Estas palomitas de maíz veganas con “queso” son tan adictivas como las del cine

Las palomitas de maíz son uno de esos alimentos que siempre terminan en las listas de bocadillos saludables de los nutricionistas. Cuando está lleno de aire y simple, solo hay 31 calorías por taza, por lo que es una opción popular para comer (sin sentido o de otra manera). Pero aquí está la cosa: las palomitas de maíz simples pueden ser bonitas, bueno, insípidas.

La miembro de Well + Good Council, la creadora de Clean Food Dirty City y la emprendedora de bienestar Lily Kunin no está dispuesta a conformarse con la comida aburrida porque es saludable, ni un poco. Entonces, ella jugó con una forma de hacer que las palomitas de maíz fueran sabrosas sin los químicos brutos que encontrarás en el tipo apto para microondas. Su secreto: una mezcla de levadura nutricional, pimentón, ajo y cúrcuma.

'Usar solo levadura nutricional sigue siendo sabroso, pero la cobertura a menudo termina en el fondo del tazón', dice. 'Esta mezcla se adhiere a cada pieza de las palomitas de maíz para obtener el queso perfecto umami en cada bocado.

Mire el video a continuación para ver cómo hacerlo y obtenga su receta a continuación.

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Palomitas de maíz veganas con queso de Lily Kunin

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  • Tiempo de preparación
  • Tiempo de cocción 10 minutos
  • Porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 1 cucharada de tamari bajo en sodio
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 taza de granos de elote orgánicos
  • aceite de coco
  • Instrucciones

    1. En un tazón, combine el aceite de oliva, la levadura nutricional, el tamari, el pimentón, el ajo en polvo y la cúrcuma y revuelva bien. Será una consistencia pastosa. Dejar de lado.

    2. Forre una sartén con borde con pergamino o papel de aluminio y reserve.

    3. Vierte el aceite de coco en una olla grande y profunda. El aceite debe cubrir el fondo de la olla. Coloque tres granos de palomitas de maíz en la olla, cubra y encienda el fuego a medio-alto.

    4. Una vez que los granos se hayan reventado, agregue el resto de los granos y retire del fuego para agitar y cubrir todos los granos en el aceite de coco.

    5. Regrese la olla a la estufa, a fuego medio-alto. Una vez que los granos comiencen a estallar, agite la olla vigorosamente con la tapa entreabierta hasta que los pops comiencen a disminuir (un par de minutos).

    6. Mientras aún está caliente, vierta las palomitas de maíz en la bandeja y esparza la mezcla de 'queso' sobre las palomitas de maíz. Asegúrese de que sus manos estén limpias y mezcle la mezcla con palomitas de maíz hasta que esté uniformemente cubierto.

    7. ¡Disfruta-come por el puñado o guarda en un recipiente hermético!

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    8. Notas de receta

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