¿Se pregunta si la temperatura de su agua afecta la digestión? Aquí está la respuesta.

Recientemente, pedí un vaso de agua helada en un bar y recibí un desdén palpable de mi compañero de comedor. ¿Por qué el agua helada? preguntó. 'El agua fría no es buena para su sistema.

La madre de este amigo en particular es un practicante ayurvédico, por lo que tenía sentido que él fuera de esta opinión, ya que se recomienda beber a temperatura ambiente o incluso agua tibia dentro de la antigua tradición india. Y aunque amo el Ayurveda, amo más el agua fría, así que decidí investigar sus vagas afirmaciones sobre sus efectos en mi sistema.



En primer lugar, los practicantes ayurvédicos, así como los practicantes de la medicina china, creen que la temperatura del agua afecta la digestión. 'El agua fría en realidad ralentiza todo el sistema digestivo al restringir el flujo sanguíneo hacia el estómago y los intestinos y ralentizar la secreción de enzimas, lo que a su vez causa un estancamiento linfático y un metabolismo más lento', dice Martha Soffer, fundadora de Surya Spa. 'La temperatura ambiente y el agua tibia, sin embargo, tienen el efecto contrario, ayudando a aumentar la circulación a su sistema digestivo y estimulando su' lsquo; agni ', o fuego digestivo.

Si bien no pude lograr que ningún experto en digestión occidental (léase: MD o investigadores) intervenga en el tema, parece haber escasez o investigación sobre el tema, encontré un estudio que podría Apoye la teoría de que los líquidos más cálidos ayudan en la digestión. En él, los pacientes con dispepsia funcional, una afección en la que el proceso que mueve los alimentos desde el estómago hasta el intestino delgado se ralentiza, recibieron comidas a temperaturas variables, y los resultados mostraron que las comidas calientes aceleraron significativamente el vaciado gástrico. Esto está lejos de ser una prueba concluyente de que los líquidos calientes tendrían el mismo efecto, y en los 'pacientes normales', pero sugiere que puede haber algo en la práctica milenaria de evitar el agua fría.



Soffer me dice que la temperatura del agua también es clave por otra razón. 'La temperatura ambiente y el agua tibia también se absorben más rápidamente en su sistema, lo que significa que lo mantienen más hidratado durante todo el día', dice; Sin embargo, la medicina occidental puede ofrecer una perspectiva diferente sobre este. Según Go Ask Alice, un recurso de la Universidad de Columbia, frío el agua en realidad sale del estómago más rápido, lo que permite una rehidratación más rápida. De hecho, el Colegio Americano de Medicina del Deporte recomienda que el agua ingerida antes, durante y después del ejercicio o la competencia deportiva sea más fresca que la temperatura ambiente (p. Ej. < 72 Fahrenheit), a position that is backed by research.

¿Rasgado? Puede intentar beber agua a temperatura ambiente con y alrededor de las comidas y agua más fría después del ejercicio para ver cómo se siente. Pero realmente, podría no importar tanto de una forma u otra, dice la dietista deportiva Marie Spano, MS, RD. 'Bebe la temperatura que quieras, dice ella. 'No importa tanto a menos que te anime a beber más.

Ahora que estás claro ... es En cuanto a la temperatura del agua, es hora de averiguar si realmente necesita beber ocho onzas de H2O al día. Además, ¿qué sucede cuando te excedes (y eso es algo)?