Este dietista registrado corona la mantequilla de maní como la mejor mantequilla de nuez de todas


Nos encanta una buena mantequilla de nueces. Y aunque la mantequilla de almendras y anacardos ha ocupado un lugar central (incluso las semillas de girasol se han unido al juego) a veces es bueno volver a nuestras raíces: la mantequilla de maní. Desde que apareció en nuestros PB & Js infantiles, la propagación repleta de proteínas se ha convertido en un alimento básico saludable.

Sabe tan bien que podrías comenzar a preguntarte si es o no Realmente bien por usted. No te preocupes en el episodio más nuevo de Usted frente a la comida, La serie de YouTube de Well + Good desglosando las tendencias de comida y bebida más ajetreadas, la principal dietista Tracy Lockwood Beckerman, RD, confirma que la deliciosa propagación tiene toneladas de beneficios nutricionales.



'La mantequilla de maní está hecha de maní y los maníes son bastante saludables', dice Beckerman. 'Entonces, al igual que la combinación perfecta que encontraste en Tinder, los cacahuetes tienen un perfil óptimo, un perfil nutricional, eso es.

¿Cuáles son los beneficios de la mantequilla de maní?

Los cacahuetes están llenos de fibra, grasas monoinsaturadas (también conocido como el tipo bueno), antioxidantes y proteínas, dice Beckerman. Aquí está el desglose completo de beneficios:



1. Son ricos en proteínas. Mientras que las almendras finalmente tienen más fibra y los anacardos tienen más grasas saludables, Beckerman dice que los cacahuetes se llevan la palma cuando se trata de proteínas: siete gramos por porción de 1 onza.



2. Son ricos en ácido fólico. Por supuesto, el folato es importante para el desarrollo fetal, pero Beckerman dice que el nutriente también es importante para ayudar a su cuerpo a producir más glóbulos rojos.

3. Los cacahuetes son buenos para tu corazón. El maní tiene muchas grasas monoinsaturadas, dice Beckerman, que se han asociado con una menor inflamación y un menor riesgo de enfermedad cardíaca. Y Beckerman agrega que múltiples estudios han asociado el comer maní con una mejor salud cardíaca y un menor riesgo de mortalidad.

4. Son una buena fuente de antioxidantes. ¿Sorprendido? Los cacahuetes están llenos de resveratrol antioxidante, un luchador contra la inflamación que también se encuentra en el vino, dice Beckerman.

Al igual que todo lo demás, debes comer mantequilla de maní con moderación. Beckerman dice que el tamaño de una porción es de dos cucharadas, que son aproximadamente 200 calorías. Esto es lo que obtienes en qué más obtienes en una porción de mantequilla de maní sin sal, según el USDA:

  • Calorías: 191
  • Grasas: 16 gramos
  • Proteína: 7 gramos
  • Hidratos de Carbono: 7 gramos
  • Azúcar: 3 gramos
  • Fibra: 2 gramos

¿Hay alguna desventaja en la mantequilla de maní?

Para la mayoría de las personas, no. Beckerman dice que técnicamente son legumbres, por lo que no deben seguir la dieta Paleo. (Es por eso que optan por la mantequilla de almendras). Y obviamente, las personas que tienen alergia al maní deben mantenerse lejos, muy lejos de PB & Js.

Qué buscar al comprar mantequilla de maní

Lo natural es lo mejor, dice Beckerman. Tienen una breve lista de ingredientes: sal, aceite y maní. Sin embargo, advierte que algunas mantequillas de maní contienen aditivos innecesarios que hacen que su propagación sea menos saludable (como azúcares y aceites hidrogenados). Además: si su 'PB natural no se separa en el frasco, probablemente no sea demasiado natural.

Cómo comer mantequilla de maní (además de sacarla del frasco)

Este es para todas las personas que están enfermas de su PB y Js. La mantequilla de nuez es bastante versátil. Puede agregar una porción a sus batidos matutinos o avena para obtener proteínas adicionales, usarlo como base para una salsa de salteado o aderezo para ensaladas, y obviamente simplemente convertirlo en galletas.

Para más inspiración, pruebe un tazón de mantequilla de maní y jalea de acai para el desayuno, batatas fritas con aderezo de arce y maní como almuerzo, un tazón de fideos con aderezo de mantequilla de maní para la cena y una taza vegana de mantequilla de maní de tres ingredientes para la cena. postre.

Entonces sí, los cacahuetes son realmente muy saludables para ti. Si me necesitas, estaré aquí tomando otra cucharada.

Este artículo se publicó originalmente el 5 de marzo de 2019. Se actualizó el 3 de abril de 2019.

Si ahora te mueres por un poco de mantequilla de maní, intenta preparar estas tazas veganas de mantequilla de maní mejores para ti o este pastel fundido de calabaza y mantequilla de maní.