¿Qué le sucede realmente a tu cuerpo cuando dejas de comer azúcar?

A veces, hacer elecciones saludables es fácil, quiero decir, no suena entonces terrible para tomar más baños, tener más orgasmos o ir de vacaciones en nombre del bienestar, ¿verdad? Pero en otros casos, como reducir el azúcar, hacer lo que es bueno para usted puede ser De Verdad áspero.

Claro, es probable que ya sepa que eliminar las cosas dulces es una buena idea, pero la posibilidad de hacer un cambio tan grande en la dieta es suficiente para asustar a cualquiera. Si ha retrasado sus planes de desintoxicación por miedo a lo desconocido, no se estrese, según Ian K. Smith, MD, romper con edulcorantes adicionales no es tan tortuoso como parece, incluso para el adicto al chocolate más duro.

'Si puede reducir gradualmente su consumo de azúcar y reemplazarlo con otra cosa, puede evitarlo (indefinidamente).

'La verdad es que si puede reducir gradualmente su consumo de azúcar y reemplazarlo con algo más, como más fibra y más proteínas, puede evitarlo (indefinidamente)', dice el Dr. Smith, autor del nuevo guía de desintoxicación Explosión del azúcar.

Agrega que realmente ayuda saber qué esperar durante el curso de una caída, de modo que si golpea un parche áspero, tendrá la previsión de no dejar que lo desvíe por completo. Porque el resultado final es bonito, bueno, dulce.



Esto es lo que le sucede a su cuerpo cuando reduce el azúcar.

Tu plan de juego para reducir la glucosa

Lo primero es lo primero: según el Dr. Smith, técnicamente nadie puede dejar el azúcar, ya que es el combustible con el que funcionan nuestros cuerpos y está presente en muchos alimentos saludables, incluidas frutas, verduras y granos integrales. En cambio, se trata de aprender a comer cosas dulces con moderación, ya que incluso si cree que su dieta es saludable, probablemente esté obteniendo más de lo que debería.

Si bien hay muchos métodos para dejar el hábito, como un desintoxicante-Dr ​​de inicio de tres días. Smith recomienda dejar de fumar en el transcurso de cinco semanas, reduciendo su consumo en aproximadamente un 20 por ciento cada siete días. Al final, habrás reducido aproximadamente dos tercios de tu consumo promedio de azúcar desde el comienzo. Y mientras permanezca por debajo de la ingesta diaria recomendada de 25 gramos la mayoría de los días, aún puede tener una buena crema de vez en cuando. No está tan mal, ¿verdad?

Semana 1: la lucha es real (pero manejable)

Bien, primero saquemos las malas noticias: el Dr. Smith advierte que debe prepararse para los síntomas de abstinencia durante los primeros tres a cinco días de reducción de azúcar. 'Lo primero que las personas notan es que generalmente tienen dolores de cabeza, similares a la abstinencia de cafeína', dice. También informan haber disminuido los niveles de energía y agudeza mental, así como problemas gastrointestinales.

No está del todo claro por qué sucede esto desde un punto de vista bioquímico, pero la investigación muestra que renunciar al azúcar crea una reacción similar en el cuerpo como dejar las drogas. Los niveles de dopamina disminuyen, mientras que la acetilcolina, un neurotransmisor que regula la percepción del dolor, aumenta, y se dice que este cóctel químico está relacionado con los síntomas de abstinencia.

Dejando a un lado la ciencia, es importante recordar que esta fase es solo temporal. El Dr. Smith dice: 'No todos lo experimentan, y si lo haces, tienes que creer que va a mejorar'.

Si todo se vuelve demasiado difícil de soportar, recomienda comer algo de fruta para sacar ventaja: algunas opciones tienen menos azúcar que otras, así que abastecerse de opciones que no le darán un pico glucémico.

Semana 2: los antojos persisten

Para cuando comience su segunda semana, su niebla mental probablemente haya desaparecido y es probable que haya recuperado mucha energía. Pero su cuerpo aún podría estar preguntándose a dónde fue toda la sacarosa.

'En la segunda semana, la mayoría de la gente habla de antojos residuales', explica el Dr. Smith. 'Están más allá de los síntomas de abstinencia, pero les faltan ciertos tipos de sustancias azucaradas. (Oye, puede llevar un tiempo aclimatarse a las bombas de grasa si estás acostumbrado a Chunky Monkey).

Para combatir esto, dice, asegúrate de comer muchas proteínas, grasas saludables y fibra con cada comida, lo que te ayudará a sentirte lleno por más tiempo. Los refrigerios saludables también ayudarán, como el batido que Karlie Kloss jura cuando está preparando el postre.

Semana 3: el alto sin azúcar

Estás a mitad del juego, lo que significa que probablemente hayas abandonado a los mayores delincuentes azucareros. Tal vez haya renunciado al rosado para LaCroix, haya cambiado a leche de almendras sin azúcar o haya abastecido de yogur griego en lugar de sabores afrutados.

Prepárese para ser recompensado por sus esfuerzos. La semana tres es cuando tu De Verdad Comience a cosechar los beneficios de esa vida baja en azúcar. 'La gente generalmente no tiene antojos, síntomas y está perdiendo peso', dice el Dr. Smith. (Esto se debe a que el exceso de azúcar se almacena en el cuerpo como grasa, y cuando el excedente desaparece, también lo hace el aumento de peso). 'Se sienten animados y animados de que realmente pueden hacer esto.

También puede encontrar que sus papilas gustativas están hipersensibilizadas a algo dulce en este punto, lo que hace que los cupcakes sean mucho más fáciles de rechazar cuando se cruzan en su camino.

Semana 4: jugando el juego mental

Después de un mes, el juego que estás jugando con glucosa es más mental que físico. 'Esta es una semana psicológica: ese empujón final y purificador', dice el Dr. Smith. 'Si bien todavía tienes algo de azúcar, la cantidad que tienes es menor que cualquiera de las semanas anteriores.

Ahora es el punto en tu desintoxicación cuando puedes escuchar esa dulce canción de sirena en tu cabeza. Baje el volumen al buscar en las etiquetas nutricionales las fuentes ocultas y escondidas de azúcar para asegurarse de no alimentar inadvertidamente a los golosos. Es posible que desee comenzar con sus aderezos para ensaladas, jugos y avena instantánea. Para esta semana, también debe favorecer las frutas con bajo índice glucémico y optar por comidas sin azúcar agregada tanto como sea posible.

Semana 5 y más allá: modo de mantenimiento

A estas alturas, probablemente descubras que tu relación con el azúcar es mucho más saludable de lo que era cuando comenzaste, eres más un amigo amigable que un acosador obsesivo. 'Desde un punto de vista psicológico, te das cuenta de que ya no necesitas azúcar', dice el Dr. Smith. 'También entiendes el efecto que el azúcar una vez tuvo en tu cuerpo, porque te sientes revitalizado en la semana cinco.

En el futuro, está bien tener un poco de azúcar aquí y allá, pero pensarlo como un regalo, en lugar de ser un pilar de su dieta. 'El control de la porción es muy importante, y desea mantenerse alejado de los azúcares añadidos', aconseja. 'Pero después de cinco semanas, no debería tener problemas para tomar decisiones inteligentes.

¡Lattes de unicornio de celebración para todos! (Solo sostén las chispas).

Publicado originalmente el 11 de abril de 2017; actualizado el 10 de agosto de 2018.

Hay muchas razones por las cuales el azúcar no es tan caliente: arruina tu cutis, te mete el sueño e interrumpe tu intestino, entre otros efectos secundarios desagradables.