Por qué Sarah Michelle Gellar dice que el postre es una parte importante de su enfoque de bienestar 'holístico'

En la industria del bienestar, pocas cosas son menos geniales que el postre. ¿Leche de avena? Si. Coliflor todo? Además sí. Pero cuando se trata de postres (o cualquier cosa que tenga que ver con el azúcar), la mayoría de las personas prefieren hacer yoga caliente y desnudo en Times Square a mediodía que reconocer que incluso comen postre, y mucho menos lo disfrutan.


Es por eso que me sorprendió gratamente escuchar al ícono de los 90 y a la cofundadora de Foodstirs, Sarah Michelle Gellar, poética sobre los méritos del postre en una entrevista reciente. 'Me encanta el postre, no tengo miedo de amar el postre', dice. 'Creo que todos deberíamos tener cosas hermosas y dulces. Nunca he creído en cortar todo eso. Ella podría haber dicho que los vampiros son reales y me habría sorprendido menos.

Esto tampoco es algo nuevo para el actor, ella dice que siempre ha sido parte de su enfoque general de la comida. 'Obviamente soy conocida por ser atlética, pero siempre me he entregado al postre', dice. 'Prefiero tener un buen bocado delicioso de lo que sea que sea esa cosa dulce que una versión de moda llena de basura de lo contrario. Todo es parte del enfoque holístico general de cómo cuido mi cuerpo.

'Prefiero tener un buen bocado delicioso de lo que sea que sea esa cosa dulce que una versión de moda llena de basura de lo contrario. Todo es parte del enfoque holístico general de cómo cuido mi cuerpo. -Sarah Michelle Gellar, actriz y cofundadora de FoodStirs.

Esto no es solo alguien que tiene buenos genes hablando. Muchos expertos coinciden en que comer regularmente los alimentos que anhelas, sin importar cuáles sean, es una forma efectiva de cumplir con un plan de alimentación saludable en general (en lugar de negarse a sí mismo y luego exagerar en los llamados 'trampas días más tarde). 'Cuando comes lo que quieres, y la sensación de restricción o escasez se ha ido, puedes sintonizar tu cuerpo y escuchar y realmente decidir si quieres un alimento determinado o no, Alissa Rumsey, MS, RD, previamente dicho Bueno + Bueno.




Gellar dice que al elegir el postre, su enfoque está en ingredientes de calidad. 'Me encanta un estilo de vida saludable, pero no creo en negarte a ti mismo. Creo que siempre debes tener lo mejor, dice ella. Lo mejor, en su libro, significa ingredientes orgánicos, no modificados genéticamente, de origen ético sin una tonelada de azúcar agregada, aditivos o ingredientes artificiales, todo mientras se tiene en cuenta las porciones. Parece un enfoque bastante sólido, IMO, y uno que hace eco de lo que recomiendan los expertos en salud.

Este ethos es la base de su empresa Foodstirs, que lanzó una línea lista para comer llamada Junk-Free Bakery en junio con seis nuevos artículos para llevar (como muffins de arándanos y mini donas en polvo) en Whole Foods y Fred Meyer tiendas a nivel nacional. Tradicionalmente enfocada en los kits para hornear, la expansión de la marca (y el nuevo empaque) refleja el deseo de los cofundadores de dar a las personas el postre que realmente anhelan sin que se sienta como una traición a sus valores de salud.


'Es casi 2020, y no debería haber compromisos', dice Greg Fleishman, presidente y cofundador de Foodstirs. 'Creo que hasta este punto, ser & lsquo; mejor para usted' requirió algún tipo de compromiso, por lo general en el lado del gusto o la conveniencia. Ciertamente, nadie argumenta que el azúcar es un alimento saludable (considerando que el consumo excesivo de azúcar se ha relacionado con resultados de salud como obesidad, diabetes tipo 2, problemas cardiovasculares e incluso ansiedad). Pero a veces el esfuerzo por hacer que un postre sea saludable y sin azúcar da como resultado un producto ultraprocesado que puede ser insatisfactorio y potencialmente no mejor que el regalo original. FoodStirs tiene como objetivo equilibrar las dos cosas mediante el uso de harina orgánica, cacao y azúcar de mayor calidad (todo lo cual, según los cofundadores, agrega sabor sin requerir una tonelada de dulzura) y una pizca de stevia. El resultado: productos con un 50 por ciento menos de azúcar que sus contrapartes tradicionales, dice Galit Laibow, CEO y cofundador.

Como para qué Para el postre que va Gellar (ya sabes, como parte de su práctica de bienestar), ella me dice que está todo ese recogido a media tarde. 'No soy la persona de los dulces de noche; Soy la persona de las 4 p.m., café y quiero algo perfecto, dice ella. La verás buscando una magdalena de arándanos en lugar de una galleta vegana hiperprocesada.


Ciertamente, el enfoque no atraerá a todos, no todos están interesados ​​en el postre o quieren incorporarlo a su plan de alimentación diario. Pero para este ardiente amante del chocolate, voy a sacar una página del libro de Gellar y ser dueño de mi amor por los dulces. Postre como autocuidado? Oh sí.

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