¿Qué tiene el seltzer que lo hace tan adictivo?

Llámelo el efecto La Croix: el agua burbujeante es De Verdad teniendo un momento Las marcas están compitiendo para competir entre sí con nuevas opciones dignas de Instagram, en un esfuerzo por satisfacer a los tipos saludables que desean la efervescencia y el sabor de los refrescos sin todo el azúcar.

Pero, ¿qué es exactamente lo que hace que Seltzer sea tan irresistible-adictivo, incluso? Pedí a algunos expertos que llegaran al fondo de esta pregunta que muchos de nosotros consideramos cada vez que alcanzamos nuestra segunda (o tercera) lata del día.



Sigue leyendo por las razones por las que no puedes decir no a las bebidas burbujeantes.

La carbonatación te da un zumbido

Cuando las burbujas de su botella de Topo Chico se abren en su lengua y en su garganta, crea una experiencia sensorial centelleante que es difícil de resistir. 'No hay duda de que los humanos tienden a buscar carbonatación', dice el biólogo sensorial Paul Breslin, PhD, del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Escuela Rutgers de Ciencias Ambientales y Biológicas. Los científicos no entienden completamente por qué, pero piensan que es porque nos da una pequeña emoción no amenazante, la misma razón por la que muchas personas disfrutan de la comida picante.

Además, si eres un bebedor de refrescos, has sido entrenado para pensar que tu bebida preferida no es saludable, explica Charlie Seltzer, MD. (Sí, hablé con el Dr. Seltzer sobre seltzer). Entonces, cuando bebes algo similar que tu cerebro piensa que es malo para ti, obtienes la misma fiebre de dopamina, incluso si es solo agua carbonatada. 'Crea un circuito de recompensa', dice Seltzer. 'Y las burbujas se sienten bien bajando.



Las bebidas burbujeantes son calmantes de sed súper efectivos

Breslin dice que no es solo la estimulación oral lo que causa una reacción en el cerebro. De hecho, publicó un estudio en 2016 para el Centro de Sentidos Químicos de Monell que encontró que las bebidas frías y burbujeantes como el seltzer funcionan como una especie de solución cargada de energía para la boca seca. 'El agua fría calma más la sed, y se puede decir lo mismo de Selltzer', explica Breslin. 'La carbonatación es fisiológicamente relevante en lo que respecta a la sed y la reducción de la sed.



Esencialmente, su boca reconoce el líquido cuando bebe algo, y cuanto más fría es su bebida, más fuerte es la señal de calmar la sed. A su vez, nuestros cerebros le dicen a nuestros cuerpos que estamos hidratados. Y esto es más cierto cuando el agua tiene un poco de efervescencia. 'La carbonatación mejora la sensación de frío', agrega Breslin.

Beber agua te hace sentir bien-chispas o no

'En un mundo perfecto, todos beberían ocho vasos de agua por día', dice Seltzer. Y si encuentra que esas 64 onzas de agua normal son difíciles de tragar, la versión con gas es un buen sustituto.

'Si Selltzer consigue que alguien tome más agua y se mantenga hidratada, creo que es genial', dice la consultora nutricional Keri Gans. Y la hidratación en sí misma es adictiva: no es sorprendente que una vez que experimente la energía adicional y la piel brillante que el agua puede brindarle, desee obtener la mayor cantidad de cosas posible.

Por supuesto, se ha dicho que beber demasiado agua mineral puede ser malo para los dientes, y el peor de los casos cuando se trata de agua con gas es que puede causar problemas de hinchazón para algunas personas en particular con SII. Pero, como señala Gans, es una opción carbonatada más saludable en lugar de bebidas como el tónico (que está cargado de azúcar) y la gaseosa (que es alta en sodio).

Entonces, si no tiene problemas estomacales o de hinchazón, siéntase libre de disfrutar de su amor seltzer con la ayuda de una pajita. Y asegúrese de afinar su argumento a favor de su sabor favorito para la próxima vez que conozca a un compañero entusiasta; después de todo, hay toneladas de nosotros.

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