Según los expertos en hormonas, el éxito a largo plazo en ceto puede ser un desafío para las mujeres.

Médico naturista hormonal y El impulso hormonal La autora Natasha Turner, Dakota del Norte, escuchó intensamente mientras una paciente se sentaba frente a ella, lamentando sus dificultades para mantener un peso saludable. 'He estado haciendo keto durante meses y al principio, el peso se me caía tan fácilmente. Pero ahora lo estoy recuperando. ¡No tengo idea de que pasó! El Dr. Turner recuerda a la mujer diciendo.

El Dr. Turner no estaba sorprendido. Desde que la dieta cetogénica explotó en popularidad, ha estado recibiendo quejas como esta de manera regular, principalmente de sus pacientes femeninas. 'Veo una tendencia constante de que las mujeres adopten la dieta cetogénica y la mayoría de ellas no pierden peso', dice. Ella dice que ha visto a muchos pacientes que terminan ganando peso no deseado, perdiendo músculo y desarrollando signos de fatiga suprarrenal mientras siguen el plan de alimentación.

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Esto no es solo algo sobre lo que los odiadores de ceto están advirtiendo. Un estudio publicado el año pasado en la revista. Diabetes (y presentado recientemente en una conferencia) también apunta a este potencial inconveniente. Cuando los investigadores observaron cómo la dieta cetogénica afectó a los ratones machos y hembras, descubrieron que si bien los ratones machos en el estudio perdieron peso, los ratones hembras terminaron ganando peso. También desarrollaron intolerancia a la glucosa alterada, un signo de prediabetes.

Por supuesto, los ratones son muy diferentes de los humanos, por lo que estos hallazgos no significan automáticamente que la dieta cetogénica altere los niveles de azúcar en la sangre y el peso de todas las mujeres. Pero los expertos en hormonas como el Dr. Turner y otros dicen que si bien muchas mujeres pueden experimentar éxito a corto plazo en ceto, también puede tener algunas desventajas específicas de sexo. ¿Por qué? Culpa a tus hormonas.



Reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos puede generar estrés en el cuerpo

Los carbohidratos han sido pintados como el demonio, pero los tres expertos con los que hablé dijeron que los carbohidratos son una parte clave de la salud de las mujeres. No solo contienen vitaminas y nutrientes cruciales como la fibra, sino que el cuerpo femenino en particular necesita una buena cantidad de carbohidratos junto con grasas y proteínas para mantener niveles hormonales saludables, dice Aimee Raupp, MS, LAc, una herbolaria y acupunturista con licencia especializada. en fertilidad 'Cuando nosotros (como mujeres) no tenemos esos carbohidratos complejos, tenemos un cambio en los niveles de serotonina, un cambio en la progesterona y un cambio en el metabolismo de la insulina. Todo eso a su vez afecta nuestra salud y puede aumentar los niveles de insulina y hacer que aumentemos de peso, agrega un experto en salud integral y Superwoman Rx autor Taz Bhatia, MD.

Según el Dr. Turner, cortar los carbohidratos de manera muy drástica puede causar un aumento en el cortisol, la hormona del estrés. Según las reglas de ceto, a los seguidores (generalmente) solo se les permiten 30 gramos de carbohidratos al día a partir de vegetales verdes. Sin carbohidratos con almidón. No hay fruta, dice ella. (Algunas variaciones, como la dieta ketotarian, permiten algunas frutas y macros de carbohidratos más relajados). 'Esto pone estrés en el cuerpo, lo que eleva los niveles de cortisol.

¿Por qué pasó esto? El Dr. Turner dice que, aunque en teoría, las personas que siguen una dieta cetogénica queman grasa para obtener energía, en realidad pueden sumergirse en las reservas de proteínas del cuerpo porque algunas personas necesitan más proteínas de las permitidas en las proporciones de la dieta. 'Debes consumir una cantidad mínima de proteínas para preservar tu masa muscular', dice ella, aproximadamente 46 gramos de proteína al día para la mujer sedentaria promedio, aunque las mujeres muy activas necesitan aún más. Quemar proteínas para obtener energía en lugar de grasas o carbohidratos causa estrés en el cuerpo, dice el Dr. Turner, al aumentar los niveles de cortisol.

Cuando los niveles de cortisol son altos durante largos períodos de tiempo, el cuerpo compensa produciendo más testosterona y estrógeno, y menos progesterona. Este cambio hormonal podría causar problemas como el acné y períodos perdidos, o empeorar condiciones existentes como la endometriosis o PCOS, dice Raupp. Mientras los hombres y Las mujeres pueden ver que sus niveles de cortisol aumentan al cortar los carbohidratos. El Dr. Bhatia dice que las mujeres tienden a ser más sensibles a los cambios en los niveles de cortisol porque nuestro equilibrio hormonal es más complejo.

