La lista oficial de alimentos Whole30: esto es exactamente lo que puede y no puede comer

Imagina esto: vas fuerte en el día 15 de Whole30 y sientes que te has metido en el ritmo de las cosas. Luego llega la tarde y estás comiendo tu Larabar habitual. Miras el envoltorio solo para darte cuenta de que acabas de bufar el tipo equivocado de Larabar. (Los que tienen maní o chispas de chocolate no están aprobados por Whole30). Esto significa que tendrá que comenzar la dieta de eliminación de 30 días. el. camino. terminado.

Para evitar un escenario similar, es posible que desee considerar obtener un doctorado en las etiquetas de lectura, es decir. En realidad, elegir alimentos integrales que no tengan etiquetas es su apuesta más segura. Pero dado que eso no es totalmente realista para la mayoría de nosotros, es importante saber exactamente lo que puede y no puede tener en el programa, porque incluso un ingrediente prohibido en un alimento aparentemente saludable podría descarrilarlo.

¿Suena imposiblemente estricto? Bueno, hay una buena razón para eso. Whole30 no se trata solo de comer limpio, sino también de examinar sus hábitos cada vez que toma un refrigerio. Melissa Hartwig, fundadora del programa, dice que uno de los mayores beneficios que las personas experimentan con esto es la conciencia de su conexión emocional y su apego a la comida. 'La gente piensa, y lsquo; Esto será muy difícil, voy a extrañar mis golosinas', dice ella. 'Pero puede ser realmente revelador darse cuenta de la cantidad de comida que juega en su relación emocional consigo mismo, con su cuerpo, con otras personas y con la comida misma.

Por supuesto, puede ser abrumador adaptarse a esta forma de comer ultraconsciente. Entonces, si está pensando en comenzar Whole30 pronto, es una buena idea tener un plan de juego antes de ir a la tienda de comestibles. Considere esto la versión de Cliff's Notes de qué comer (y qué no comer) en el programa, hasta los ingredientes prohibidos que debe buscar en el empaque de los alimentos. Nos vemos por otro lado, tostadas de aguacate ...

Sigue leyendo para obtener tu lista definitiva de alimentos Whole30.

Los basicos

Esto puede no ser una sorpresa, pero querrás abastecerte de productos orgánicos y frescos. Básicamente, todas las frutas y verduras son aceptables en Whole30, por lo que sus manzanas, plátanos, bayas y similares favoritos son un juego justo.



Sin embargo, no se puede decir lo mismo de su batido de desayuno verde. Desafortunadamente, el programa no recomienda mezclar o exprimir frutas y verduras y llamarlo una comida, a menos que sea absolutamente necesario. La razón principal, según las pautas del programa Whole30, es que beber sus comidas o calorías es menos abundante, engañando a su cerebro para que piense que no está tan lleno como si comiera alimentos enteros. Y es más fácil exagerar el azúcar de la fruta y perder fibra si estás exprimiendo.

Las otras cosas que tendrá que consumir durante los 30 días incluyen todos los productos lácteos (excepto ghee), granos y panes (incluyendo avena, trigo, arroz y otras variedades sin gluten y paleo) y legumbres (incluidos los frijoles).

Cuidado con los aditivos y el azúcar añadido.

Dado que probablemente querrás usar salsas para hacer que todas esas verduras sean un poco más emocionantes, tendrás que tener mucho cuidado al comprar condimentos embotellados o aderezos para ensaladas. En un mundo ideal, los haría desde cero, pero cuando tiene poco tiempo tiene algunas opciones. (Muchos de los productos de Primal Kitchen y Tessemae's están aprobados por Whole30).

Esta práctica guía le ofrece un resumen de los ingredientes que puede tener (como sabores naturales, acacia inulina y girasol, ¡no soja!), Y los que están fuera de los límites (como MSG, carragenina, sulfitos y almidón de maíz).

Azúcares añadidos de ninguna tipo también son un no-go. Echa un vistazo a esta lista de azúcares furtivos que a menudo se agregan a los condimentos y alimentos envasados. Sí, incluso los edulcorantes naturales como el néctar de agave, el jarabe de arce y la miel se deben omitir.

