza): 210 calorías, 39 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 5 gramos de proteína, menos de 1 gramo de azúcar
  • Gusto: Estos mini codos tienen un sabor muy similar a la pasta de trigo. Realmente no podía distinguir lo diferente mientras los comía solo o con salsa.
  • Textura: Cuando Trader Joe's dice que algo es 'cocina rápida, no mienten'. Les herví la cantidad mínima, dos minutos, pero creo que habrían estado aún más al dente en solo 90 segundos. No eran masticables en absoluto y la textura era muy similar a la pasta de trigo. Todavía no puedo creer que no contengan gluten.

Puntuación: 10/10

¿Qué pasta de Trader Joe es la más saludable?

Cada una de estas opciones de pasta de Trader Joe tiene sus beneficios, pero ¿qué pasado alternativo es el más nutritivo? Según Gorin, la pasta de frijoles negros es la gran ganadora. 'De todas las opciones, la pasta de frijoles negros proporciona una excelente cantidad de proteínas y fibra, y también obtienes varios otros nutrientes', dice Gorin. Dicho esto, ella no cree que ninguna de estas alternativas sea insalubre en lo más mínimo.

Solo hay una cosa a tener en cuenta antes de devorar un tazón. Si no estás acostumbrado a comer una tonelada de fibra, Gorin recomienda relajarte con pastas alternativas. 'Comience con una pasta de arroz integral o quinua, o haga la mitad de arroz integral o quinua y la mitad de una pasta a base de legumbres hasta que su cuerpo se acostumbre a consumir la mayor cantidad de fibra', dice. Tendrás la barriga llena de fideos y no te sentirás mal después. Es el sueño de un amante de la pasta hecho realidad.

Prueba este sabroso guacaroni hecho con aguacate o algunos fideos cremosos de champiñones miso con champiñones y leche de coco.