¿Por qué el edulcorante artificial es peor para ti que el azúcar?

Si está reduciendo el azúcar y reemplazándolo con edulcorantes artificiales, como muchas personas lo hacen, tengo malas noticias para usted: esos paquetes rosados, amarillos y azules son aún peores para usted que el azúcar, y esto viene de mí, El tipo que llama a Sugar 'el diablo.

Si bien ese paquete de Equal, Sweet & lsquo; N Low o Splenda (¡sí, incluso Splenda!) Puede arrojar menos calorías reales a su café de la mañana, hay poca investigación para respaldar la idea de que esto es más saludable. El sabor del dulce, ya sea artificial o real, parece jugar un papel importante en el aumento del apetito. (De hecho, múltiples estudios a gran escala en los últimos 30 años han encontrado repetidamente que los usuarios de edulcorantes artificiales aumentaron más de peso o tuvieron un IMC más alto que aquellos que no los usaron).

El sabor del dulce, ya sea artificial o real, parece jugar un papel importante en el aumento del apetito.

Este es el trato: prácticamente todos los edulcorantes no calóricos populares tienen una cosa en común: son significativamente más dulces que el azúcar. Ahora, lógicamente, pensarías que toda esa dulzura te permitiría usar menos o comer una cantidad menor de un producto endulzado artificialmente. ¿Pero adivina que? Estos súper edulcorantes parecen tener el efecto opuesto, en parte al inundar sus papilas gustativas con dulce, embotándolas al gusto, empujando su umbral de dulzura aún más alto, mientras que en realidad nunca satisfacen el antojo.

Algunos estudios indican que la súper dulzura de las cosas artificiales puede interferir con la liberación de las hormonas de saciedad, disminuyendo la capacidad de su cuerpo para enviar señales al cerebro de que ha tenido suficiente, lo que lleva a comer en exceso, sin siquiera darse cuenta. Podrías compararlo con tomar rápidamente unos tragos de vodka: tu cuerpo tarda unos 15 minutos en ponerse al día y enviar las señales de que estás borracho, y para entonces, es hora de quitar las llaves.



Y si eso no fuera lo suficientemente malo, la investigación reciente muestra que los edulcorantes artificiales también alteran el microbioma y pueden matar las bacterias buenas en nuestro intestino. En 2014, investigadores israelíes demostraron, tanto en animales de laboratorio como en humanos, que la intolerancia a la glucosa (que prepara el escenario para la diabetes en toda regla) está relacionada con cambios en las bacterias intestinales inducidas por edulcorantes artificiales.

Ahora tenemos un respeto y una comprensión completamente nuevos de cuán importante es una flora intestinal saludable para nuestra salud en general, que se extiende desde la inmunidad al acné hasta su estado de ánimo y salud mental.

Entonces tienes que preguntar, ¿es todo esto una buena compensación? No, es una locura.

Absolutamente he visto pacientes que eran completamente adictos a los edulcorantes artificiales. En general, vemos bastantes pacientes, muchos de ellos del mundo de la moda, con un terrible hábito de Coca-Cola Light. Creo que la mayoría de la gente ahora sabe que estos edulcorantes artificiales son terribles para ellos, pero son adictos y siguen volviendo por más, a pesar de que lo saben mejor.

Vemos bastantes pacientes, muchos de ellos del mundo de la moda, con un terrible hábito de Coca-Cola Light.

La adicción de una paciente femenina fue alimentada por su obsesión con el conteo de calorías y su miedo a las grasas saludables. Tenía terribles dolores de cabeza, fatiga y dolor de estómago y nunca los había juntado. La puse en un plan alimenticio nutritivo y usé suplementos específicos y acupuntura para ayudar a controlar sus síntomas de abstinencia. Después de un mes, sus síntomas originales desaparecieron por completo y finalmente se libró de su adicción.

Cómo dejar de usar edulcorantes artificiales

Con edulcorantes artificiales, generalmente recomiendo disminuir gradualmente. Si simplemente deja de fumar, los síntomas de abstinencia pueden ser bastante desagradables: dolores de cabeza, mal humor, irritabilidad y fuertes antojos. Recomiendo que las personas reduzcan la ingesta diaria poco a poco, controlando cómo se siente hasta que puedan reducirla por completo. Realmente realicé parte de mi entrenamiento de acupuntura en el día en un centro de rehabilitación para personas adictas a la heroína y otras drogas. La acupuntura puede ser una herramienta increíble para ayudar a lidiar con cualquier adicción a sustancias.

Para una opción de suplemento, la L-Glutamina ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es especialmente útil si está buscando dejar su hábito de azúcar (y edulcorante artificial) y reducir sus antojos. ¡Buena suerte y buena salud!

Pionero y experto reconocido internacionalmente en los campos de la medicina integrativa y funcional, el Dr. Frank Lipman es el fundador y director del Centro de Bienestar Eleven Eleven en la ciudad de Nueva York y el creador de Be Well del Dr. Frank Lipman, una marca registrada de productos dietéticos. suplementos, limpiezas desintoxicantes y servicios de entrenamiento de salud y un New York Times autor más vendido de Renovación total: 7 pasos clave para la recuperación de la vitalidad y la salud a largo plazo, revivir, agotar el agotamiento y sentirse bien nuevamente, las nuevas reglas de salud: cambios simples para lograr el bienestar de todo el cuerpo, 10 razones por las que te sientes viejo y engordas y cómo estar bien.

Esta historia fue publicada originalmente el 31 de marzo de 2016; se actualizó el 3 de octubre de 2018.