Además, si las personas están haciendo ceto durante largos períodos de tiempo, el Dr. Turner teme que puedan estar en riesgo de resistencia a la insulina y prediabetes, lo que en última instancia podría conducir a la diabetes tipo 2 y otros problemas de salud. ¿Por qué? Porque los niveles elevados de cortisol se han asociado con esos problemas de salud. 'Lo mismo sucede cuando te levantas por la mañana después de no dormir lo suficiente', dice. 'Estar privado de sueño hace que tenga niveles más altos de cortisol, y está comprobado que esos pacientes son más resistentes a la insulina y tienen más intolerancia a la glucosa. También está relacionado con el cambio de los niveles de cortisol.

La conexión alta en hormonas grasas

El Dr. Turner dice que otro factor en juego con ceto es toda la grasa. Ella dice que una dieta alta en grasas estimula la producción de más estrógenos, lo que también está relacionado con el aumento de peso (al menos en ratones). 'Los niveles más altos de estrógenos suprimen la tiroides en las mujeres, lo que puede conducir al aumento de peso', explica.

Básicamente, la tiroides controla el proceso metabólico, que es el sistema de control para controlar el peso, los niveles de energía, el deseo sexual, la concentración y el estado de ánimo. Cuando los niveles de estrógeno aumentan, la actividad tiroidea disminuye en un intento de equilibrarlo. Del mismo modo, cuando los niveles de estrógeno disminuyen, como durante la menopausia, la tiroides aumenta. Es un baile muy delicado.

'Es un triple golpe, dice el Dr. Turner sobre la dieta ceto. 'Uno es que aumenta el riesgo de tener cortisol alto debido a la restricción de carbohidratos. Dos, va a aumentar la producción de estrógenos debido a la dieta alta en grasas. Y tres, estos dos cambios, el alto cortisol y el alto estrógeno, suprimen la tiroides y lo hacen más propenso al aumento de peso.

El Dr. Bhatia está de acuerdo. 'La razón por la cual esto es tan crítico para las mujeres es porque la tiroides regula muchas otras hormonas', dice. `` Los sistemas hormonales de las mujeres son tan delicados que hacer algo al extremo estresa las hormonas, ya sea que te haga estrógeno dominante o resistente a la tiroides. Esta es la razón por la cual las mujeres inicialmente perderán peso, pero luego se estabilizarán o incluso aumentarán de peso.

¿Qué podría significar para la fertilidad?

Más allá del peso, la dieta cetogénica podría tener serias consecuencias para la fertilidad, dice Raupp. 'Un ciclo menstrual y una fertilidad óptima es un lujo que el cuerpo imparte cuando tiene suficiente para sostenerse', dice. 'Cuando el cuerpo no siente que puede sostenerse a sí mismo, las hormonas que afectan la fertilidad y la menstruación se verán comprometidas porque lo último en su lista es apoyar y nutrir otra vida si no puede soportar y nutrir su propia vida'.

Raupp dice que las macros estrictas en keto (particularmente cuando se combinan con el ayuno intermitente) pueden crear exactamente esta situación. `` Estás creciendo como humano, o tratando de hacerlo, y vas extremadamente bajo en carbohidratos o vas a pasar más tiempo sin comer, engaña al cuerpo a un estado de estrés crónico '', dice. De ahí los picos de cortisol mencionados anteriormente, que posteriormente suprimen las hormonas que sostienen la fertilidad.

Si bien los defensores de la ceto a menudo afirman que el plan de alimentación puede ayudar a equilibrar las hormonas y puede usarse para controlar afecciones como la endometriosis y el PCOS (hay pequeños estudios que respaldan esto), Raupp dice que no está convencida. 'He estado en la práctica clínica durante 15 años y lo único que he visto funcionar para equilibrar las hormonas es comer una dieta rica en nutrientes llena de carbohidratos, grasas y proteínas saludables', dice.

Por supuesto, algunas mujeres realmente afirman disfrutar de los beneficios y el éxito a largo plazo en la dieta cetogénica. El Dr. Turner dice que el jurado aún no sabe qué tan beneficioso será el plan de alimentación con el tiempo para las mujeres. o hombres, hasta el momento, todavía no hay ningún estudio que haya analizado ampliamente las posibles diferencias sexuales de la dieta ceto en humanos. Este es un caso donde el tiempo lo dirá. Es decir, si un montón de mujeres decepcionadas no lo hacen primero.

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