El único truco que necesitas para hacer verduras perfectamente asadas sin aceite

Por lo general, solo hay un método de preparación para hacer verduras súper crujientes en el horno: untarlas con aceite de oliva. Si bien la grasa saludable ofrece muchos beneficios para la salud, desde ayudar a prevenir enfermedades cardíacas hasta reducir el riesgo de Alzheimer, solo una cucharada contiene la friolera de 120 calorías. (Si ahoga sus coles de Bruselas, podría coincidir rápidamente con el recuento de calorías de su plato de pasta favorito). Afortunadamente, en los días que desea dejar sin aceite, todavía hay una manera fácil de asarlos a la perfección.

Dana Shultz, la bloguera de alimentos a base de plantas detrás de Minimalist Baker, recientemente compartió su truco para dominar el arte de asar verduras sin aceite, y solo agrega unos minutos de tiempo de preparación a su rutina de cena. 'Cocine al vapor las verduras con almidón primero hasta que estén tiernas y luego termine de asarlas en el horno. Y para las verduras sin almidón, tírelas directamente al horno con solo los condimentos, no necesita vapor, escribe. 'No necesitan la humedad adicional porque son más tiernos y tienen un mayor contenido de agua en la mayoría de los casos, por lo que el vapor los empaparía.



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¡Comienza la temporada de tostado con ESTOS vegetales asados ​​sin aceite! ¡Son fáciles de hacer, súper versátiles, + todo tipo de deliciosos! (ENLACE en bio!) #Plantbased #howto #vegan

Una publicación compartida por MINIMALIST BAKER (@minimalistbaker) el 9 de octubre de 2018 a las 3:00 p.m. PDT



Mientras que las verduras como los pimientos, el calabacín y la remolacha están totalmente bien tal como están, las como las batatas, las papas, las zanahorias y las coles de Bruselas deben cocinarse previamente con una cesta de vapor durante cuatro a seis minutos, explica Shultz. Después de que estén ligeramente tiernos y se puedan perforar fácilmente con un cuchillo, puedes poner algunos condimentos y ponerlos en el horno hasta que estén crujientes a tu gusto. Hacer la cena nunca ha sido tan fácilo mas saludable.



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