Proteína

La mayoría de su proteína en Whole30 provendrá de carne, huevos y pescado. Trate de elegir carne y pescado de calidad que sean de origen sostenible, orgánicos certificados, de granja, y sin hormonas, rellenos o nitratos.

Las proteínas pueden ser un grupo de alimentos difícil de dominar cuando estás súper ocupado, viajando o en movimiento, por lo que querrás asegurarte de tener algo a mano que puedas alcanzar fácilmente. 'Siempre recomiendo tener comida de emergencia en casa en su refrigerador', dice Hartwig. Algunos de sus go-tos incluyen huevos duros, carne molida y salchichas de pollo.

Nueces, mantequillas de nueces y leches de nueces

Como se le permite tener todo tipo de nueces, excepto los cacahuetes, ya que técnicamente son legumbres, aún puede disfrutar de nueces y mantequillas de nueces. Solo asegúrate de que no estén tostados en aceites de grano o de legumbres ni recubiertos de azúcar o con condimentos que tengan aditivos. Las nueces crudas y sin tostar y las mantequillas de nueces son excelentes para Whole30, ya que no hay posibilidad de que haya cosas adicionales que no desee en ellas.

Y aún puede disfrutar de su café con leche diario, siempre y cuando esté hecho con una leche alternativa sin lácteos que no contenga carragenina ni azúcar agregada. Eso significa que todas las opciones de leche de nueces en Starbucks están prohibidas, al igual que la popular mezcla de leche de almendras con mezcla de barista de Califia Farms (que tiene 5 gramos de azúcar agregada por taza). Sin embargo, los productos de leche de almendras sin azúcar de Califia Farms están bien. Y lo siento, los fanáticos de Oatly, la leche alternativa más animada del momento, también está prohibida, ya que está hecha con avena (que no está permitida).

Aperitivos y bebidas

Whole30 generalmente no recomienda los refrigerios. Si necesita comer entre comidas, es mejor incluir algunas proteínas y grasas. Pero a veces, cuando pasa muchas horas en la oficina o de viaje, puede encontrarse muriendo de hambre sin tener a la vista alimentos que cumplan con Whole30. Esto es cuando es mejor tener algunos bocadillos a mano hasta que pueda obtener algo sustancial. 'Siempre vuelo con palitos de carne o cecina. DNX Bar hace un tipo de mini comida que cumple con Whole30: es una barra de carne, verduras, nueces y semillas, algo así como una barra, dice Hartwig.

Si tiene que elegir una cosa para llevar al aeropuerto, Hartwig recomienda empacar proteínas, ya que puede ser difícil de encontrar. 'Casi siempre puedes encontrar nueces o semillas o alguna fruta fresca en tu aeropuerto local, pero la carne es lo más difícil', dice.

Cuando se trata de bebidas, el alcohol y los sorbos endulzados con azúcar están fuera, pero ¿qué pasa con sus opciones saludables favoritas? Kombucha está bien (si el azúcar no figura en la etiqueta), y también lo son los jugos de frutas y verduras recién prensadas. La Croix y el caldo de huesos también son compatibles.

¿Y el postre?

La regla del no postre es probablemente una de las partes menos populares de Whole30, pero Hartwig dice que es una de las más importantes si buscas poner fin a los antojos dulces y restablecer tus hábitos. Incluso acuñó un término para hacer trampa al comer postres Paleo, sin lácteos o sin azúcar, que parecen cumplir con Whole30; lo llama 'sexo con los pantalones puestos'.

'Tu cerebro no sabe la diferencia entre un panqueque que cumple con Whole30 y los panqueques normales que haces en la mañana. O un brownie o una galleta, explica. 'Y si todavía está comiendo panqueques, galletas y brownies en Whole30, no aprenderá nada sobre su relación emocional con la comida y no tendrá que cambiar sus hábitos. Descartamos (dulces) en el programa para obligarlo a abordar la forma en que está utilizando los alimentos para consolar, aliviar la ansiedad y tranquilizarse, y obligarlo a encontrar otras formas de satisfacer esas necesidades. ¿Quién está dispuesto a bañarse en el bosque?

Si está buscando más consejos, pruebe estas recetas de desayuno Whole30 para comenzar bien el día. Y aquí hay una guía de la vida después de Whole30.